白菜木耳鸡蛋汤

主料

土鸡蛋3个；白菜150克；水发木耳100克；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；

白菜木耳鸡蛋汤的做法步骤

1：水发木耳去根蒂洗净泥沙后撕成小朵备用。

2：白菜放水里洗净后用手掐断成5厘米长的小段。

3：鸡蛋打碗里搅匀。

4：炒锅倒油烧热，下蛋液煎熟并用铲子打成小块。

5：倒入一大碗水煮沸，并放入木耳同煮10分钟。

6：放入白菜段煮熟。

7：放入少许胡椒粉。

8：调入适量盐翻炒均匀即可关火食用。

小窍门

喜欢鸡精的可以放一些。

木耳山药鸡汤

主料

鸡腿两只；

辅料

姜一片；木耳少许；山药1段；盐少许；平菇200g；枸杞少许；

木耳山药鸡汤的做法步骤

1：鸡腿两只

2：木耳泡发

3：山药去皮切段

4：平菇撕小块洗净

5：锅中放水和姜片

6：放入鸡腿

7：撇去浮末，转中小火炖

8：一小时后加入木耳山药平菇

9：20分钟后撒上枸杞和适量的盐，关火出锅

木耳炖鸡汤

主料

老母鸡半只；黑木耳适量；

辅料

香葱2根；食盐适量；

木耳炖鸡汤的做法步骤

1：老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。

2：高压锅中放入鸡子，葱姜和适量清水。

3：放入电压力锅，插上电源。

4：锁上盖子，启动煲汤功能。

5：时间到，鸡汤就炖好了。

6：取出鸡汤，放入适量木耳炖熟，出锅前加食盐调味即可。

7：盛入碗中，撒上葱花增香，快点开吃吧。

小窍门

1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝。2、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。

黑木耳土鸡汤

主料

土鸡500g；泡发黑木耳150克；

辅料

料酒20ML；姜片3片；葱3段；花椒10颗；盐5克；水量1200ML；

黑木耳土鸡汤的做法步骤

1：锅里煮开水，把热水淋在处理干净的鸡身上

2：然后把土鸡切成小块

3：黑木耳提前泡发好洗净

4：自动锅里加入料酒、姜片、葱段和花椒（不喜欢可以不放)

5：加入切好的鸡块

6：加入适量的清水

7：启动（煲炖.清炖鸡）功能，烹饪程序自动执行。默认时间43分钟

8：开锅后，加入黑木耳继续炖煮

9：煮到时间过半，加盐调味

10：时间到，黑木耳土鸡汤完成

小窍门

在烹饪过程中，刚开锅后，可能还有点血沫，可以用勺子撇去，再加入黑木耳一起炖煮！我的土鸡不是很老很柴的，如果是老土鸡就要选择“老柴鸡”功能键！

鸡蛋木耳汤面

主料

鸡蛋一个；木耳适量；黄花菜适量；韭黄适量；杏鲍菇一个；葱一根；青蒜两根；面条适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

鸡蛋木耳汤面的做法步骤

1：准备食材，木耳、黄花菜提前浸泡，木耳、黄花菜、杏鲍菇焯水

2：自家压的面条

3：热锅凉油，滑炒鸡蛋

4：放入杏鲍菇、黄花菜、木耳、葱粒翻炒均匀

5：倒入开水

6：水开后下入面条

7：面条煮熟了，出锅

白贝木耳鸡蛋汤

主料

白贝500克；木耳50克；酸笋30克；鸡蛋1个；

辅料

生姜3片；盐适量；油适量；

白贝木耳鸡蛋汤的做法步骤

1：准备材料。

2：白贝在盐水中浸泡1-2个小时，洗净；

3：木耳撕小朵，酸笋洗净；鸡蛋打散待用；（如用干木耳，提前浸泡）

4：锅中加水3碗加姜片烧开后，先下白贝；

5：滚开后下木耳和酸笋，煮至白贝全部开壳；

6：倒入蛋液搅拌，最后加盐、油调味即可。

木耳汤

主料

干木耳适量；鱼腩适量；瘦肉适量；菜心适量；姜片适量；葱花适量；

辅料

盐适量；鸡粉适量；糖适量；生粉适量；胡椒粉适量；油适量；

木耳汤的做法步骤

1：备材料，干木耳用水发透

2：鱼腩与瘦肉一起用所有调味料、姜片腌10分钟左右备用

3：取一锅，放适量的水与木耳煮15分钟左右

4：加入腌过的鱼腩与瘦肉稍煮

5：投下菜心，煮5分钟左右

6：关火，洒葱花即可装碗食用

木耳菜鸡蛋汤

主料

木耳菜适量；鸡蛋3个；

辅料

油适量；花椒适量；大料适量；葱适量；姜适量；生抽适量；醋适量；盐适量；鸡精适量；

木耳菜鸡蛋汤的做法步骤

1：木耳菜洗净沥干水份

2：葱姜切好备用

3：鸡蛋放适量盐打散

4：鸡蛋打散备用

5：锅中放油

6：放入花椒大料

7：油热后放入葱姜

8：放入木耳菜、生抽、醋

9：加入适量水

10：打入鸡蛋，放入适量盐、鸡精

11：汤开后盛碗即可

滑鸡木耳汤

主料

鸡胸肉适量；黑木耳适量；

辅料

姜适量；蒜苗适量；盐适量；黑胡椒粉适量；红薯淀粉适量；

滑鸡木耳汤的做法步骤

1：原料

2：泡发黑木耳撕小朵同姜丝同煮

3：鸡胸肉切薄片，入盐、红薯淀粉，少许水抓匀，蒜苗切末

4：另起一锅，水烧开，转小火，锅里不起水泡为准，放入抓匀的鸡肉片

5：全部放好，小火煮

6：煮好捞出备用

7：倒入煮木耳的锅中同煮

8：搅匀，调入盐、黑胡椒粉即可出锅

9：盛盘后撒入蒜苗即可

茭白木耳鸡汤

主料

茭白3根；小母鸡半只；干木耳5g；

辅料

盐6g；料酒20g；姜5g；水1500g；

茭白木耳鸡汤的做法步骤

1：干木耳，用温水泡发

2：泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用

3：母鸡洗干净，剁块

4：锅中加水，放入姜，料酒

5：把鸡块，放入锅中，大火烧煮

6：煮开后，撇去浮沫

7：关小火，煲40分钟

8：煲鸡时间到，把茭白去皮，洗干净切块

9：把茭白，放入鸡汤中

10：把木耳，也放进去

11：加入盐

12：用勺子，搅拌均匀，大火烧煮

13：煮开后，关小火再煲8分钟

14：时间到，盛入碗中，即可上桌。