木糖醇蛋糕

主料

低筋面粉58g；蛋黄5个；木糖醇54g；蛋白4个；黄油12g；牛奶29g；

辅料

淡奶油300g；木糖醇20g；黑巧克力转印马1个；猕猴桃1个；

木糖醇蛋糕的做法步骤

1：盆里放入蛋黄5个

2：老爸是个糖友，所以用了木糖醇，加入木糖醇30克

3：用打蛋器打至颜色略微发白

4：另一盆里放入蛋白4个，蛋白分三次加入木糖醇54克

5：打至湿性发泡

6：将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

7：加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀

8：倒回到剩下的蛋白霜

9：继续翻拌均匀

10：牛奶和黄油加热至70度加入到面糊中

11：拌至面糊呈现光泽即可

12：将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡

13：放入预热180度烤箱，烘烤13分钟，取出

14：冷却后，把蛋糕四周切整齐，按图片分成4份

15：淡奶油加木糖醇打发，打发到有明显纹路。先取一块蛋糕片抹上奶油加点猕猴桃颗粒

16：再加2片小的蛋糕片，重复上面步骤，直到加最后一片蛋糕片

17：给蛋糕四周均匀抹上奶油

18：提前做好的转印图

19：把巧克力转印放在蛋糕上，用裱花嘴裱上下花边

20：再用巧克力花条曲线，填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成

小窍门

原来的方子是做蛋糕卷的，因为要做长方形蛋糕，所以用了这个方法

木糠蛋糕

主料

消化饼干200g；淡奶油250g；

辅料

炼奶适量；糖粉适量；

木糠蛋糕的做法步骤

1：准备食材：饼干，淡奶油，炼奶（淘宝店都有卖）

2：先把少许饼干放进保鲜袋，然后用玻璃饭碗敲碎的（可用擀面棍最佳）

3：敲碎后，用筛子过滤，粗糙的饼干粒继续敲碎

4：超细的饼干碎入口更佳如图待用

5：淡奶油打发粘稠即可打发过程加入炼奶（用炼奶代替白砂糖会更香甜）

6：底部铺一层饼干碎，再铺一层奶油，以此类推

7：每铺一次饼干碎用勺子压实最后一层铺饼干碎

8：为了美观可以用糖粉画各种图案我没有买模具直接用A4纸剪出你想要的图案然后用筛子轻轻一抖就有了

9：完成图。之后放冰箱冷藏2-3小时，口感更佳

10：材料如果还有剩，可以用其他仪器再做，最好是玻璃的

木糠蛋糕

主料

酥性饼干40g；炼乳10g；

辅料

淡奶油100g；

木糠蛋糕的做法步骤

1：饼干掰碎，

2：用料理机打碎，

3：淡奶油打发至5成，加入炼乳继续打发到七八成，

4：按一层饼干碎一层奶油的方法累起来，

5：第一层和最后一层一定要是饼干碎，放冰箱冷藏两小时以上，取出，筛上一层可可粉即可，

木糠蛋糕

主料

谷优玛丽亚饼干100克；淡奶油200克；炼乳60克；

辅料

可可粉适量；糖粉适量；

木糠蛋糕的做法步骤

1：制作材料

2：1:饼干捣碎磨成粉末状待用

3：2:淡奶油打发5成加炼乳

4：3:加炼乳后继续打发至9成待用

5：4:放一些饼干碎在杯底，用勺子按按均匀

6：5:打好的淡奶油装裱花袋里在饼干碎上挤一层

7：6:再奶油上放一层饼干碎，勺子铺均匀

8：7:就这样一层饼干碎一层奶油至杯满，最上面一层要是饼干碎，放急冻冰箱冻2小时

9：8:冻好取出，均匀筛点可可粉装饰

10：9:将白纸对折，画个半心，用剪刀剪下来成镂空爱心

11：10:把剪好的镂空爱心纸放撒了可可粉的表面，再撒一层糖粉即可

12：完成了哦

13：...

14：...

