家常菜清炒木耳鸡蛋
主料
鸡蛋两个；木耳适量；葱适量；
辅料
盐少许；花生油少许；
清炒木耳鸡蛋的做法步骤
1：准备原料。木耳提前泡发好切丝，葱切丝。
2：鸡蛋打散加少许盐，热锅凉油先炒好鸡蛋盛出备用
3：热锅加少许底油，爆香葱丝
4：加入木耳略翻炒，再把炒好的鸡蛋加入，翻炒均匀，加少许盐调味出锅、装盘
清炒白菜木耳
主料
白菜一小个；木耳适量；
辅料
蒜半个；辣椒1个；
调料
味达美清香米醋适量
味达美臻品蚝油少许
味达美初榨炒菜生抽适量
清炒白菜木耳的做法步骤
1：准备食材：白菜、辣椒、木耳(提前泡发)。
2：将白菜、木耳、辣椒、蒜洗干净切好备用。
3：热锅凉油。
4：将辣椒和蒜子放入锅中炒香。
5：同时将木耳放入水中煮。
6：将白菜放入锅中翻炒几下。
7：放入适量味达美初榨炒菜香生抽。
8：接着放入少许味达美臻品蚝油。
9：放入半小勺盐和少许味达美清香米醋翻炒均匀。
10：将木耳从煮锅内捞出，放入锅中翻炒几下，加入小半碗水盖上锅盖中火闷一会儿。
11：最后大火收汁，这样清炒白菜木耳就做好啦，快来试试吧！
小窍门
切白菜时白菜帮子斜刀片成片，白菜叶切成段。
清炒木耳菜
主料
木耳适量；
辅料
葱适量；
配料
生抽适量；盐少量；
清炒木耳菜的做法步骤
1：木耳菜清洗干净，切段备用。
2：葱花切好备用。
3：锅里放油，放入葱花爆香。放入木耳菜翻炒。期间加入生抽和少量盐调味。一会儿就熟了。出锅。
4：出锅装盘。味道清香，咀嚼时就像吃木耳一般清脆爽口，口感一级棒奥。
清炒山药木耳
主料
山药一根；
辅料
木耳适量；胡萝卜半根；盐适量；葱花适量；
清炒山药木耳的做法步骤
1：山药一根削皮洗净，木耳提前一小时泡好，洗一遍再。
2：山药切片，木耳切两半，胡萝卜切片。
3：葱花爆锅，山药放入翻炒，放盐适量，胡萝卜放入翻炒五分钟，木耳放入翻炒，加清水少量炒一下，不熟的话可以稍微盖上盖子炖一下。
4：出锅。
清炒木耳菜
主料
木耳菜500g；
辅料
蒜头2瓣；
调料
花生油适量
盐一匙
鸡精半匙
清炒木耳菜的做法步骤
1：准备食材。木耳菜摘好洗净，捞出沥水备用。蒜头切成末。
2：炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末煸炒出香味。
3：倒入木耳菜，翻炒几下。
4：木耳菜容易熟，大火快炒至变色、变软。
5：加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
6：成品。清脆爽口的木耳菜就炒好了，绿油油的，颜色非常鲜艳。
小窍门
全程大火爆炒大约3分钟左右，木耳菜容易熟，不要炒太久避免营养流失。
清炒山药木耳
主料
山药1根；木耳适量；红椒1个；
辅料
食用油适量；盐适量；生抽半勺；芝麻油少许；水少许；
青炒山药木耳的做法步骤
1：取适量干木耳温水泡发
2：泡好的木耳用清水洗净，山药去皮。
3：红椒切片放入装木耳的盘中。
4：锅内加入适量的水烧开倒入锅中焯水。
5：焯水过后再用凉水冲一次，沥干水份。
6：锅内倒入适量的油，将刚切好的山药片入锅爆炒。
7：倒入木耳和红椒加少许水和适量的盐，再淋上少许生抽翻炒几下出锅。
8：出锅装盘，最后淋上少许芝麻油。
9：成品图
10：小菜一碟
小窍门
山药在去皮的时候现炒现切最好的，切放时间久了会氧化掉发黑。特别是用金属刀具切产生反应容易发黑，最好用不锈钢的刀具。事先也可以准备一盘水加盐或醋泡着炒时捞起。
清炒黑木耳
主料
木耳适量；大蒜3瓣；
辅料
盐适量；醋适量；酱油适量；菜籽油适量；
清炒黑木耳的做法步骤
1：黑木耳需要提前泡发，早上泡在水里，晚上就可以用了。
2：需要把黑木耳洗干净。
3：热锅后，加入菜籽油，放入葱姜调料，倒入黑木耳，要加入一些水，因为黑木耳放入锅中很容易爆，大火炒，放入酱油，醋，盐，炒约10分钟，就可以成盘了。
清炒木耳油菜
主料
小油菜200克；泡发木耳100克；
辅料
食用油2勺；食用盐半勺；生抽1勺；
清炒木耳油菜的做法步骤
1：准备食材：小油菜洗净，泡发木耳沥干水分，预备葱姜末。
2：油菜去根蒂，切段。
3：起锅烧油。
4：炒香葱姜末。
5：下入油菜煸炒。
6：下入木耳煸炒。
7：加入食盐和生抽。
8：成品图。
西芹清炒木耳
主料
西芹适量；木耳适量；葱少许；
辅料
盐少许；花生油少许；
西芹清炒木耳的做法步骤
1：准备原料，木耳提前泡发。西芹斜切成象眼片，葱切丝
2：热锅凉油，爆香葱丝
3：加入西芹片和木耳丝翻炒
4：炒到西芹刚开始变色变软，加入少许盐调味，就可以出锅了
小窍门
喜欢辣的盆友可以加入辣椒丝
清炒秋木耳
主料
木耳25个；
辅料
葱1/5；姜1克；蒜2个；
清炒秋木耳的做法步骤
1：木耳温水泡发，洗净
2：热水将木耳焯熟
3：热锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入木耳翻炒，加入蚝油、老抽、醋
4：翻炒片刻加入绰好胡萝卜点缀出锅
