爆炒木耳银耳

主料

木耳30g；银耳30g；

辅料

生抽1匙；陈醋1匙；蒜瓣2颗；青花椒5颗；盐适量；

爆炒木耳银耳的做法步骤

1：-用温水泡发木耳，用手把泡好的木耳均匀撕开，我用的小木耳所以不用撕了

2：-银耳同上，最好用手撕开，用刀都切碎了

3：忘记买洋葱了，依个人食量做，我泡多了，放冰箱明天吃！

4：-炒锅加热放油，待油热放青花椒蒜瓣爆香，放入木耳

5：-依次放入银耳，翻炒几下，加陈醋生抽适量，稍加点温水

6：-待木耳银耳炒至断生，加少许辣椒油，依个人口味添加，加适量盐，不要太多，要不然会很咸

7：-我还加了这个调味料，没有加点鸡精，味精也行

8：-出锅，装盘

9：-配上一碗米饭，一罐啤酒，岂不美哉！

木耳银耳盅

主料

木瓜0.5个；

辅料

银耳2汤匙；红枣6个；

木耳银耳盅的做法步骤

1：木瓜对半切开。

2：用勺去籽。

3：加入提前炖好的银耳，泡好的红枣。

4：蒸锅上汽放入木瓜。

5：蒸20分钟。

6：取出用勺舀食，真是美味。

7：加上一杯薏米茶，都去燥润肺的佳品。

银木耳

主料

薏米适量；红豆适量；银木耳一个；玫瑰花干5个；大枣适量；苹果一个；

辅料

冰糖一块；

银木耳的做法步骤

1：一个苹果，四分之三红豆、薏米，几个大枣、玫瑰花干准备好

2：苹果去皮切丁，玫瑰花干去柄揉碎，大枣去核切半

3：除苹果外的所有食材放进去，加满水开小火，盖上锅

4：可以加一点的冰糖(按个人喜好来，我加的有点多了，后面煮出来就甜死人)

5：煮了约半个小时就行了，把苹果丁均匀覆盖上去

6：成品

玉木耳

主料

玉木耳100g；香菜两颗；红辣椒10g；

辅料

味达美10g；枸杞20g；黑木耳10g；

玉木耳的做法步骤

1：将玉木耳和黑木耳放到水里泡3小时左右

2：把准备好的配料放到小碗里

3：可根据个人口味放置香菜辣椒等

炒木耳

主料

木耳200克；胡萝卜1个；火腿肠1个；鸡蛋1个；

辅料

大葱1段；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；盐1勺；香油1/2勺；食用油3汤匙；

炒木耳的做法步骤

1：准备好材料

2：胡萝卜火腿肠葱切片，木耳泡发撕成小朵，鸡蛋打散炒熟

3：油热后炒香葱花，放木耳炒一分钟，放胡萝卜炒再一分钟

4：加火腿肠和鸡蛋翻炒均匀，加各种调料调味，炒熟即可

炒木耳

主料

木耳一把；豆腐干2片；香菇4片；青椒一个；

辅料

酱油一勺；盐适量；葱末适量；

炒木耳的做法步骤

1：配料

2：豆腐干

3：炒葱末，发豆腐干，依次放木耳，青椒

4：出锅前放酱油，盐

炒木耳

主料

木耳10克；

辅料

花生油4匙；食盐3克；

炒木耳的做法步骤

1：木耳浸泡洗干净！

2：热油锅！

3：把木耳倒入炒锅里！

4：快速炒！

5：木耳受热了在拼命的响个不停！

6：继续炒，调味即可！

7：好啦！脆脆的木耳！

木耳汤

主料

干木耳适量；鱼腩适量；瘦肉适量；菜心适量；姜片适量；葱花适量；

辅料

盐适量；鸡粉适量；糖适量；生粉适量；胡椒粉适量；油适量；

木耳汤的做法步骤

1：备材料，干木耳用水发透

2：鱼腩与瘦肉一起用所有调味料、姜片腌10分钟左右备用

3：取一锅，放适量的水与木耳煮15分钟左右

4：加入腌过的鱼腩与瘦肉稍煮

5：投下菜心，煮5分钟左右

6：关火，洒葱花即可装碗食用

银耳木耳炒肉

主料

银耳0.5个；木耳50克；猪肉50克；

辅料

葱1段；姜1块；糖1勺；醋2勺；生抽1勺；淀粉1勺；香油1匙；料酒1勺；

银耳木耳炒肉的做法步骤

1：猪肉切薄片，加料酒，盐糖姜片拌匀备用

2：银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵

3：锅内烧开水，先放木耳煮一分钟，再放银耳，煮两分钟捞出控水

4：焯木耳的时候，把调料加两勺水搅拌均匀

5：凉锅凉油，下入腌好的肉片翻炒

6：肉片变色后，倒入焯好的木耳银耳，翻炒一下，倒入调好的芡汁儿，大火翻炒均匀

7：汤汁收干即可出锅

小窍门

木耳银耳用温水泡发，可以节省时间，上班族必备小技巧，注意有的木耳有老根儿，一定要去掉，否则影响口感！

木耳包

主料

面粉500g；

辅料

泡发木耳适量；猪肉200g；

调料

五香粉适量

料酒1勺

蚝油2勺

胡椒粉适量

木耳包的做法步骤

1：木耳泡发一个晚上洗净备用。

2：面粉加适量酵母搅拌，温水中加一勺糖搅拌均匀后加入面粉一起合面，记得加入一勺油一起合，这样的面发起来又软又不干。

3：把猪肉剁碎备用。

4：木耳剁碎备用，把两种馅料拌在一起，加入调料搅拌备用即可。

5：按视频教程包起来，放置十分钟醒一会，再大火蒸十五分钟即可食用，个个胖呼呼的，一锅一下秒没了。

小窍门

由于我所在的城市生病了，疫情期间缺乏些葱之类的食物，所以加了些胡椒粉，结果口感也挺惊艳的。