小窍门

不装饰可可粉也可以直接食用哦，看自己喜好了。

木糠蛋糕杯

主料

玛莉饼干一袋（或其他酥性饼干）；

辅料

淡奶油200克；炼乳35克；

木糠蛋糕杯的做法步骤

1：玛莉饼干掰碎放入搅拌杯，用搅拌机打碎。或者放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。

2：呈粉末状。即成木糠。如果希望口味独特，可以加五克可可粉。

3：淡奶油打发七成发。

4：倒入炼乳。

5：继续将淡奶油打发。

6：装入裱花袋。

7：取慕斯杯，先放一层木糠。

8：再挤入一层淡奶油。

9：再铺上一层木糠，可以用小勺子轻轻压一下，使层次更好看。

10：继续一层淡奶油、一层木糠。

11：直至杯子基本铺满。

12：入冰箱冷冻室3小时以上即可食用。

木糠蛋糕杯

主料

消化饼干150克；淡奶油150克；炼乳35克；蓝莓酱适量；

木糠蛋糕杯的做法步骤

1：将消化饼放入保鲜袋用擀面杖压成粉末

2：将饼干末过筛。

3：淡奶油加入炼乳打发。

4：打发后加入适量蓝莓酱，搅勺。

5：搅匀的奶油装入裱花袋。

6：慕斯杯装入适量的饼干末，用勺子压实。

7：在饼干末上挤上一层奶油

8：重复6.7的动作至满杯，最上层洒上饼干末，放入冰箱三小时以上就可食用。

木糠蛋糕杯

主料

淡奶油240ml；

辅料

消化饼干60g；

配料

炼奶适量；糖粉适量；

木糠蛋糕杯的做法步骤

1：用和面棍压碎消化饼干，过筛。

2：淡奶油放冷藏室12小时以上，打蛋器打发至8成。边打边加入糖粉和炼奶，加多少看个人口味。（边做边偷吃嘛~大家懂的~）做成奶油糊

3：铺一层奶油糊，再铺一层饼干碎，相隔着来就行了。铺好好放冰箱冷冻室，半小时后就能吃了。

4：放上叶子装饰~连嘴刁的老公都说味道不错呢。

5：ps.240ml的淡奶油可以做两个木糠蛋糕杯咯~

木糠蛋糕

主料

酥性饼干400g；淡奶油250ml；炼乳100g；

辅料

可可粉适量；

木糠蛋糕的做法步骤

1：把饼干装入保鲜袋中，用擀面杖压碎，越细越好。（我的料理机罢工了，用料理机更方便。）

2：淡奶油倒入盆中打发。

3：打到6-7分发时倒入炼乳。

4：继续搅打至8-9分发。

5：方模内铺一层油纸，奶油装入裱花袋中，先在方模内铺上一层饼干屑，用勺子压实。

6：再挤上一层奶油。

7：再挤上一层奶油。

8：一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可。

9：享用前用可可粉洒在表面即可。

积酸菜

主料

白菜3棵；

辅料

盐6-10克；

积酸菜的做法步骤

1：准备食材

2：扒去外面的帮叶，清水洗净。

3：洗净，控干水分，一分为二。

4：开水锅中稍烫片刻捞出

5：捞出后立刻用冰水过凉

6：过凉后控干水分，表面抹少许盐，放入坛中码放后，用干净的河卵石压瓷实。放入凉开水，腌渍数天发酵即可。

小窍门

1、开水烫过，立刻过凉可使做好的酸菜更脆。2、表面抹盐，起到杀菌作用。3、用石头压住以免白菜浮起，接触空气。

火山积雪

主料

西红柿2个；

辅料

白糖2勺；

火山积雪的做法步骤

1：生的西红柿洗干净我洗了4个只用了2个

2：锅里放自来水烧开在放入西红柿煮几分钟

3：煮至西红柿皮裂开捞出

4：现在裂口的西红柿很容易就能把皮剥下来将两个西红柿的皮都剥掉

5：再将剥了皮的西红柿用刀切成小块

6：切成小块后放在碗里可以放入冰箱里放一小时冰过后的西红柿拿出来撒上白糖冰冰凉凉的很好吃