夏至凉面

主料

面条适量；黄瓜适量；

辅料

芝麻酱适量；生抽适量；醋适量；盐适量；大蒜适量；

夏至凉面的做法步骤

1：新鲜面条。

2：锅里放水烧开下入面条，面条浮起就熟了。

3：把面条捞到凉水里，过凉。

4：各种调料备用。

5：黄瓜切丝。

6：把芝麻酱放到碗里，加清水，一边加一边搅拌，一次加一点搅拌均匀再加下一次。

7：搅拌成这种细腻的状态即可。

8：加入砸好的蒜泥，生抽，醋，盐。

9：再加点纯净水搅拌均匀，到这个程度即可，料汁就调好了。

10：把凉面放到盘里。

11：顶上加黄瓜丝。

12：浇上料汁即可。。。

小窍门

1，做凉面新鲜面条最好，口感筋道。2，不吃大蒜也可以不放，以辣椒油来代替。

酷夏凉茶-乌梅汤

主料

乌梅50g；陈皮20g；玫瑰花10g；盐5g；

辅料

山楂50g；甘草20g；冰糖50g；

乌梅汤的做法步骤

1：.所有材料准备齐，分别称好备用

2：把乌梅、山楂、陈皮、甘草先浸泡1小时

3：浸泡好的食材放进小熊电砂锅内，注入1800ML的水

4：小熊电砂锅插上插头，选择煲汤功能

5：砂锅上时间显示最后剩余40分钟的时候加入冰糖

6：砂锅上时间显示最后剩余40分钟的时候加入冰糖

7：乌梅汤时间到的前几分钟加入玫瑰花，放入5克盐

8：乌梅汤时间到的前几分钟加入玫瑰花，放入5克盐

9：煮好的乌梅茶，挑出玫瑰花放入杯子或者瓶子里，在把乌梅汤倒入，盖上盖上约半个小时就可以饮用

10：煮好的乌梅茶，挑出玫瑰花放入杯子或者瓶子里，在把乌梅汤倒入，盖上盖上约半个小时就可以饮用

11：有花更唯美

12：有花更唯美

13：成品

14：

小窍门

1、食材经过浸泡可以去掉药材的味道2、冰糖根据个人口味加入，50克对我来说酸甜度刚刚好

酷酷狗饼干

主料

黄油200克；细砂糖85克；盐少许；鸡蛋1个；低筋粉310克；奶粉15克；可可粉3克；

辅料

黑巧克力适量；

酷酷狗饼干的做法步骤

1：黄油软化后，加入细砂糖打发至颜色变浅，体积变大。

2：鸡蛋打散，分次加入到黄油中，每加一次搅拌均匀再加下一次。

3：筛入低筋粉和奶粉。

4：用手抓成团。

5：取三分之一的面团，加入3克左右的可可粉，抓匀。

6：取适量的原味面团，面团下面和上面各铺一张保鲜膜，擀成厚约5MM的片。

7：用心形饼干模印出一个饼干。

8：心形的尖尖朝上，间隔开放入烤盘中。

9：同样的方法将可可面团擀开，厚度和原味面团一样。

10：再用一个小一点的心形饼干模印出饼干。

11：将可可饼干从中间切开，使2块大小基本一致。

12：稍微整一下形状，做小狗的耳朵，如图。

13：在饼干内侧抹上少许蛋液。

14：将可可面团粘在心形饼干的两侧。

15：做好所有的小狗。

16：烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。出炉冷却。

17：黑巧克力装入裱花袋，隔水融化后，给小狗画上表情即可。

夏季——凉粉

主料

豌豆粉1平杯；

辅料

水5杯；

调料

盐5g（煮凉粉用）

青、红椒圈适量

生抽适量

香醋适量

香油适量

鸡精少许

自制凉粉的做法步骤

1：豌豆粉，我用的是160毫升水的小刻度杯量的一平杯的量（豌豆粉与水1:5)。

2：用同等杯的一杯水将豌豆粉搅拌均匀。

3：锅中加入4杯水加5g盐增加弹性(都用同杯)，再倒入之前的水与豌豆粉的混合浆，倒入锅中搅拌均匀后打开燃气小火加热，并不停的用筷子搅拌。

4：用铲子，勺子搅拌都可以，我习惯用筷子搅拌，现在状态是糊糊已冒小泡了，但还得继续搅拌。

5：直至出现大泡才将其熬熟透了，糊糊透明状说明好了(如果呈小泡时就取出，切条容易断)。

6：快速倒模具中使其凝固凉透，我用的最玻璃长方型模具。

7：用这个不锈钢刮子(网上购买)刮出条状，晶莹剔透。

8：将刮好的凉粉放入盘中码好形状。

9：切点青、红椒圈做为点缀，放入料汁中。

10：调制料汁。

11：将料汁浇入凉粉上，撒一把熟芝麻，我没放辣椒类的东西（家人不喜欢辣的)。

12：夏季凉粉是餐桌之宠，丝丝条状洁白如玉，清凉爽滑，做了两盘凉粉。

夏日冬瓜茶

主料

冬瓜500g；

