家常菜肉汁萝卜
主料
白萝卜1根；肉汤适量；
辅料
蚝油2勺；盐酌情；小葱适量；
肉汁萝卜的做法步骤
1：白萝卜切滚刀块。
2：刚好炖牛肉，有肉汤。猪肉、牛肉、鸡肉的汤都行，实在没有准备一块高汤块也行。
3：小葱根部用油煸炒，出葱油。
4：放进白萝卜块，翻炒一下。
5：加入肉汤（或高汤块加水），要没过萝卜块。放入蚝油两勺。
6：盖盖焖熟，最后尝尝咸淡，开锅后要用小火慢慢炖，不够味可以加盐。一定要让萝卜全部透明，熟透才能入味。
7：最后收汤汁，留一点汤汁就可以了。
小窍门
萝卜一定要炖熟炖透，不然不入味。没有高汤肉汤的话就放一块高汤块。加水就行。高糖块也没有的话就放鸡精或者牛肉粉。如果都没有，就多放蚝油，变成蚝汁萝卜，放鲍汁就是鲍汁萝卜……
酱汁萝卜
主料
萝卜适量；
辅料
酱油适量；生姜适量；
酱汁萝卜的做法步骤
1：在砂锅内放入切好的萝卜，加水适量
2：放入生姜
3：倒入酱油，开大火，开后转小火煮二十分钟左右。
4：等收汁差不多，萝卜有点烂了就可以起锅了。
胡萝卜汁
主料
胡萝卜100g；
辅料
水200ml；
胡萝卜汁的做法步骤
1：胡萝卜1根洗净去皮。
2：去皮后的胡萝卜切成片状
3：锅内放入适量水烧开后把胡萝卜片块放入，盖上锅盖煮10分钟
4：煮熟的胡萝卜片放入搅拌机，加入煮胡萝卜的水，搅打成胡萝卜羹。
5：将胡萝卜羹过筛即成胡萝卜汁，剩下的泥可以单独吃一顿
小窍门
1.要过滤后当水喝，料理机没有过滤网的就要单独过滤。2.4个月的宝宝要先从稀到稠，所以现在只能喝胡萝卜汁，泥就只能大人吃了
蜂蜜胡萝卜汁
主料
胡萝卜适量；
辅料
冰糖适量；
蜂蜜胡萝卜汁的做法步骤
1：伊尔浦原汁机。
2：看看全套产品。
3：备蜂蜜。
4：胡萝卜切条。
5：放进清洗好的伊尔浦原汁机里。
6：开机磨成胡萝卜汁。
7：磨好的胡萝卜汁。
8：看看原汁原味。
9：装杯子里。
10：挤进蜂蜜。
11：拌匀即成，有苹果与苹果配榨更爽口。
鸡汁萝卜
主料
白萝卜300g；熟鸡油10g；鸡汤200g；
辅料
盐少许；枸杞几粒；
鸡汁萝卜的做法步骤
1：萝卜洗净去皮。
2：切成5mm左右的片。
3：开水上锅，入萝卜焯一下，去除萝卜味。
4：炒锅倒熟鸡油，放萝卜煎一下，这一步可让萝卜更好地吸收鸡汤。
5：煎好的萝卜放入盘中摆好。
6：倒入200g鸡汤。这一步如果鸡汤有盐份可不加盐。不然放少许盐。
7：放几颗枸杞，入蒸锅蒸20分钟出来即可。
小窍门
如没有熟鸡油，可用普通植物油，但味道会差点，煎这一步不可省略。
蜜汁胡萝卜年糕
主料
胡萝卜2根；火锅年糕200克；
辅料
油适量；酱油2汤匙；蚝油2汤匙；白糖一勺；葱花适量；
蜜汁胡萝卜年糕的做法步骤
1：准备材料，胡萝卜洗净去掉外皮（很脏）；
2：年糕切小块；
3：胡萝卜切小的滚刀块；
4：锅里入水烧开，放入年糕煮；
5：煮至年糕全部浮起时，捞出；
6：把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里；
7：炒锅入油，放入葱花炒出香味；放入胡萝卜翻炒；
8：用锅铲顺着锅边加入少量的清水；
9：翻炒片刻，倒入调好的料汁；
10：加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；
11：炖至胡萝卜已断生，但不是软烂的程度，放入年糕；
12：翻炒一会，年糕全部沾上汤汁，即可起锅。
小窍门
若年糕为新鲜的软的，可不用先水煮；胡萝卜不要炖到软烂，口重的可在起锅之前放适量的盐。
鸡汁萝卜
主料
萝卜适量；鸡汁高汤适量；
辅料
葱段适量；盐适量；
鸡汁萝卜的做法步骤
1：萝卜洗净，切滚刀块
2：锅内烧热水
3：下萝卜块煮到断生
4：捞出后装盘，盘内倒入鸡汤，隔水蒸40-50分钟
小窍门
鸡汁是前一晚熬得鸡汤，也可用骨头汤等其他高汤代替；
胡萝卜枸杞蜂蜜汁
主料
胡萝卜35克；蜂蜜10克；枸杞5克；
辅料
开水100毫升；
胡萝卜枸杞蜂蜜汁的做法步骤
1：胡萝卜去皮洗净，枸杞淘洗干净沥水备用
2：胡萝卜切碎
3：切碎的胡萝卜和枸杞放进榨汁机加水榨成汁
4：过滤渣滓喝起来口感细腻(渣滓可做面包馅)
5：放进蜂蜜搅匀
鸡汁萝卜
主料
萝卜350克；
辅料
小葱1克；
调料
鸡汁调料20克
鸡汁萝卜的做法步骤
1：鸡汁选用调味料店现买的鸡汁调料。
2：萝卜去皮后对开，切成2毫米粗的片。
3：淋上鸡汁。
4：锅里水烧沸一会，上锅蒸20分钟。
5：撒上葱花就可以吃啦。
小窍门
切的时候注意厚薄要均匀，这样不仅美观而且成熟口感一致。
蜜蒸萝卜
主料
白皮萝卜1根；
辅料
蜂蜜100克；
蜜蒸萝卜的做法步骤
1：用料：白皮萝卜1根，蜂蜜100克
2：萝卜洗净，切成厚约6-8毫米的片，
3：放入深盘中，
4：表面放蜂蜜。
5：放入沸水锅中，蒸30分钟左右，
6：萝卜蒸透，熄火，揭盖。
7：出锅，
8：装盘食用。
小窍门
蒸萝卜时尽量使用深盘或大碗，以防汤汁溢出。蒸制时间需根据萝卜份量酌情调整。
