味极鲜豆腐

主料

番茄2个；豆腐1块；肉末适量；洋葱半个(我是刚好剩下半个就放了，可以不加)；

辅料

酱油适量；盐适量；糖少许(调味用)；淀粉少许；葱花少许；料酒适量；姜粒适量；

味极鲜豆腐的做法步骤

1：准备所有材料

2：所有材料切成丁儿备用

3：豆腐切小方块，开水过一下!(我的豆腐在车上被宝贝踩了一下，所以这样了)

4：肉末下油锅炒，放入姜末，酱油，盐，料酒和一点点糖调味，

5：放入洋葱碎炒香

6：放入番茄丁儿

7：放入豆腐

8：全部材料放了以后不要加水哦！本身番茄和豆腐都是有水份的咯。烧一会儿会出来很多汁水，汁稍微干一点儿放盐，酱油不够的，可以加点生抽。

9：最后加稀点的淀粉收汁起锅。淀粉忘记拍了!

10：撒上葱花一碗小朋友都爱的番茄味豆腐就上桌啦！保证2晚饭

11：宝贝的晚饭，加上新鲜蔬菜，营养美味下面可是2碗饭噢!全部吃光光……

12：成品再来一张

【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味

主料

鸡块300g；蛤蜊200g；蒜瓣7瓣；干辣椒10g；姜丝2g；

辅料

盐2g；糖3g；味极鲜3g；

鸡焖蛤的做法步骤

1：草鸡剁成小块、焯水过凉去除血水

2：蛤蜊洗净泥沙控干水分

3：油锅爆香蒜瓣、干辣椒、姜丝，加鸡块入糖、味极鲜煸炒上色，加少量的水焖至收汁时加蛤蜊炒至蛤蜊外壳张开，加少量的盐调味出锅

小窍门

蛤蜊张口即好，炒的火候过大您看见的都是一堆蛤蜊皮了^_^

宫廷小桃酥（极致酥松）

A

普通面粉130g

小苏打1/4小勺

泡打粉1/4小勺

鸡蛋30g

糖粉50g

盐1/4小勺

无味液体油70g

B

蛋液一大勺

熟黑芝麻适量

宫廷小桃酥的做法步骤

1：准备好材料，面粉提前过筛2-3次；

2：取一半量的面粉，铺在垫了烤纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烘烤10分钟。烤至面粉由白色变成金黄色，并且有焦香味传出。

3：晾凉，过筛；

4：混合剩下的一半面粉，糖粉，小苏打和泡打粉，过筛，备用；

5：全蛋液放入盆中，加入盐，搅拌均匀；

6：加入无味液体油，继续搅拌至完全乳化的状态；

7：烤箱预热190度。将蛋油混合液倒入粉类中；

8：用刮刀拌匀成团；

9：烤盘上垫烤纸，取少量面团，稍稍整成圆球；

10：放在烤盘上，用大拇指在中间按出一个凹槽；

11：在饼胚表面刷上一层全蛋液，撒上些芝麻，再用手轻轻按一下芝麻。预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层，上下火，180度好，烘烤20分钟左右。烘烤结束后，不开烤箱门，用余热焖烤5~8分钟；

12：取出放至室温后，用饼干铲或者刮刀，将桃酥转移到晾网上晾凉即可食用。

小窍门

1.这个做法的关键点就是先将一半的面粉烤成金黄色。烤熟面粉的作用有3个：一个是降低面粉的筋度，二是增加面粉的香味，最后就是帮助上色；2.烤好的面粉会结成小团，必须提前过筛；3.小苏打和泡打粉的量都不能多，另外最好是选用优质的无铝泡打粉，对人体无害；4.蛋液和油一定要搅拌到完全乳化的状态，这样制作出来的桃酥才会酥而不腻；5.混合液体和面粉后，只需用刮刀压拌成团即可，切忌过度操作面团，否则会影响口感；6.桃酥烤好后，一定要等到凉了再转移到晾网上，要不一碰就会碎了。

简单也极致--蒜香葱油面

主料

挂面100g；

辅料

大蒜适量；小葱适量；小青菜适量；

配料

油100ml；酱油100ml；白糖适量；

蒜香葱油面的做法步骤

1：量100ML酱油放碗里

2：加少许白糖，搅匀

3：大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用

4：热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎

5：等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄

6：倒入酱油白糖汁

7：煮至有气泡，关火

8：舀一勺放入准备好的容器

9：煮面

10：捞出面跟葱油拌匀

11：葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里

小窍门

1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。

极致香酥滑腻榴莲派

主料

高粉250g；鸡蛋1/2个；盐少许；榴莲肉300g；

辅料

黄油40g；柠檬汁少许；裹入酥皮用黄油180g；糖适量；

极致香酥滑腻榴莲派的做法步骤

1：准备原料过称。

2：高粉中加入盐和少许柠檬汁加入鸡蛋1/2，加入适量清水搅拌成雪花状。

3：揉成面团后加入黄油，揉成光滑面团。

4：盖上保鲜膜醒20分钟。

5：面团擀成长方形大片，放入切片的黄油。

6：用另一半面包裹住面团，压出气体，封好边缘。

7：用擀面棍轻轻敲打表面，再擀成薄片，从1/3外向中间折。

8：另外1/3也向中间折，再用用擀面棍轻轻敲打表面，再擀成薄片。这样动作再重复2次。（每叠一次要放冰箱冷冻15分钟，这样黄油更好凝固，我着急就直接擀，有点不好擀。）

9：榴莲肉去核后.

