蚝汁杏鲍菇

主料

杏鲍菇1大根；

辅料

食用油20克；白糖3克；蚝油1小勺；鲜味酱油1.5小勺；红椒碎10克；绿背天葵叶子8片；淀粉15克；

蚝汁杏鲍菇的做法步骤

1：新侬品牌的蔬菜，都贴有标签标注着xi上架日期，保证新鲜到你家的饭桌。2根杏鲍菇。

2：将杏鲍菇切2~3毫米厚的片；

3：在杏鲍菇片的一面，切上花刀，注意千万不要切透哦；

4：平锅内放少许食用油，将杏鲍菇片放入煎至两面上色，取出；

5：再将煎好的杏鲍菇入炒锅内，倒入少量的热水、加入1小勺蚝油和3克的白糖；

6：再加入1.5小勺的鲜味酱油，小火煮2分钟杏鲍菇入味；

7：提前将盘子装饰好，将煮好的杏鲍菇码放在盘中；

8：将炒锅内剩下的汤汁淋少许水淀粉，勾薄芡汁；

9：将芡汁淋在盘中的杏鲍菇上，撒上红椒粒即可。

小窍门

在杏鲍菇片上切花刀时，一定要耐心些，不要切透。

蚝香杏鲍菇

主料

杏鲍菇400G；

辅料

盐适量；葱适量；蚝油适量；生抽适量；糖适量；胡椒粉适量；香油适量；

蚝香杏鲍菇的做法步骤

1：准备杏鲍菇

2：准备料汁儿：蚝油、生抽、少盐、糖、葱花、胡椒粉、香油和水调匀等。

3：切片

4：用刀轻轻的在杏鲍茹的双面划十字，如图

5：油热，稍煎一下杏鲍菇

6：然后把备好的料汁倒进去，盖上锅盖焖熟。

7：大火收汁出锅

小窍门

调料根据自己口味调制

蚝油香菇

主料

香菇500g；

辅料

蚝油2勺；红烧酱油2勺；姜2块；蒜2个；葱1颗；

蚝油香菇 的做法步骤

1：把食材备好。

2：香菇切花刀入味。

3：烧水绰一下草酸。

4：锅里油热炒姜蒜香菇。

5：加蚝油红烧酱油上色入味。

6：加一勺水烧入味。

7：芶芡出锅。

8：撒葱花。

小窍门

香菇加蚝油味道好吃。

蚝汁香肉

主料

卤肉200克；青菜200克；

辅料

蚝油1汤匙；盐2克；水淀粉少许；

蚝汁香肉的做法步骤

1：主辅料：卤肉、青菜

2：把卤肉切厚片。

3：青菜提前焯熟，切段。

4：把青菜放入碗中铺底。

5：上面放入肉片。

6：放入蒸锅。

7：旺火蒸制10分钟。

8：熬制蚝汁：锅中加适量水烧开后，加入味蚝鲜蚝油。

9：加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

10：芡汁糊化后，即可关火。

11：把熬好的蚝汁，均匀的浇在蒸制好的卤肉上。即可上桌食用。

小窍门

1、青菜选择自己喜欢的一种就可以。2、蚝油有咸味，放盐要适量。

蚝油香菇

主料

香菇200g；

辅料

青椒30g；红椒30g；洋葱20g；海天一品鲜蚝油一茶匙；盐少许；白糖少许；

蚝油香菇的做法步骤

1：将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝；洋葱且方片。

2：起油锅，爆香蒜片，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝及洋葱片。

3：大火翻炒至7成熟时加入盐、白糖、海天一品鲜蚝油，炒匀后即可出锅。

小窍门

要掌握好火候，因为香菇本身比较鲜嫩！

蚝油香菇

主料

香菇200g；蚝油一勺；

辅料

红柿椒半个；绿柿椒半个；生抽两勺；老抽一勺；葱适量；蒜适量；

蚝油香菇的做法步骤

1：香菇，青红柿椒洗净

2：香菇切片

3：青红柿椒切丝

4：锅内油热，爆香葱蒜

5：放入香菇炒软

6：两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒均匀

7：放入青红柿椒，炒3分钟即可

8：完成

蚝油鲍汁杏鲍菇

主料

杏鲍菇2根；

辅料

青菜适量；

配料

蚝油适量；鲍鱼汁适量；糖适量；鸡精适量；盐适量；

蚝油鲍汁杏鲍菇的做法步骤

1：准备主料和配料

2：杏鲍菇改刀切片，青菜洗净

3：用碗加入蚝油、鲍鱼汁、糖、鸡精、盐、少许水搅拌均匀备用，准备少许小葱备用

4：锅内加入适量的水

5：水开锅后加入杏鲍菇下去烫熟备用

6：可在锅内事先加入少许盐入底味

7：捞出杏鲍菇后接着下入青菜烫熟

8：锅内放少许油加入小葱头爆香

9：小葱头炒出香味下入烫熟的杏鲍菇

10：杏鲍菇入锅后炒香

11：下入备好的酱汁

12：加入酱汁迅速炒均匀酱色

13：加入酱汁后一直中大火炒至酱汁收到粘稠即可

14：成品图，青菜可下锅裹上少许酱汁后拿来摆盘

蚝油香菇

主料

香菇100g；

辅料

油5ml；盐1g；蚝油15ml；水淀粉适量；

蚝油香菇的做法步骤

1：新鲜香菇。

2：平底锅放少许油。正反面都煎到发软。

3：加水，盐，煮一下。加水淀粉，关火加蚝油。翻炒一下。

4：装盘。

小窍门

买新鲜香菇，不要买湿的，要买干的，有香味。

蚝汁香菇

主料

香菇500克；尖辣椒2个；胡萝卜适量；

辅料

油10克；盐4克；蚝油10克；葱姜适量；

蚝汁香菇的做法步骤

1：把香菇去蒂洗净。

2：捞出沥净水分。

3：把配料尖辣椒、胡萝卜洗净切片。

4：热油，炒香葱姜后，放入胡萝卜片煸炒均匀。

5：放入香菇翻炒。

6：加入蚝油。

7：翻炒均匀。

8：加少许水烧制2分钟。

9：放入尖辣椒，加少许盐调味。

10：翻炒均匀，即可关火。

11：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、蚝油可以稍稍多一些，最后盐要少放。2、胡萝卜要先入锅，用油煸炒后，便于营养成分的吸收。

蚝油香菇

主料

香菇适量；

辅料

青辣椒圈适量；大蒜适量；葱段适量；红辣椒圈适量；

调料

酱油1勺

老抽半勺

蚝油1勺

水淀粉半碗

蚝油香菇的做法步骤

1：先准备好食材。

2：锅内油热放入大蒜、葱段，下香菇片炒5分钟。

3：加入1勺酱油、半勺老抽，1勺蚝油翻炒均匀。

4：下青红辣椒圈炒3分钟，水淀粉勾芡，大火收汁。

5：出锅。