花儿朵朵饼干

主料

黄油50g；低筋面粉110g；鸡蛋20g；

辅料

糖粉30g；

花儿朵朵饼干的做法步骤

1：黄油切成小块室温软化。

2：添加糖粉到黄油里面，用打蛋器搅拌均匀。

3：分两次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。

4：加入低筋面粉到盆里。

5：揉成光滑的面团。

6：分成4个小面团。

7：每个面团滴入一滴食用色素。

8：揉成4个小面团。

9：取出一个小面团儿，擀成一个大薄片儿。

10：模具刻在面片上，用铲子取出饼干放在油纸上。余下的部分再揉成面团擀成面片。依次类推其他3个颜色的面团也一样。红色面团和粉色面团用了小花的模具。

11：紫色和绿色用的是葡萄和树叶的模具。

12：烤箱175度预热。饼干放入烤箱中层。上火170度，下火175度，10分钟。闻到饼干的香味儿时候就要注意观察，避免烤糊。

13：出炉了，好可爱

14：喜欢！

小窍门

由于每一个人擀的面片儿厚度不一样，烤的时间也不一样，所以一定要观察烤箱，避免烤糊，最好一点点增加时间。我的有一些就烤糊了。

花朵面包

主料

糖45g；全蛋液80g；高筋面粉300g；淡奶油128g；玉米油30g；酵母3g；盐3g；

辅料

杏仁片适量；

花朵面包的做法步骤

1：留下约5g全蛋液，剩余蛋液，淡奶油，玉米油，糖，盐，先放入面包桶。

2：筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序，待和面停止后，在启动发面程序。一共就是和面2个程序接着饧发。

3：和好的面能拉出薄薄手套膜。放回面包桶饧发。

4：一小时后，面发好。

5：发好的面团取出揉匀排气后分两份，我把其中的一份做了这个面包。在分成6个面剂子。滚圆。

6：我用六寸蛋糕烟囱模具，把滚圆的面团放入模具。用袋子包严，二次饧发。

7：二次饧发2倍大。

8：涂上剩余蛋液，撒上杏仁片。

9：放入提前预热好的烤箱内中下层，上下火170度，20分钟。

小窍门

用面包机和面和少了，很难和出手套膜，所以我和了300克的面粉的量，300克面粉可以做两份6寸模具的花型面包。烤箱时间根据自家烤箱性能调整。

花朵饼干

主料

低筋面粉100g；无盐黄油40g；可可粉5g；蛋液20g；

辅料

白砂糖40g；盐4/1小勺；泡打粉4/1小勺；

花朵饼干的做法步骤

1：材料准备好

2：黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子

3：随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀

4：筛入低粉和泡打粉

5：用刮刀拌匀

6：随后用手揉成光滑的面团

7：将面团分为2份

8：一份备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团

9：将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心

10：将两个圆心的面团对调

11：将处理好的花朵面皮放入烤盘

12：烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可

小窍门

这款饼干也可以用别的模具来制作。

花朵面包

主料

高筋面粉300克；清水155克；奶粉30克；鸡蛋1个；

调料

糖30克

玉米油20克

酵母4克

盐3克

花朵面包的做法步骤

1：将所有的食材投入到厨师机里，揉成面团。

2：因为不是做吐司，所以面团揉到可以拉出大片薄膜来就可以了。

3：将面团分成9份，其中8份一样大，中间略大一些。

4：再将每一份面团按扁，再滚圆直接摆放在8寸不粘蛋糕模里。

5：烤箱里放一碗热水，把装着面团的蛋糕模具放到烤箱里。

6：发酵至原来2倍大即可。

7：烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟左右。

8：出炉放在晾网上晾凉保存。

小窍门

1、夏天揉面团的时候要注意室温，如果室温比较高，揉面团的时候要注意不要让面团提前发酵哦，不然做出来的面包容易发酸，可以在厨师机的面盆周围围上冰袋来降温揉面。2、每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间仅供参考。