调料

黑糖250g

冬瓜茶的做法步骤

1：冬瓜。

2：连皮带籽切成小方块。

3：放入小锅内，备用。

4：准备250克黑糖，家里红糖用完，黑糖需要化开，红糖直接拌就可以了。

5：锅内放半碗水，将黑糖化开。

6：熬化的黑糖，关火后先静置一会儿。

7：稍稍凉后倒入冬瓜内。

8：拌匀。

9：盖盖让其腌制入味，大约需要1~2个小时。

10：这时冬瓜已腌出了水分，置入炉具。

11：大火煮开，转小火熬1~2个小时。

12：1个多小时后，熬得已非常浓稠。

13：冬瓜水分已熬出，可以关火了。

14：将渣汁分离，用滤网滤出冬瓜汁。

15：用匀子按压冬瓜的糖汁。

16：留下的就是冬瓜黑糖汁了。

17：舀上一勺，盛入杯中。

18：加入冰块。

19：倒入凉开水，拌一拌再饮用，也可以放两片柠檬。

20：成品。清热解毒去水肿，夏天的养生凉茶！

夏日清凉水果茶

主料

西瓜适量；哈密瓜适量；荔枝适量；葡萄适量；柠檬2片；

辅料

蜂蜜2勺；

夏日清凉水果茶的做法步骤

1：西瓜挖球冻上。我家里都是提前冻好哒！

2：哈密瓜和其他自己喜欢的水果冻上几个就可以了。

3：在玻璃杯子里丢些冻水果、在放2片柠檬、2勺蜂蜜就可以啦！喝起来冰冰凉凉的，丝丝水果的甜味和柠檬的酸味特别开胃。

小窍门

1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦

清凉一夏

主料

米饭200g；

辅料

黄瓜2根；

调料

橄榄油20g

盐5g

蛤蜊250g

鸡蛋一枚

夏日早餐的做法步骤

1：准备食材：黄瓜、鸡蛋、磷虾、剩米饭、蛤蜊。

2：黄瓜打皮，瓜皮留用榨汁。

3：榨汁后过滤。

4：留汁备用。

5：取半个去皮黄瓜切滚刀块，放盐、葱姜调味，与蛤蜊一起加水放入蒸箱蒸15分钟。将鸡蛋同时放入煮蛋器煮8分钟。

6：少许橄榄油炒香磷虾，翻炒变色即可。

7：米饭炒散加入盐调味，放入青汁炒匀。

8：成品图。

9：成品图。

10：成品图。

11：成品图。

12：成品图。

13：营养又美味的夏日早餐，是不是很有胃口？

小窍门

1、用水黄瓜皮榨汁，颜色会比较绿，我用的是旱黄瓜，颜色略淡。也可以用菠菜叶榨汁。2、炒饭和蛤蜊汤只放盐，保留食材本真味道。

立夏茶叶蛋

主料

鸡蛋10个；

辅料

茶叶1小把；八角2个；桂皮1块；香叶4片；花椒20粒；纱布若干块；香菜叶适量；

调料

六月鲜特级酱油1大勺

六月鲜红烧酱油2大勺

盐5克

立夏茶叶蛋的做法步骤

1：备齐材料，茶叶用的绿茶。

2：鸡蛋洗净放入冷水锅中，开中火煮，开锅后煮7~8分钟即可。

3：煮熟后的鸡蛋过冷水去皮，纱布裁成小块，正好能包住一个鸡蛋的大小，把洗净的香菜叶子贴在鸡蛋表面，把纱布包好鸡蛋系起来。

4：全部包好的鸡蛋放入锅中，放入茶叶和香料。

5：锅里放一勺特级酱油。

6：放二勺红烧酱油。

7：放5克盐，加清水没过鸡蛋，大火烧开后转中小火炖20分钟。

8：关火后鸡蛋不要捞出来，放在锅里焖4个小时以上。

9：焖好的鸡蛋去掉纱布装盘即可，好看又好吃的立夏茶叶蛋惹人爱。

小窍门

煮好的鸡蛋在锅里焖，让鸡蛋上色更好。

夏日清凉果味茶

主料

呆不呆元素茶饮1罐；元气森林选1；红牛选1；牛奶选1；

夏日清凉果味茶的做法步骤

1：杯中先加入适量的水，根据水量倒入呆不呆茶粉，溶解开。

2：再加入冰镇的元气森林气泡水，夏天喝一口可真太爽了！

3：杯中加入热牛奶。

4：再加入适量呆不呆元素茶粉，搅拌溶解。一杯热气腾腾的奶茶就做好啦。

5：杯中加入适量的水，溶解茶粉。

6：最后加入适量红牛调味，一杯茶味儿功能饮料就做好啦。

清凉度夏-----冰镇蜂蜜薄荷茶

主料

绿茶(2克)；细砂糖少许。；蜂蜜1大勺(15ML)；沸水200克；鲜薄荷枝叶5克；

冰镇蜂蜜薄荷茶的做法步骤

1：将薄荷叶洗净和绿茶一起放入茶杯。

2：洗净凉干的薄荷叶。

3：冲入沸水。

4：凉凉，滤去茶叶和薄荷叶。放入蜂蜜白糖。放冰箱冷藏数小时。

5：取出冰镇蜂蜜薄荷茶，装杯，摆上晾干的薄荷叶。

6：清新可口的薄荷茶。

7：成品欣赏。

8：成品欣赏。

9：成品欣赏。