家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

醋溜瓜丝怎么做好吃

醋溜南瓜丝

主料

小嫩南瓜一个;

辅料

青椒六个;

调料

花生油适量

盐适量

醋适量

醋溜南瓜丝的做法步骤

1:嫩南瓜洗净,切丝。

2:青椒洗净,去蒂,切丝。

3:锅烧热放适量油,倒入青椒炒香,再倒入南瓜丝加适量盐、醋和五香粉调味,翻炒几下即可。

4:出锅装盘。

5:酸辣爽口。

醋溜番瓜

主料

番瓜1根;

辅料

蒜1个;干辣椒1个;

调料

盐适量

醋适量

生抽适量

味精适量

醋溜番瓜的做法步骤

1:番瓜洗净,切薄片,切入蒜片、干辣椒。

2:热锅凉油油烧开。

3:下入番瓜翻炒一下。

4:加入盐翻炒一分钟。

5:加入醋,多翻炒一会,尽量把酸味挥发掉一些。

6:加入生抽翻炒均匀。

7:关火加入味精翻炒均匀出锅装盘。

醋溜菜瓜

主料

菜瓜1个;火腿部分;

辅料

食用油2勺;食用盐半勺;生抽1勺;香醋1勺;

醋溜菜瓜的做法步骤

1:准备食材:方形火腿,菜瓜,葱段,姜片,蒜片。

2:菜瓜切片。

3:火腿取一部分切片。

4:起锅烧油。

5:炒香葱段,姜片和蒜片。

6:倒入菜瓜片翻炒。

7:加入食盐(提前放就是让菜瓜在炒制中出水)。

8:下入火腿片翻炒。

9:加入生抽。

10:倒入香醋,快速翻炒。

11:成品图。

醋溜土豆丝

主料

土豆颗1;胡萝卜颗1;

辅料

彩椒颗1;小葱颗1;

调料

盐勺1

醋勺2

生抽勺1

胡椒粉勺1

鸡精勺1

花椒g3

醋溜土豆丝的做法步骤

1:土豆去皮,萝卜去皮,彩椒洗净去籽。

2:分别切成丝。

3:锅热倒油。

4:油热下葱花花椒爆香。

5:香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。

6:翻炒至断生后,加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。

7:加入彩椒继续翻炒几下。

8:翻炒彩椒断生加入鸡精即可关火。

9:盛盘。

小窍门

土豆最好选用黄心土豆。

醋溜瓠瓜

主料

瓠瓜1个;番茄1个;

辅料

葱片适量;蒜片适量;葱花少量;

调料

盐适量

糖2匙

白醋1勺

淀粉1匙

油适量

水适量

醋溜瓠瓜的做法步骤

1:瓠瓜。

2:番茄、蒜、葱。

3:瓠瓜切片,番茄切块,葱蒜切片。

4:热锅烧油,炒香葱蒜。

5:放入番茄炒出汁。

6:放入瓠瓜翻炒。

7:加适量的盐炒软。

8:倒入适量的清水,焖五分钟。

9:用白醋、白糖和清水,做一个酸甜汁。

10:时间到开盖,水分已收的差不多了。

11:倒入酸甜汁。

12:大火收汁后关火。

13:成品。酸酸甜甜好开胃。

醋溜白菜丝

主料

大娃娃菜1棵;

辅料

干辣椒2个;葱末适量;姜末适量;

配料

盐适量;米醋2勺;美极鲜几滴;白糖1小勺;鸡粉1小勺;白胡椒粉适量;

醋溜白菜丝的做法步骤

1:准备材料。娃娃菜切细丝,干辣椒剪成丝。

2:油锅烧热,放入葱姜末、干辣椒丝,炒香。

3:放入白菜丝,翻炒至微微变软

4:加入白糖1小勺

5:滴入美极鲜

6:米醋继续翻炒均匀,调入盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀。

小窍门

大白菜、小棵的娃娃菜都可以。

醋溜南瓜丝

主料

小南瓜600克;剁辣椒1汤匙;蒜子10克;

辅料

食用油适量;糖1茶匙;米醋1汤匙;蚝油1茶匙;

醋溜南瓜丝的做法步骤

1:准备食材。

2:小南瓜切细条,蒜子切米。

3:烧热锅,放油,爆香蒜米。

4:放入南瓜丝煸炒。

5:炒至7成熟,加入剁辣椒翻炒。

6:来一小勺糖提味。

7:少许的蚝油提鲜。

8:临出锅的时候,放入适量的米醋。

9:大火炒匀,出锅喽~

小窍门

因剁辣椒已经足够咸度,所以再放咸味的调味料一定要慎重。

醋溜银丝

主料

绿豆芽250克;

辅料

葱2克;蒜2瓣;醋6克;干辣椒2克;盐适量;食用油适量;

醋溜银丝的做法步骤

1:将绿豆芽择洗干净,装盆备用。

2:原料包括:绿豆芽、干辣椒、切好葱末和蒜末。

3:锅内倒入适量的油,放点盐。

4:油稍热时,加入干辣椒,炒香。

5:加入蒜末,炒出蒜香味。

6:倒入绿豆芽,继续翻炒。

7:待炒至7、8分熟时,加入醋,炒匀即可。

8:关火,出锅,盛盘,撒上葱末。

小窍门

炒绿豆芽时,要掌握好火候,绿豆芽7、8分熟时,加醋出锅,否则炒过了,就失去了豆芽的脆感。

醋溜三丝

主料

土豆半个;胡萝卜半个;黄瓜1个;

辅料

葱适量;蒜适量;

调料

醋适量

盐少许

植物油适量

醋溜三丝的做法步骤

1:葱蒜切好备用。

2:黄瓜土豆胡萝卜洗干净切好备用。

3:油烧热放入葱煸炒放入土豆胡萝卜蒜醋盐大火翻炒2-3分钟最后放入黄瓜出锅。

4:成品出来喽。

醋溜三丝

主料

土豆300克;青椒50克;辣椒适量;

辅料

胡萝卜150克;葱适量;白醋适量;

醋溜三丝的做法步骤

1:土豆,胡萝卜,青椒,葱辣椒分别切细丝,土豆丝过凉水,去掉多余的淀粉。

2:锅里倒入油,油热后倒入葱辣椒丝煸香。

3:倒入切好的菜丝,翻炒几下。

4:倒入白醋,继续翻炒。

5:翻炒至菜丝变软后,加入盐,鸡精粉,翻炒均匀出锅。

6:成品图,简单快手菜~~~

7:成品图,酸脆爽口~~~

8:成品图。

9:成品图,低脂养生~~~

分享到