烤牛肉土豆小丸子

主料

土豆1/2个；牛肉松1勺；

烤牛肉土豆小丸子的做法步骤

1：把土豆用微波炉蒸熟后剥皮捣成泥，加自制牛肉松，搅拌均匀。

2：烤盘放上吸油纸，把土豆泥揉成适合宝宝的小丸子。

3：放进烤箱里，最大火烤5分钟左右，丸子上色就可以了。大人吃的时候可以沾番茄酱。宝宝吃原味的就很好。

土豆丸子

主料

土豆1个；

辅料

面粉4大匙；火腿6小片；香葱2根；

配料

五香粉适量；盐适量；油适量；

土豆丸子的做法步骤

1：土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；

2：然后上锅蒸熟；

3：葱切粒；火腿切碎粒炒香；

4：蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；

5：再加入面粉拌匀；

6：搓成一个个这样差不多大小的小丸子；

7：丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；（或用油锅炸至金黄）

8：金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃~~

土豆小丸子

主料

土豆2个；

辅料

面包糠适量；面粉1勺；

调料

胡椒粉半勺

盐适量

土豆小丸子的做法步骤

1：土豆蒸熟，压成泥。

2：沾面包糠。

3：裹均匀。

4：全部做好后。

5：油温六成热下锅炸。

6：外酥里嫩，可以搭配番茄酱。

土豆丸子

主料

土豆2个；

辅料

土豆淀粉100g；

调料

蒜1头

小葱1根

盐2匙

鸡精1匙

食用油5匙

辣椒面2-3匙

花椒面1匙

蚝油1匙

酱油1匙

生抽1匙

醋1匙

土豆丸子的做法步骤

1：两个土豆洗净削皮切厚片上锅蒸。

2：用筷子戳透即熟。

3：加1匙盐，捣成泥。

4：少量多次加入土豆淀粉。揉匀。

5：成不沾手团为止。

6：手上蘸少许油，将土豆搓成小丸子，上汽后蒸15分。

7：蒜捣成泥，葱切葱花。放入辣椒面、花椒面、盐、鸡精，热油泼上。再倒入生抽蚝油和醋拌匀。最后倒入200ml纯净水，料汁即成。

8：将晾凉的土豆丸子拌入料汁，撒白芝麻出锅。

小窍门

第六步，丸子一定要晾凉再动，不然就会发生黏连。简单快手。快来试试吧。

土豆丸

主料

土豆250克；

辅料

薯粉150克；前腿肉200克；豆皮100克；

调料

五香粉适量

辣椒适量

土豆丸 的做法步骤

1：土豆削皮，切片。放锅里蒸烂。

2：土豆碾成泥，放5克盐。

3：土豆泥加薯粉搓成团，备用。

4：豆皮洗好，切碎，肉剁碎，放锅里炒熟，放盐味精，五香粉、辣椒。

5：把面团包入馅料，做成一个一个的土豆丸。

6：锅里放水烧开放入土豆丸。

7：煮到比原来要大，浮起后，放辣椒油，盐，味精。

8：出锅。

土豆丸子

主料

土豆400克；生粉15克；

辅料

盐3克；黑胡椒粉3克；葱适量；食用油适量；

土豆丸子的做法步骤

1：材料准备；

2：葱切碎备用；

3：土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟；

4：将蒸好的土豆趁热压成泥；

5：加入生粉搅拌均匀；

6：加入盐；

7：加入黑胡椒粉，搅拌均匀；

8：将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子；

9：锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。

小窍门

1、炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起。2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。

