披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

腊肠蘑菇披萨

主料

马苏里拉奶酪丝200；高筋面粉100；低筋面粉100；腊肠一根；

辅料

水110；酵母2；橄榄油10；蘑菇适量；青椒适量；洋葱适量；玉米粒适量；番茄酱适量；小番茄适量；

配料

细砂糖10；盐适量；

腊肠蘑菇披萨的做法步骤

1：饼皮原料备用。

2：内馅原料备用。

3：饼皮原料除橄榄油以外，倒入搅拌桶。

4：搅拌成松散状，即可加入橄榄油。

5：和成具有延展性的面团。

6：盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。

7：面团分成两份，擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。

8：玉米粒入开水焯熟，其它的原料切成均匀的小片。

9：披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内，底部用叉子均匀的戳些小洞。

10：饼皮底部均匀的刷上番茄酱。

11：均匀的撒上所有内馅原料。

12：再铺上一层马苏里拉奶酪丝。

13：烤箱预热，上层200度，下层次220度。

14：12分钟左右，即可出炉。

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；

辅料

芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；

虾披萨的做法步骤

1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度

3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上

5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。

6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。

7：将芝士碎均匀的撒在6上

8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

四川腊肠披萨

主料

四川腊肠适量；甜玉米适量；葱适量；马苏里拉芝士适量；黑椒酱适量；橄榄油适量；

辅料

高粉125克；水90克；酵母2克；黄油5克；糖5克；盐1克；

四川腊肠披萨的做法步骤

1：四川腊肠切片、葱、马苏里拉芝士切粒

2：四川腊肠煎熟，玉米炒熟

3：饼底材料全放在面包机中（高粉，水、酵母、黄油、糖、盐）

4：搅拌成团后发酵2倍大

5：取出面团排气，静置40分钟

6：把面团擀成烤盘大小，用叉子插一些小孔在面坯上

7：在面团上涂上小许黑椒酱(不能下太多)，洒一些马苏里拉芝士

8：再下四川腊肠片与玉米

9：洒葱粒

10：把烤盘放进180度烤箱中，烤15分钟

11：取出披萨在边上涂上橄榄油

12：把余下的马苏里拉芝士洒在披萨上

13：再次把披萨放进烤箱里，待马苏里拉芝士烤至溶化，色带金黄色

14：取出即可食用

小窍门

因为四川腊肠偏咸，甜玉米可多放，可冲减咸味

酱香蘑菇腊肉披萨

主料

高筋粉175克；鲜酵母3克；细砂糖5克；盐1克；黄油5克；熟菜籽油30克；水87克；

辅料

煮好的腊肉300克；大脚菇40克；干香菇20克；姜蒜末适量；豆瓣酱10克；甜面酱10克；盐3克；酱油适量；糖适量；蚝油适量；葱3根；马苏里拉奶酪160克；

酱香蘑菇腊肉披萨的做法步骤

1：馅料：煮好的腊肉300克，大脚菇40克，干香菇20克，姜蒜末适量，豆瓣酱10克，甜面酱10克，盐3克，酱油适量，糖适量，蚝油适量，葱3根，马苏里拉奶酪160克。

