黄瓜卷

主料

水黄瓜1根；

调料

辣椒油适量

蒜适量

精盐适量

味精适量

海鲜酱油适量

芝麻油适量

白糖适量

白醋适量

黄瓜卷的做法步骤

1：黄瓜洗净。

2：削长薄片儿。

3：全部削好。

4：蒜切末儿。

5：黄瓜片儿卷成卷儿。

6：辣椒油、海鲜酱油、芝麻油、精盐、味精、白糖、白醋拌匀，浇到黄瓜卷上。撒上蒜末。

7：多摆几种。

拌黄瓜

主料

黄瓜2根；

辅料

蒜适量；干辣椒1颗；玉米油适量；

调料

盐适量

酱油适量

醋适量

花椒适量

香油适量

糖适量

拌黄瓜的做法步骤

1：黄瓜拍几下切块。

2：蒜拍扁。

3：用刀背捶几下。

4：蒜泥中加入酱油、醋、糖、盐。

5：浇在黄瓜上。

6：把蒜留在顶部。

7：放上花椒干辣椒。

8：烧热油浇在上面，拌匀即可。

9：装盘。

10：配荤菜、周面均可。

11：一起吃黄瓜吧！

小窍门

多腌一会，入味后食用口味更佳。

拌黄瓜

主料

黄瓜1条；

辅料

香菜1颗；

调料

蒜苗辣椒酱1勺

盐1匙

糖2匙

酱油1勺

陈醋1勺

拌黄瓜的做法步骤

1：黄瓜。

2：削皮。

3：套上保鲜袋拍扁。

4：用水果刀切成小块。

5：前两天做的蒜蓉辣椒酱(上一个菜谱)可以吃了，放入一勺。

6：再加入其他调料。

7：搅拌均匀。

8：放入一些香菜段。

9：等待入味，30分钟后可食用。

拌黄瓜

主料

黄瓜2根；

辅料

香菜适量；蒜适量；小米辣适量；八角适量；香叶适量；葱适量；

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

醋适量

辣椒面适量

拌黄瓜的做法步骤

1：备好材料。

2：锅里热油，倒入香菜根，花椒，八角，香叶炒香过滤。

3：倒入放有辣椒面的碗中，烫出香味，再加入盐，酱油，蚝油，糖，醋拌匀备用。

4：全部材料放入碗中倒入酱汁拌匀即可。

5：装盘撒上香菜。

拌黄瓜

主料

黄瓜2条；

辅料

醋适量；糖适量；盐适量；葵花籽油适量；蒜蓉适量；剁椒适量；

拌黄瓜的做法步骤

1：黄瓜清洗干净。

2：刨成花皮。

3：切小段。

4：放入盘子里，加入蒜蓉，醋，糖，盐剁椒拌匀即可。

拌黄瓜

主料

黄瓜1个；小辣椒3个；

辅料

盐6克；味精2克；

拌黄瓜的做法步骤

1：主辅料：黄瓜、绿辣椒

2：把黄瓜洗净切条。

3：然后再改刀切丁。

4：把绿辣椒切成辣椒圈。

5：把黄瓜丁放入盆中，加适量的盐、味精。

6：将其翻拌均匀，放入辣椒圈。腌渍10分钟即成。

7：6、装盘即可食用。

小窍门

1、不放味精也可以。2、早晨先腌渍黄瓜，洗漱之后，小咸菜肯定腌渍入味了。

凉拌黄瓜卷

主料

圣女果1个；蒜瓣2个；黄瓜一根；红辣椒1个；

辅料

糖适量；盐适量；香醋适量；麻油适量；

凉拌黄瓜卷的做法步骤

1：准备好材料

2：清洗干净后，黄瓜对切

3：用刮刀将黄瓜刮成薄片

4：刮好的黄瓜片依次卷成卷摆盘，在将蒜瓣和红辣椒剁碎放入调料碗中

5：调料碗中分别加入醋，糖，盐，麻油，再将圣女果对切摆盘装饰，一道色香味全的凉菜就好了。

6：也可以将调味汁直接倒入黄瓜上，不过这样会影响颜色，要求完美的亲可以把这步省略，直接黄瓜卷沾汁吃一样的美味袄！

小窍门

黄瓜刮卷时先把上面的小刺用刀处理掉

凉拌黄瓜卷

主料

黄瓜两根；花生米适量；蒜适量；

辅料

辣椒粉一勺；生抽两勺；醋两勺；盐适量；糖适量；植物油适量；花椒适量；

凉拌黄瓜卷的做法步骤

1：黄瓜用削皮器削成薄薄的长条。

2：把中间宽的部分卷成卷儿摆放到盘子外围一圈，把比较窄的部分卷起来放中间。

3：蒜切末。

4：锅中放入适量植物油，放入花生米翻炒至红衣爆开。

5：把花生米放到案板上用刀压碎。

6：小碗中放入一勺辣椒粉。

7：锅中放入适量植物油，爆香花椒，然后把花椒铲出不要。

8：把花椒油浇到辣椒粉上。

9：加入两勺生抽，两勺醋，适量盐，少量糖，加入蒜末，搅拌均匀。

10：把花生碎放到黄瓜卷儿中间，把调料浇到黄瓜卷儿上即可。

11：成品图。

拌黄瓜

主料

黄瓜两条；红椒一个；

辅料

食用油适量；食盐适量；鸡精适量；大蒜3瓣；葱一段；

拌黄瓜的做法步骤

1：准备食才

2：红椒切成丁状，大蒜切成丁，葱切成段

3：一条黄瓜削去皮，用削皮发削出片状条，另一条黄瓜用刀切去一面，然后手削皮刀削出条状

4：带黄瓜皮的片状在盘中摆出一个花朵的造型

5：将一条去皮后削成条状的黄瓜摆在花朵的中间

6：锅中加入适量的食用油烧热后，下入红椒丁、蒜丁和葱段炒香，加入适量的食盐后加入少量的鸡精提味

7：将炒好的小料倒在黄瓜花朵中间，吃时拌一下即可

小窍门

做的时候可以加些醋和糖味道倒更鲜，我是因为小朋友讲不要放醋所以没放

拌黄瓜

主料

黄瓜2根；

辅料

干辣椒5个；大蒜2瓣；香醋2勺；蚝油1勺；生抽1勺；白糖适量；盐适量；

拌黄瓜的做法步骤

1：黄瓜下垫2只筷子。先竖着切完整条黄瓜，翻面再斜着切。

2：这是切好后的黄瓜

3：把大蒜切碎，辣椒切小圈

4：锅烧热放适量油，先放大蒜炒香，再放辣椒稍炒，再依次放入剩下的调料，稍稍晾一下倒在黄瓜上面，放冰箱里半小时即可。

小窍门

黄瓜没有用盐腌过，所以炒的汁的味道可以重一点，炒好后也可以加一点水，也可以加花椒做成麻辣味的。黄瓜用汁泡过以后会自然出水，我觉得切黄瓜切反面时切一段可以切断，这样吃时方便一点。汁多一点泡久一点都不会影响黄瓜爽脆的口感。