土豆丸子

主料

土豆2个；木薯粉适量；肉馅适量；胡萝卜适量；

辅料

葱末适量；油适量；胡椒粉适量；盐适量；老抽适量；

土豆丸子的做法步骤

1：将土豆去皮切片

2：放锅里蒸熟

3：捣烂

4：加木薯粉

5：揉成团

6：胡萝卜搅碎，加入肉馅，再加适量葱末、油、盐和老抽

7：搅拌均匀

8：将面团分成等大的小剂子，搓圆

9：将面皮按扁，包入馅料

10：滚圆

11：锅里放配菜煮开后放入土豆丸子，煮至浮起即可

12：成品图

13：成品图

14：成品图

15：成品图

小窍门

1.面团不要太干，容易开裂2.煮至浮起即可，煮太久容易露馅

炸土豆丸

主料

土豆300克；黄油12克；焙煎芝麻沙拉汁12克；盐1/2小勺；黑胡椒粉3/4小勺；

辅料

食用油适量；葱花适量；

炸土豆丸的做法步骤

1：用料

2：土豆洗净切大片

3：大火上锅蒸熟

4：稍凉

5：去皮

6：趁热用勺碾压成泥状

7：加入黄油，拌匀

8：倒入沙拉汁，拌匀

9：加入盐和胡椒粉

10：拌匀

11：团成直径约2厘米的球形

12：空气炸锅预热5分钟，200度

13：将土豆丸子刷满油

14：装入蛋挞模，放进炸锅网篮

15：200度，炸5-10分钟

16：表皮起壳后去掉蛋挞模，再次刷油

17：继续炸至表面金黄，翻面

18：炸至遍体金黄，出炉

19：装盘，撒葱花装饰

小窍门

土豆丸子很软，表面未结成壳时不宜翻面拨动，以免毁掉外形。各调料可以根据自己的口味随意调整替换。

土豆丸

主料

猪肉适量；地瓜粉适量；葱适量；

辅料

土豆适量；木薯粉适量；

土豆丸的做法步骤

1：我想说的是千万不要相信自己是大力士，买肉的时候，我觉得自己可以把肉剁碎，但是肥肉真的太难剁了，所以最后肥肉还是一粒一粒的。

2：在装有肉馅的碗里打入一个蛋，加入葱花。盐。老酒、五香粉、生抽、老抽等，沿着同一个方向搅拌。我发现我有一个很不好的习惯，就是调味方面总是有点淡，本来那时候还想加我同事做的辣椒酱，后面给忘了，要是加了话味道会更好吧。

3：土豆放入冷水锅里，煮熟后剥皮。

4：把土豆用勺子碾碎成泥，并放入盐搅拌均匀。

5：我把土豆泥分成两份，一份加地瓜粉，一份加木薯粉，地瓜粉要买细的那种，那天只能买到粗的地瓜粉，所以就只能用了，很明显面团有一粒一粒的。

6：把面团分成一小团、一小团，搓成一个个圆球，捏成碗状，放入之前调的肉馅，再搓成一个个圆球。用木薯粉做的土豆丸感觉比较白，但是煮后就分不清楚。

7：开水煮开后，放入土豆丸，直到土豆丸浮起来就可以了。把煮熟的土豆丸捞出放入碗中，可以加一些调料拌着吃，我是加了辣椒酱，辣的好舒服啊。

小窍门

土豆的量一定要多，地瓜粉和木薯粉就是一小部分，这样土豆丸会更好吃，做好的土豆丸可以放冰箱冷冻保存。

土豆章鱼小丸子

主料

土豆3个；鱿鱼适量；包菜1块；鸡蛋2个；面粉适量；

辅料

沙拉汁适量；盐适量；花生油适量；

土豆章鱼小丸子的做法步骤

1：土豆去皮，包菜洗净，鱿鱼化开。

2：把土豆切片。

3：放在箅子上蒸熟。

4：把熟土豆用刀压碎，加入一个鸡蛋，盐搅拌均匀。

5：把包菜切碎，鱿鱼切丁。

6：加入丘比沙拉汁。

7：搅拌均匀。

8：拿一块土豆泥，按一个窝，加入鱿鱼陷，象包汤圆一样包好。

9：把包好的丸子放入干面粉中滚一下，让丸子均匀的沾上面粉。

10：再把丸子放到蛋液中均匀的沾上一层蛋液。

11：最后再沾上一层干面粉。

12：锅里放入花生油，油五成热时放入丸子中火炸。

13：炸到金黄色，捞出。

14：把包菜切成细丝铺到盘中，放入章鱼小丸子，挤上沙拉汁。

15：美味的土豆章鱼小丸子。

小窍门

1，土豆泥比较粘，捏丸子时，可以手上抹点油或者用一次性手套。