10：加入白糖搅拌均匀。

11：酥皮擀薄约0.3-0.4厘米厚,平均切成长条形。

12：取一条，在一半的部分放入榴莲馅，边缘刷蛋清。

13：用另一半面皮盖过来，并用叉子柄压实边缘。

14：用叉子尖压出边缘，表面刷蛋黄液。

15：烤箱预热200度，烤了15分钟左右，表面金黄，能看到酥层即可。

小窍门

这道菜面皮一定要打的筋到，才有嚼劲，在第七步的时候一定要用擀面棒反复敲打!榴莲还是得选用马来西亚进口榴莲，风味更佳。想知道更多与榴莲相关的美食料理，敬请关注官方微信"左邻右里食品"，期待您的加入!榴莲购买地址:t.cn/RZvFzVa；t.cn/RZtDqVQ现加入左邻右里官方微信，再邀请10位好友共同关注，截图给客服，就可免费获得超值零食大礼包一份，免费哦!赶快行动起来!

鲜虾蒸嫩蛋

主料

鸡蛋2颗；料酒1勺；蒸鱼豉油或生抽适量；盐适量；

辅料

鲜虾6只；香葱适量；香油几滴；

鲜虾蒸嫩蛋的做法步骤

1：鲜虾去头，去皮，去虾肠或者直接用虾仁也可以，放上少许盐，一勺料酒腌制几分钟。

2：两颗蛋蛋液差不多100克多一点，放大碗里打散。

3：加入多蛋液一倍量的清水，再次用筷子打匀。

4：用网筛过两次。

5：蛋液水没有泡沫为止，这样蒸出的蛋才细腻。盖上保鲜膜。

6：烧开水再放入蒸锅，水开后转小火蒸8分钟。

7：八分钟蛋液已定型，去掉保鲜膜放上腌制好的虾，继续蒸2、3分钟，这次不用盖保鲜膜也可以了。

8：蒸好后取出趁热调入蒸鱼豉油，滴几滴香油，撒上香葱碎就可以了。

9：鲜香嫩滑的鲜虾蒸蛋

10：成品

鲜嫩藕圆

主料

后腿肉300克；藕1节；胡萝卜1根；

辅料

鸡蛋1个；葱适量；姜适量；玉米淀粉适量；

调料

蚝油适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

五香粉适量

鲜嫩藕圆的做法步骤

1：准备食材，将肉去皮切块儿，藕，胡萝卜削皮切片。再切点姜片。

2：把食材放入绞肉机中，倒入料酒，生抽，鸡蛋，生粉，盐，五香粉和蚝油一起搅拌。

3：全部搅成泥状。

4：用手捏成丸子装盘。大火蒸上15分钟。

5：快蒸好时，做料汁！蒜末爆香，加入水淀粉，再加点老抽上色，生抽和蚝油提味。

6：最后淋到蒸好的圆子上即可。口感十分细腻柔滑，好吃的东西值得推荐！

极致鲜香 煎焖鲞鱼

主料

鲞鱼适量；

辅料

姜片适量；蒜片适量；白醋适量；盐适量；花生油适量；

煎焖鲞鱼的做法步骤

1：鲞鱼刨去内脏洗净鱼鳃里的黑色薄膜

2：油锅加热倒入花生油鲞鱼入锅两面煎透

3：姜、蒜片入锅爆香，加入味极鲜、白醋、糖取腥加水漫过鲞鱼，大火烧开小火慢炖收汁起锅

鲜嫩玉米粥

主料

嫩玉米2只；

辅料

小葱适量；盐适量；

鲜嫩玉米粥的做法步骤

1：买回来的嫩玉米，摘净玉米胡须，清洗干净。今天的嫩玉米有点老，适合煮羹吃。

2：小葱去皮洗净切碎，将嫩玉米用擦扳擦出浆来，今天的玉米浆很少，有点粗，不过粗点也没关系，口感好，特别有嫩玉米的香甜味，煮后就黏糯了。

3：锅中加入适量的水，水开下入嫩玉米浆，注意快速搅拌均匀。

4：这样看来还是很细腻的，黄黄的看着就有食欲吧，这嫩玉米羹可甜可咸，今天做的是咸口味。

5：基本煮熟后，加入盐、香葱碎调味，搅拌均匀。也可以换成糖，或者什么都不加，随自己喜好的口味，都好吃。

6：出锅，搭配早餐，好吃还有营养。

小窍门

嫩玉米的做法很多，除了煮还可以蒸嫩玉米羹，非常好吃。购买嫩玉米最好选择鲜嫩多浆的嫩玉米，煮或者蒸口感都好，香甜黏糯。如果玉米有些老，最好的做法就是煮嫩玉米羹，滑滑的口感黏糯，老人孩子都爱吃。

极致简单粉蒸肉的做法~

主料

鸡脯肉300g；大米100g；

辅料

麻婆豆腐料1/3包；小香葱1根；

极致简单粉蒸肉的做法步骤

1：用开水浸泡大米3个小时~用手轻轻一碾就碎的程度

2：泡好的大米沥干，放入塑料袋，擀碎，很碎很碎的粉末状。。。。（如果您家有料理机。。。就不用这么麻烦了，直接打碎，再浸泡就好>_

3：把肉肉切块，然后放入1/3包麻婆豆腐料，淀粉，按照自己吃辣的程度，可以少放或多放~然后放油，多多放，不然很干啊~

4：然后倒入碾好的米粉~大家可以碾的更碎一些拌好

5：蒸30分钟左右

小窍门

重点是米要泡，不然干啊~‘因为没有肥肉，所以油要多多放~不然干啊~麻婆豆腐各个厂家都不一样，大家放的时候先小小的尝一下辣度，然后根据自己口味灵活放就好~