寿司

主料

大米、糯米1；1；黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松适量；沙拉酱、番茄酱适量；

辅料

寿司醋适量；咸蛋黄适量；寿司紫菜适量；

寿司的做法步骤

1：材料:寿司紫菜、大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、沙拉酱、番茄酱、白醋、糖、盐、备注：大米、糯米的比例是1比1(糯米太多会太粘）、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，个人喜欢胡萝卜熟一点，用热水烫了。肉松漏拍了，不好意思*-*

2：寿司醋的做法：如图片大小的勺子，三勺白醋、一勺糖、半勺盐。比例是3：1：0.5。在锅中加热到盐糖融化。倒入米饭中拌均匀，米饭一定要等彻底凉后再做寿司，不然热气会让紫菜软化变皱。

3：准备一个食品袋，倒入番茄酱扎紧袋子，如图。用的时候在端头剪开一个小口。

4：竹帘上放好紫菜。

5：平铺米饭，准备一碗清水，一次性手套蘸着水按压米饭。四周留一点空隙。

6：涂上少量沙拉酱。

7：加入咸鸭蛋蛋黄。

8：放黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松

9：挤上番茄酱。

10：卷起来。

11：卷好成品。

12：刀上涂少量清水，这样会比较好切。

13：成品图片

寿司

主料

紫菜3张；黄瓜1根；胡萝卜1根；香肠1根；鸡蛋1个；玉米粒少许；米饭适量；

辅料

糖少许；醋少许；番茄酱少许；

寿司的做法步骤

1：把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下（先打到碗里搅匀）然后把这几样食材切成长条。

2：要买寿司专用的。

3：少许糖放到小碗里

4：然后放少许醋和番茄酱（如果有寿司醋就不用自己伴）

5：把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以！在把食材摆在上面（要摆在你卷的起点）

6：卷起来用刀一切就大功告成了!

火腿土司

主料

高粉270克；

辅料

糖40克；鸡蛋20克；盐2克；黄油0、5小勺；酵母3克；奶粉12克；牛奶145克；火腿一根；

火腿土司的做法步骤

1：后油法揉好面团

2：设置发面键

3：火腿粒放入撒料盒

4：中途自动撒料

5：面团发酵好

6：听到提示音，及时把烤好的土司取出来即可

小窍门

火腿粒稍微切小一点口感会更好哦。

寿司

主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

火腿吐司

主料

吐司2个；火腿片2个；奶酪1个；鸡蛋1个；

辅料

紫甘蓝片1个；

火腿吐司的做法步骤

1：火腿片和奶酪

2：面包片和紫甘蓝片

3：鸡蛋打散

4：面包片上放一片火腿片，再放一片奶酪

5：再放一片紫甘蓝片，再放一片火腿片，最后放一片面包片

6：将准备好的面包正反面都在蛋液里攒均匀（不要把面包浸泡在蛋液里）

7：放盘里待用

8：不粘锅里加少量油，油温7层热，开小火

9：放入待用的面包，正反面煎至金黄色

10：煎时注意用铲子稍按压，使面包片充分受热，大约煎5分钟

11：摆盘，用刀切开

12：美美的早餐，好味道！

13：超棒！

小窍门

1·面包片攒蛋液可不要放在蛋液里浸泡2·煤气开小火煎3·煎时注意用铲子稍按压面包片，使其充分受热均匀

【火腿寿司】----为小侄子做的一款寿司

主料

紫菜寿司2张；大米适量；

辅料

胡萝卜适量；黄瓜适量；火腿适量；鸡蛋适量；

火腿寿司的做法步骤

1：准备好上述所需食材；

2：大米淘洗干净，放入电饭煲内，做成米饭；

3：火腿肠切条、胡萝卜切条、黄瓜切条备用；

4：平底锅内加入少量油，倒入鸡蛋液，转动平底锅，滩成圆鸡蛋皮；

5：鸡蛋皮取出切成长条状；

6：寿司帘铺在案板上，再铺上一层紫菜寿司；

7：盛出适量的米饭，平铺在紫菜寿司上；

8：在米饭五分之二的地方摆入胡萝卜条、鸡蛋条、黄瓜条、火腿条，卷起寿司帘，即可；

寿司

主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

寿司

主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。

什锦火腿寿司

主料

鸡蛋1个；黄瓜1个；食盐3克；白醋5克；麻油6克；紫菜6张；火腿130克；米饭600克；

辅料

肉松适量；芥花油少许；黑芝麻少许；白芝麻适量；

什锦火腿寿司的做法步骤

1：准备好相关做寿司的食材

2：准备好相关做寿司的食材

3：黄瓜、火腿和胡萝卜切长条

4：炒锅加热，倒入少许芥花油，黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中，过油断生后盛起

5：将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋饼

6：再将蛋饼切成长条备用

7：准备好寿司竹帘，平铺一片紫菜，再放上拌好的饭团

8：戴上一次性手套，将饭团往四周推平，最上方留有少量空隙

9：将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方

10：借助寿司竹帘，向上轻轻卷起，直至卷完，稍捏紧些

11：依次做完其它5卷

12：刀口粘少许麻油，将卷好的寿司切段

小窍门

1、米饭用冷饭合适2、米饭中加入调料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作3、寿司中的食材可以根据自己喜欢增减4、寿司中的食材我比较喜欢过油段生，如果亲嫌麻烦，也可直接包起5、包好的寿司放入冰箱，尽快食用

火腿蟹仔寿司

主料

寿司紫菜片1包；黄瓜1根；胡萝卜1根；烟熏火腿1块；蟹仔适量；米饭适量；腌萝卜1袋；

辅料

白糖适量；白醋适量；碘盐适量；水适量；

火腿蟹仔寿司的做法步骤

1：寿司醋制作：煮锅里加入清水、白糖、白醋熬开后关火，放凉

2：米饭制作：糯米：大米按1:10比例浸泡后蒸成米饭，趁热分次加入寿司醋拌匀，放凉

3：黄瓜去皮改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片），腌萝卜改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片，也有卖直接切好的腌萝卜条，直接买成品也可以）

4：胡萝卜改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片），放入煮锅中加少量水和碘盐熬煮至胡萝卜微软后取出，放凉

5：烟熏火腿改刀切条（尺寸同其他食材）

6：平铺竹帘后放上紫菜片（短边朝操作方向，粗糙面朝上）

7：铺上米饭（上部边缘留10mm的空白）

8：摆上各种食材条

9：用竹帘卷起，压紧（也可以压成长方条，我这个是圆柱形的）

10：按以上步骤卷出其他成品

11：冰箱里拿出蟹仔

12：将蟹仔用勺子摆在改刀后的寿司上即可

小窍门

1、寿司醋不要太甜，口味微酸比较好。2、烟熏火腿可以用其他食材代替，比如金枪鱼罐头、干酪片、鱿鱼丝等等。3、米饭不要铺得太厚，否则既不容易卷起来，而且成品太粗也不方便入口。4、切寿司时刀上微微蘸水或者抹一层橄榄油，这样切起来不容易黏刀。5、蟹仔依个人口味，可加可不加，现在流行挤上芥末沙拉酱，口味也是极好的。