2：将干蘑菇加水浸泡至涨发。

3：切成碎末。

4：葱洗净，切成葱花。

5：腊肉分开皮、瘦肉、肥膘，分别将皮和肥膘切成丁，瘦肉切成片，备用。

6：锅烧热，放入腊肉肥膘，煸炒出油。

7：将煸好的肥膘拨到一边，在油中放入姜蒜末爆香。再一起翻炒。

8：倒入蘑菇碎，与肥膘一起翻炒至蘑菇香味溢出。

9：加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，如果比较干可以少量加水。

10：再放入腊肉皮丁，翻炒均匀。

11：再加入酱油、盐、糖，蚝油翻炒均匀。

12：继续翻炒至水汽变干，

13：出锅，晾凉备用。

14：面团：高筋粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，熟菜籽油30g，水87g。

15：将面团料一起倒入面包机中。

16：搅拌至表面光滑，放入大碗，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。

17：次日取出回温，平均分割成2等分，滚圆，松弛20-30分钟。

18：擀开，成直径约20厘米左右的圆片。

19：铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。

20：用叉子在面饼上叉洞。

21：在披萨饼底上铺一层冷却的蘑菇馅。

22：撒一层奶酪，

23：再铺一层腊肉。

24：撒一层葱花。

25：最后再满铺一层马苏里拉芝士。

26：放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。

27：出炉。

28：脱模晾至温热食用。

小窍门

面团不必强求出膜，揉至光滑即可。配料用量可以随意。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

腊肠香肠披萨

主料

腊肠500g；香肠1根；

辅料

甜椒1个；面粉500g；洋葱1个；黄油适量；

腊肠香肠披萨的做法步骤

1：把材料都先备齐，洗净。

2：都切丝了。

3：腊肠香肠也切片了。

4：上面，底层先来番茄酱。

5：再铺上香肠，腊肠，最后铺上洋葱甜椒。

6：烤20分钟，出炉。

小窍门

披萨就是需要趁热吃。

腊肉玉米披萨

主料

高筋面粉120克；腊肉25克；玉米100克；

辅料

温水65克；酵母3克；小瓜1半；小火腿1根；黄油10克；奶酪150克；

配料

番茄酱50克；盐1克；白糖1克；

腊肉玉米披萨的做法步骤

1：准备用料，

2：把面粉，酵母，温水，盐，白糖放在面包机里，盐和酵母个放在一角，启动和面功能

3：揉到表面光滑加入黄油在启动和面功能，放在温暖处进行发酵

4：小火腿腊肉切小片

5：小瓜挖空瓜心切片

6：玉米煮熟沥干水分备用

7：奶酪插丝备用

8：发酵好的面团，在上面用手指插洞，这样就可以了

9：拿出排气，松弛10分钟，用擀面杖擀成披萨盘大小，放入披萨盘，用叉子在上面插孔

10：用刷子在上面刷上番茄酱

11：撒上玉米粒

12：均匀的撒上腊肉

13：铺上一层奶酪丝

14：铺上小瓜片

15：在铺上火腿片

16：最后再撒上奶酪丝

17：烤箱预热10分钟，中层，上下火，185度，20分钟

18：看拉出的丝

腊肠披萨

主料

腊肠两根；番茄沙司一满勺；盐三分之一茶匙；小苏打粉少许；玉米豌豆胡萝卜粒半小碗；披萨草少许；洋葱半个；

辅料

高精面粉280g；蚝油半勺；马苏里拉适量；蒜末少许；植物油少许；

腊肠披萨的做法步骤

1：面粉是前天晚上手工揉的，放冰箱冷藏发酵的。今天早上取出，台面上撒了点小苏打后揉一揉排气，再饧发一下。准备馅儿的时候用大碗扣上保湿。

2：其他配料，又忘了洋葱！对，腊肠有两种，一种是我妈妈自己做的，另一种是重庆籍同事送的。

3：一满勺的番茄沙司，半勺的蚝油，一起拌匀备用

4：面团擀成大圆饼一个

5：放入烤盘叉些孔，同样上面架上擀面杖后盖毛巾保湿

6：洋葱和大蒜末都是昨天做菜剩下的，玉米豌豆胡萝卜粒买的是混合包装的，用自来水冲洗一下稍晾

7：腊肠切斜片

8：锅里倒一点点植物油

9：下腊肠

10：煸出油后盛出备用

11：刚才的热锅，下洋葱蒜末一起煸香

12：加入玉米豌豆胡萝卜粒

13：炒干水分，加入少许食盐后关火待凉

14：饼底刷上番茄蚝油混合酱，用完刚好。（这时烤箱开时200度预热十分钟）

15：撒上少许马苏里拉奶酪后，排上腊肠片

16：再撒少许马苏里拉奶酪后加上炒干的蔬菜粒

17：第三次撒马苏里拉奶酪

18：撒上披萨草后，放入烤箱中下层，200度烤20分钟（入烤箱忘拍了）。

19：时间到戴上手套取出即可

小窍门

1，冰箱冷藏发酵后，撒点小苏打揉一揉排气，能有效排除因发酵时间长而带有的酸味。并能增加面饼的蓬松度。2，披萨的口感并不是马苏里拉奶酪越多越好。适当的咸味可以提升口感。3，馅料的预处理可以去掉多余的油腻或水份，让披萨口感更好。4，没有披萨草也可以不加。它的作用是有特色香味。5，烤制时间和温度根据各家烤箱的脾性增加或减少。

葱香芥末腊肉披萨

主料

高筋粉175克；鲜酵母3克；细砂糖5克；盐1克；黄油5克；熟菜籽油30克；水87克；

辅料

马苏里拉奶酪120克；腊肉20片；芥末酱适量；葱3根；

葱香芥末腊肉披萨的做法步骤

1：面团：高筋粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，熟菜籽油30g，水87g。

2：鲜酵母用少许水化开。

3：再同其他面团料一起倒入面包机中。

4：搅拌至表面光滑，放入大碗，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。

5：次日取出回温，平均分割成2等分，滚圆，松弛20-30分钟。

6：擀开，成直径约20厘米左右的圆片。

7：铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。

8：用叉子在面饼上叉洞。

9：馅料：马苏里拉芝士120克，芥末酱适量，葱3根，腊肉20片。

10：葱洗净，切成葱花，备用。

11：在披萨饼底上涂一层芥末酱。

12：铺一层腊肉。

13：撒一层葱花。

14：再铺一层马苏里拉芝士。

15：放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。

16：出炉。

17：脱模晾至温热食用。

小窍门

面团不必强求出膜，揉至光滑即可。配料用量可以随意。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

牛肉腊肠披萨

主料

茴香三根；马苏拉里芝士200克；红甜椒两小只；绿椒一只；洋葱半颗；披萨饼底2张；牛肉250克；腊肠200克；

辅料

黑胡椒粉适量；柠檬汁适量；番茄酱适量；盐适量；

牛肉腊肠披萨的做法步骤

1：准备主要食材绿椒红甜椒牛肉和广式腊肠

2：将他们切好用黑胡椒粉/盐和柠檬汁腌制切好的牛肉15分钟。

3：锅里放油加洋葱翻炒至黄，再盛出将腌好的牛肉粒入锅炒熟。

4：饼底均匀涂抹番茄酱、然后铺满芝士。芝士上面放入牛肉粒和广式腊肠。

5：再在肉类基础上放上洋葱、绿椒、红甜椒、和茴香

6：最后均匀撒上芝士铺满。再往芝士上放一些红椒绿椒做点缀。

7：把饼底放入烤箱200度上下火烤15分钟即可。

小窍门

披萨饼底是提前买好的。6寸。番茄酱用的是亨氏番茄酱。芝士是马苏拉里。想要味道重一些就多涂些番茄酱。腌制牛肉如果没有柠檬换成醋即可。