花朵棉花糖

主料

吉利丁片2片；蛋白54克；细砂糖20克；柠檬汁3-4滴；

辅料

细砂糖74克；水饴94克；水42克；进口色素适量；

花朵棉花糖的做法步骤

1：把玉米淀粉倒在烤盘里，借助手动打蛋器来回铺平。

2：取一枚鸡蛋，用比较圆的那一头，在淀粉上压出大小均匀的坑。

3：吉利丁片用冷水泡软用沥出备用。

4：把蛋白54克细砂糖20克柠檬汁3-4滴混合。

5：打到干性泡发。

6：把细砂糖74克水饴94克水42克（水饴主要是有一点保湿的作用，据说全部使用168g砂糖也可以做成功，我没试过）混合，放煤气灶上小火加热。

7：加热到118度（这一步很重要，要有点耐心，备个温度计，一定要加热到118度，不能搅拌哦，）

8：迅速把吉利丁片放进去搅拌均匀。

9：搅拌好的糖水倒入蛋白中。

10：高速打发，用手触摸容器温热时可以拿出来用了。

11：按需要调入色素。

12：装进裱花袋。

13：在小坑里挤出小花的形状。

14：待表面干后，用勺子把淀粉舀起来撒在上面，或者用勺子连着面粉一起舀起来翻过去，沾满淀粉再取出包装。

15：肉乎乎的好可爱。

16：打包送人啦。

小窍门

挤的时候上面会有一些小的尖尖，一会慢慢会消掉的，裱花袋的口不要剪得太大，要一次性挤完一个，轻轻取出，中途取出很容易翻掉，因为打发后这个很轻。

花儿朵朵

主料

土豆300G；胡萝卜适量；

辅料

橄榄油适量；盐适量；牛奶适量；葱花适量；

花儿朵朵的做法步骤

1：土豆胡萝卜去皮切碎大火蒸熟

2：放容器里撒上适量的盐按压成土豆

3：放牛奶继续按压土豆

4：放橄榄油继续按压土豆

5：压制好土豆泥放葱花

6：胡萝卜用料理机打成泥

7：胡萝卜泥装裱花袋土豆泥装碗里压实在

8：倒扣在盘子里抹平

9：用干豆腐剪出树干的形状挤上裱花装饰OK了！

小窍门

土豆泥放牛奶可以稀释土豆泥味道很不错

花朵饭团

主料

米饭适量；红心火龙果适量；

花朵饭团的做法步骤

1：准备一些米饭，红心火龙果切小块

2：米饭和红心火龙果一起拌匀，使每一粒米饭都着上颜色

3：拌好后，可以把火龙果块挑出来，也可以不挑

4：把饭装进模具，压出形状

花儿朵朵餐包

主料

高粉270克；酵母3克；白糖30克；盐3克；全蛋液30克；牛奶135克；黄油30克；

辅料

火腿肠1个；青豆适量；

花儿朵朵餐包的做法步骤

1：除黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包桶

2：启动一个和面程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续揉面

3：直到出来漂亮的手套膜（可以自己用力摔打面团，使其快速出膜）

4：面团发酵至两倍大取出排气，按15克一个分出18个小面团

5：滚圆，如图放入模具中进行二次发酵

6：火腿肠切丁，青豆焯水并沥干水份备用

7：发酵好的面包表面刷蛋液并放上火腿丁和青豆装饰。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可

8：成品图

9：剩下的面团平均分成3份，用手压扁包上豆沙馅

10：收口向下擀成牛舌装，用锋利的刀划几个口，只划破表皮即可

11：面片反过来，如图从一端卷起

12：两头捏紧即可

13：面包发酵至两倍大时刷蛋液撒适量白芝麻即可，烤箱180度20分钟即可出炉

14：成品图

小窍门

因面粉吸水性不同所以要根据实际情况适量增减液体的用量。因各家烤箱温度都稍有差异所以具体温度要视自家烤箱的实际情况稍作调整。

花朵红糖菠菜汁花卷

主料

面粉200g；菠菜几根；

辅料

红糖适量；

调料

酵母5g

白糖1勺

泡打粉1/4勺

花朵红糖菠菜汁花卷的做法步骤

1：菠菜用开水焯一下，加入1小碗温水一起放入搅拌机，打成汁。

2：面积放入白糖，泡打粉，酵母，用菠菜汁和面，面团揉光滑后盖上保鲜膜醒发40分钟。

3：再和一个饺子剂子那么大的白色面团备用，菠菜汁面醒发好后揉一下排气，静置10分钟。

4：白色面赶成饼用模具按出这个小花和叶子。

5：菠菜汁面尽量赶成长方形，做花朵的白色面剩了一点我就放在上面一起赶了。

6：面饼的一端稍微抹上一点清水，把花朵和叶子铺在上面再赶一下压实。

7：面饼翻过来，铺上红糖，边缘处不要放。

8：将没有花朵的一端向有花朵的一端开始卷起来，整理均匀一些，切成等量大小。

9：进行二次醒发10分钟。

10：锅中上汽蒸15分钟，关火闷5分钟。

11：出锅成品完成。

小窍门

我的菠菜汁是用搅拌机打的，所以蔬菜渣不要和面里，如果是破壁机就可以都放里了。

花朵馒头

主料

木棉花5个；红薯1个；艾草8棵；普通面粉600克；

辅料

酵母6克；砂糖3汤匙；盐3克；

花朵馒头的做法步骤

1：材料洗净切好

2：艾草用开水烫过打成泥

3：木棉花打成泥

4：紫薯蒸熟压成泥

5：调好的天然“颜料”

6：分别加入酵母、砂糖、面粉揉光滑

7：发酵成两倍大

8：排气后分别压成A4纸一样再叠加在一起卷好

9：用刀切开，压扁再用花型模具压出形状

10：上锅蒸好的小花

11：大合照

12：玫瑰型

13：来一束看看

14：一下子吃了好几朵花，哈哈