蒜香虾

主料

大虾适量；

辅料

青椒适量；葱头适量；蒜适量；姜适量；

调料

油适量

生抽适量

盐适量

蒜香虾的做法步骤

1：大虾去腿、开背去虾线，清理干净。

2：放玉米淀粉抓拌均匀。

3：锅中热油放入大虾炸制。

4：炸好的大虾捞出备用。

5：姜丝、蒜末。

6：青椒洋葱切丝备用。

7：锅中热油放入蒜末姜丝炒香，放入青椒洋葱丝翻炒。

8：放入盐、生抽放入大虾翻炒均匀出锅。

9：太香了！

10：成品图。

香辣虾

主料

虾400克；

辅料

洋葱半个；青蒜三颗；青椒一个；干红椒三个；

配料

豆瓣酱适量；红油适量；盐适量；酱油适量；

香辣虾的做法步骤

1：虾去掉须，虾线，洗好。

2：入水焯成变色即可。控干水

3：切好所有配料。

4：炒锅下油，加入酱料炒出红油

5：放入虾炒制。

6：加入所有配料炒制断生，加入酱油及盐（根据个人口味）炒制片刻即可。

香辣蒜泥烤虾球

主料

小龙虾适量；

辅料

食用油适量；

调料

大蒜1个

生姜适量

味极鲜适量

蚝油适量

盐适量

辣椒适量

白芝麻适量

孜然粉适量

小葱适量

香辣蒜泥烤虾球的做法步骤

1：虾球清洗干净。

2：大蒜、生姜，辣椒打成泥。

3：打成泥的料和盐、蚝油、味极鲜，菜籽油一起抓匀放冰箱腌两小时，油可以适量多放点锁住味道。

4：烤盘里放锡纸，把腌好的虾球摆盘。

5：烤箱上下火烤15分钟。

6：取出撒孜然粉，白芝麻，小葱再烤两分钟。

7：烤好的虾球，色香味俱全！

香辣虾

主料

鲜虾适量；

辅料

青椒适量；

配料

盐适量；油适量；孜然粉适量；调味鲜适量；

香辣虾的做法步骤

1：鲜虾过开水去虾头和壳。

2：尖椒切丝。

3：烧油放进虾炒匀。

4：再放进辣椒丝。

5：放点盐将辣椒炒熟。

6：关火，再调进孜然粉和调味鲜炒匀出锅。

7：装盘开吃。

蒜香虾

主料

白虾500克；

辅料

蒜蓉15克；

蒜香虾的做法步骤

1：煮好的虾

2：过油炸

3：炸好的

4：调味

5：摆盘

6：出锅

香辣虾

主料

鲜虾500克；莴笋1根；

辅料

花椒15克；藤椒15克；干红辣椒40克；泡椒5个；大蒜1头；糖蒜1头；白芝麻20克；姜5块；丁香20粒；桂皮1小段；香叶3片；草果1个；八角2个；肉蔻3个；冰糖20克；花雕酒40克；盐1大勺；

香辣虾的做法步骤

1：做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。

2：一根莴笋去皮后切成条状。

3：准备好香料。

4：干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。

5：锅底多放些植物油，大概150克左右，小火，倒入干香料翻炒出香料的香味。干香料（花椒、藤椒、桂皮、香叶、丁香、草果、肉蔻、）

6：然后在放入大蒜和糖蒜、姜、泡椒翻炒片刻。

7：在放入白芝麻和干红辣椒段翻炒1分钟。加入冰糖可以让辣味变得更柔和些，虾吃起来口感也会更好！

8：将虾和莴笋一起倒入锅里翻炒2分钟左右。

9：然后倒入花雕酒。如果没有花雕酒，白酒或是米酒都可以。

10：放入冰糖后在翻炒3分钟左右就可以出锅了。虾肉质比较鲜嫩，不需要炒的太久。炒香料的顺序分开，先炒干香料，最后放入干红辣椒。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

蒜香虾

主料

基围虾十来只；

辅料

蒜头3瓢；

调料

料酒适量

花椒粉适量

蚝油适量

酱油适量

蒜香虾的做法步骤

1：基围虾洗干净，开背去虾线，放点料酒跟花椒粉腌制一下。

2：蒜头葱花切小丁备用。

3：热锅下油放基围虾炸，油可以多点。

4：炸到金黄色起锅备用。

5：锅里下蒜头爆炒。

6：基围虾返回一起炒。

7：放半勺蚝油跟一大勺酱油，这两样都有咸味就没放盐了。

8：起锅前放葱花。

9：OK超香！

香辣虾

主料

虾250g；土豆一个；姜适量；郫县豆瓣酱适量；

辅料

芹菜两棵；葱适量；蒜适量；

香辣虾的做法步骤

1：新鲜的活虾去虾线，清洗干净后沥干水分

2：土豆切条

3：油锅烧至六成热下入虾炸至有点比较干干的程度捞出

4：豆条炸熟捞出

5：锅中加少量炸虾的油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香

6：加入豆瓣酱炒出红油

7：下入虾和土豆，加少许生抽、盐、料酒、糖调味

8：煸干水分后下入芹菜段，炒至芹菜断生

9：出锅

小窍门

一定要先炸虾再炸土豆，炸过虾的油比较香

香辣虾

主料

基围虾600g；小芹菜一小把；料酒适量；白芝麻适量；鸡精适量；

辅料

红辣椒1个；生姜一只；盐适量；生抽适量；

香辣虾的做法步骤

1：虾冲洗干净。

2：挤掉虾头里的脏东西。

3：像这样，基本连一大半虾线也去掉了。

4：再把虾从背上剪开。

5：处理完毕。倒入料酒、盐，腌十分钟左右。

6：配菜准备好，小芹菜切段，红辣椒其实不辣，配个色。

7：平底锅倒油，多一点，烧七成热，放入煎炸一会，记得翻面。这过程会溅油，没办法，就拿锅盖挡下咯。

8：另起一锅，倒入油，烧热后，加生姜、干辣椒、红辣椒，我家不爱吃花椒和蒜，就没放。炒一会。

9：放入小芹菜，略炒。

10：倒入炸好的虾，翻几下。加入一点生抽、盐、鸡精、一小把熟芝麻，再翻几下，炒匀。出锅。

11：就是这么简单！

12：好吃，给大宝点32个赞！

蒜香麻辣小龙虾

主料

小龙虾1500g；

辅料

蒜头2头；辣椒酱适量；花椒适量；生姜适量；盐适量；生抽适量；油适量；料酒适量；

蒜香麻辣小龙虾的做法步骤

1：小龙虾洗刷干净备用。

2：调料准备好。

3：起锅，先把姜蒜爆香。

4：再把辣椒和花椒放入，把调料炒香。

5：调料炒好后，放入龙虾翻炒，（炒虾的时候放点盐，方便入味），炒好后加入适量料酒盖起来焖20分钟。（我喜欢焖的时间稍长一些，杀杀菌。）

6：出锅前加少许生抽调味就好了。

小窍门

小龙虾在洗刷之前先用淡碱水泡一会儿，然后身上的脏东西很容易刷干净。我用的辣椒酱是自家用小米椒做的鲜辣酱，辣味比较纯正。