家常菜萝卜皮炒腊肉
主料
萝卜皮30条；腊肉1块；
辅料
大蒜子1；盐2.5；
萝卜皮炒腊肉的做法步骤
1：把萝卜皮腊肉切碎然后用蒸锅蒸熟。辣椒面要这种红的片片稍微打点的（这是过年回家从老家萍乡背回来的）。大蒜子切末
2：锅烧热，放油油烧热后稍微等油凉一点，这是怕油太热烧坏了大蒜子跟辣椒面。大蒜子入锅炒
3：放入辣椒面，根据个人口味，我家有宝宝辣椒没放过多
4：倒入蒸好的腊肉跟萝卜皮、我把腊肉油一起倒入了，这菜油多点更好吃，腊肉油很香的
5：放入适量盐炒均匀
6：出锅
虾皮炒萝卜丝
主料
白萝卜适量；虾皮适量；大蒜适量；姜适量；
辅料
生抽适量；胡椒适量；油适量；盐适量；
虾皮炒萝卜丝的做法步骤
1：所有食材,洗净切好待用.
2：萝卜丝用少许盐腌渍－会,去萝卜辛辣味.(腌渍出来的水倒掉)
3：锅内放油,放入姜丝,下萝卜丝煸炒,
4：萝卜丝快熟时,加点生抽.
5：然后再放大蒜,虾皮一起煸炒均匀.
6：加胡椒调味.
7：出锅装盘即好.
虾皮炒萝卜
主料
萝卜320克；虾皮25克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；香葱适量；
虾皮炒萝卜的做法步骤
1：食材：萝卜（已清洗切丝）、虾皮、香葱
2：烧锅倒油烧热，入切好的萝卜翻炒翻炒。
3：随后，加适量的清水。
4：翻炒翻炒至萝卜熟软。
5：接着，合入虾皮翻炒翻炒。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀。
10：最后，搁入香葱，即成
萝卜炒肉#萝卜#
主料
红萝卜1斤；猪肉100g；
辅料
蒜适量；葱少许；香菜少许；
调料
酱油2匙
蚝油2匙
生粉1匙
食盐适量
食用油适量
萝卜炒肉的做法步骤
1：准备的食材。
2：瘦肉切片，加入蒜末、少许盐、酱油、蚝油、生粉腌制。
3：萝卜去皮，切丝。
4：先热油将萝卜炒至断生，盛起来备用。
5：另起锅热油炒肉。
6：猪肉炒至变色倒入萝卜丝一起翻炒。
7：炒一分钟左右，加入适量盐调味。
8：加酱油、蚝油、香菜、葱段。
9：炒均匀即可出锅。
10：成品。
小窍门
猪肉炒一两分钟熟即可，炒太久口感没那么好。
虾皮炒萝卜丝
主料
萝卜1根；虾皮手抓1把；
辅料
盐1/3茶匙；鸡粉1/2茶匙；葱2根；姜1小块；油1大匙；
虾皮炒萝卜丝的做法步骤
1：白萝卜去皮切丝。
2：葱切小段，姜切片
3：虾皮用水冲洗一下。
4：热油锅，把姜和葱白爆香。
5：放入萝卜丝和虾皮炒匀，撒少许水煮至萝卜透明。
6：放盐和鸡粉调味。
7：放入葱段炒匀即可。
8：简单快乐。
虾皮萝卜
主料
萝卜1个；虾皮50克；
辅料
牛肉粉1汤匙；盐3克；
虾皮萝卜的做法步骤
1：把萝卜洗净切丝
2：锅烧开水，放入萝卜丝
3：把萝卜丝煮至软烂，放入虾皮，加牛肉粉、盐调味，烧开即可关火。
4：出锅盛入碗中即可食用。
小窍门
不宜放酱油。
红皮萝卜炒鸡蛋
主料
红皮萝卜一个；鸡蛋两个；
调料
花生油适量
盐少许
生抽少许
红皮萝卜炒鸡蛋的做法步骤
1：红皮萝卜，洗净，备用。
2：擦丝。
3：鸡蛋加少许盐打散，用筷子搅拌均匀。
4：锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒，用铲子捣块，再倒入红皮萝卜丝加少许盐和生抽调味，翻炒几下即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
胡萝卜皮冻
主料
胡萝卜适量；猪皮适量；
辅料
八角一个；姜片适量；
胡萝卜皮冻的做法步骤
1：猪皮用清水浸泡两个小时
2：锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
3：猪皮用刀刮净表面肥肉
4：再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次
5：最后一次用小苏打清洗掉油脂
6：切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可
7：倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱
8：胡萝卜切碎
9：入锅内焯水
10：等皮冻冷冻一段时间后，放上胡萝卜碎，再浇上剩余的皮冻液，再次放进冰箱冷冻
11：冷冻一晚上，切片，蘸上料汁即可食用
小窍门
无
干萝卜炒蛋皮
主料
干萝卜适量；鸡蛋适量；
辅料
蒜适量；
配料
盐适量；油适量；辣椒粉适量；
干萝卜炒蛋皮的做法步骤
1：备干萝卜，鸡蛋二个。
2：蛋先煎成蛋皮，。
3：煎好的蛋皮切块，干萝卜切丁，切点蒜。
4：先炒干萝卜丁，翻炒翻炒。
5：再放进辣椒粉炒匀。
6：再放进蛋皮。
7：再放点蒜提香。
8：炒匀即可。
9：炒好的萝卜干炒蛋。
胡萝卜炒粉皮
主料
胡萝卜一根；粉皮一张；
辅料
不辣豆辦酱一勺；老抽少许；蒜四个；
胡萝卜炒粉皮的做法步骤
1：首先把胡萝卜削皮，擦成丝儿。
2：粉皮掰成小片用热水泡软。
3：炒锅放油～放豆瓣酱小火炒香后～放胡萝卜炒软～放老抽。
4：放入粉皮炒软后加蒜翻炒几下加盐就可以出锅了。
