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彩蔬虾仁做法大全

双彩虾仁

主料

鲜基围虾适量;黄瓜适量;胡萝卜适量;

辅料

胡椒粉适量;葱适量;植物油适量;盐适量;

双彩虾仁的做法步骤

1:准备材料。将虾仁洗净,去头及泥肠,黄瓜胡萝卜洗净切成丁。

2:炒锅内放少许油烧热,放入切碎的葱花、胡椒粉炒香,倒入虾仁快速炒熟。

3:加适量清水煮沸后下黄瓜、胡萝卜丁稍煮。

4:用盐调味即可装盘。

五彩虾仁

主料

青虾虾仁220克;西兰花70克;胡萝卜1小段;

辅料

橄榄油20ML;盐4克;料酒5ML;姜汁5ML;白胡椒粉2克;生粉2克;鸡粉2克;蒜瓣1个;姜片2片;

五彩虾仁的做法步骤

1:青虾虾仁去除泥肠处理干净,背部开一刀,把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉、盐2克、生粉

2:搅拌均匀后腌制10分钟,

3:自动炒菜机选用搅拌锅,开机自动预热好,锅中加入适量清水,放入提前准备好的胡萝卜片和西兰花绰水

4:选择“蒸炖”功能,时间设定3分钟

5:时间到,捞出胡萝卜片和西兰花倒掉锅里的水,机器再次进入预热功能

6:预热结束,选择“炒菜”功能,时间默认3分钟,锅中加入适量橄榄油

7:爆香姜片、蒜片

8:放入腌制过的虾仁

9:盖上盖子,机器自动炒菜

10:大概1分钟后,打开盖子看到虾仁变色了,倒入胡萝卜片和西兰花,机器开盖继续自动炒菜

11:剩下还有1分钟,加点盐调味,机器继续自动炒菜

12:时间到,程序结束,出锅装盘

小窍门

1、用自动炒菜机炒的虾仁很不错,口感Q弹2、机器有自动预热程序,如果结束上一个程序后,开始新的程序会再次预热,时间会根据温度自动调节的

五彩虾仁

主料

青虾仁300g;毛豆米适量;莴笋适量;胡萝卜适量;木耳适量;香菇3-4朵;玉米淀粉适量;

辅料

蚝油适量;家乐麻辣鲜露适量;盐适量;白胡椒粉适量;花生油适量;

五彩虾仁的做法步骤

1:虾仁用适量蚝油和家乐麻辣鲜露拌匀腌制片刻。

2:所有食材洗净备用。

3:切丁备用,准备水淀粉,并加入适量盐和胡椒粉搅匀。

4:热锅冷油爆虾仁,稍微变色用铲刀将虾仁划向锅边沿。

5:锅中心倒入配菜翻炒。

6:分三次倒入水淀粉。

7:超大的虾仁哦,开动起来。

小窍门

1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾类能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾类富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

彩色虾仁

主料

鲜虾500克;

辅料

玉米粒20克;青豆20克;胡萝卜丁10克;黄瓜丁20克;

彩色虾仁的做法步骤

1:虾仁腌制后热锅倒油,先放入姜末煸炒10秒钟后再放入虾仁快速滑炒,当虾仁卷曲变色后就关火乘出。

2:另起锅,热锅倒油后,煸香葱末,然后放入胡萝卜丁煸炒,再放入玉米粒和青豆煸炒10秒钟后,倒入生抽调味,再立刻下入虾仁和黄瓜丁煸炒,加盐调味后关火。

3:腌制虾仁的同时我们准备容器。茄子一个,把它熬成船的造型。并把黄瓜和胡萝卜都切小丁待用。

4:虾仁腌制后热锅倒油,先放入姜末煸炒10秒钟后再放入虾仁快速滑炒,当虾仁卷曲变色后就关火乘出。

5:另起锅,热锅倒油后,煸香葱末,然后放入胡萝卜丁煸炒,再放入玉米粒和青豆煸炒10秒钟后,倒入生抽调味,再立刻下入虾仁和黄瓜丁煸炒,加盐调味后关火。

6:将彩色虾仁乘入茄船容器,在表面撒些小葱末,OK,开吃吧。

彩色虾仁

主料

虾仁50g;

辅料

玉米粒50g;嫩豌豆50g;红椒丁10g;

调料

盐适量

胡椒粉2g

红酒1勺

菜油2勺

彩色虾仁的做法步骤

1:豌豆洗净以后,在水里烫一下,去掉豆腥,还能让豌豆更易熟。

2:虾仁去掉虾线,用盐、胡椒粉和红酒腌制,红椒切成丁备用。

3:油热以后,放入虾仁爆炒变色。

4:再放入烫过的青豌豆和红椒丁翻炒。

5:最后放入玉米粒翻炒均匀,调入适量盐即可。

6:玉米甜,虾仁滑,豌豆嫩,彩色虾仁出锅啦!

小窍门

盐要少,才能品出虾仁的鲜和配菜的甜。

五彩虾仁

主料

鲜虾500g;

辅料

酱油5mg;胡萝卜适量;香肠适量;香菇适量;木耳适量;黄瓜适量;玉米粒适量;

五彩虾仁的做法步骤

1:买新鲜的虾,回来自己剥好,然后上浆,

2:配料就是胡萝卜,黄瓜,香菇,木耳,玉米粒,香肠,把它们全部切成如图的丁。

3:出锅抄好了

小窍门

条件允许的要用大火烧,那样吵的香

三彩虾仁

主料

虾仁6个;黄瓜1个;芹菜1条;小葱2段;

辅料

淀粉1勺;海鲜酱油1勺;盐1勺;鸡精1勺;

三彩虾仁的做法步骤

1:准备材料

2:虾去虾线切丁,黄瓜芹菜切丁,几点加盐打散,小葱切葱花。

3:虾丁加一勺海鲜酱油

4:一勺淀粉

5:拌匀了腌制10分钟

6:油热倒入鸡蛋液用筷子快速搅动,这样鸡蛋会散变的多。

7:鸡蛋炒7分熟盛起来备用

8:油热下芹菜丁炒1分钟

9:然后放黄瓜丁

10:7分熟的时候放虾仁

11:虾仁变色放鸡蛋

12:放入炒好的鸡蛋翻炒1分钟

13:加一勺盐

14:一勺鸡精

15:最后放葱花,关火。

16:装盘开吃吧

小窍门

芹菜丁最开始炒油里会有芹菜香味。

彩椒虾仁

主料

基围虾适量;

辅料

青椒适量;红椒适量;黄椒适量;

配料

盐适量;料酒适量;生抽适量;淀粉适量;白糖适量;鸡精适量;胡椒粉适量;

彩椒虾仁的做法步骤

1:1、原料图

2:2、将彩椒清洗后切成小块。

3:3、将基围虾扒成虾仁,在虾的后背划一刀,去掉虾线,清洗干净

4:4、将虾仁用生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

5:5、炒锅烧热加入植物油,放入虾仁。

6:6、煸炒至虾仁变色,盛出备用。

7:7、炒锅再加入少许植物油将彩椒放入煸炒。

8:8、加入虾仁、盐大火煸炒,最后加入鸡精即可。

五彩虾仁

主料

虾仁300g;黄瓜1根;青椒2个;彩椒2个;

辅料

料酒适量;胡椒粉适量;姜末适量;蒜粒适量;小米椒2个;蛋清一个;淀粉适量;蚝油适量;盐适量;

五彩虾仁的做法步骤

1:处理好的虾仁先用料酒,盐,胡椒粉,姜末腌制15分钟

2:用清水洗后控干水分

3:放一个蛋清搅匀

4:放点淀粉

5:抓匀了

6:蔬菜备好

7:蔬菜改刀,蒜粒,小米椒备好

8:彩椒入开水锅焯1分钟捞出

9:过凉控水

10:炒锅烧热倒适量油把浆好的虾仁倒进去快速滑散

11:把炒好的虾仁倒在盘子里待用

12:另起锅到适量油爆香蒜粒,小米椒

13:放进黄瓜丁炒香

14:放进彩椒炒香

15:放进炒好的虾仁,炒入味,最后放两勺耗油适量盐炒匀出锅

16:成品漂亮又好吃的下饭菜

小窍门

虾仁不宜炒至时间过长,所以要先炒出来待用

松仁炒彩蔬

主料

松仁20克;红萝卜30克;黄瓜30克;红辣椒20克;

辅料

食用油40ml;盐3克;鸡精2克;

松仁炒彩蔬的做法步骤

1:将玉米洗净后剥粒。

2:红萝卜切丁后用微炉叮二分钟。

3:黄瓜切丁备用。

4:锅中下油,下松仁小火炒香。

5:倒入玉米、红萝卜丁、黄瓜丁翻炒均匀。

6:加入盐和鸡精炒均勻即可。

7:装盘盛出。

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