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毛菇炖鸡的做法

香菇炖鸡

主料

鸡1个;香菇适量;

辅料

尖椒适量;大葱适量;蒜适量;大料适量;

香菇炖鸡的做法步骤

1:将鸡肉在开水里焯好备用。

2:将干香菇用开水泡发。

3:香菇切成条状备用。

4:尖椒切成段状备用。

5:大料备用。

6:葱和大蒜备用。

7:锅中倒油,依次放入大料,尖椒,大蒜和葱炒好后放入香菇翻炒。

8:放入鸡肉翻炒,倒入酱油,放盐,调味料后,倒入水没过鸡肉,炖半小时左右可出锅。

香菇炖鸡

主料

香菇100;鸡肉500;

辅料

五香粉适量;蒜泥适量;茴香2个;味精适量;盐适量;黄酒适量;大蒜叶子2根;生姜适量;橄榄油适量;

香菇炖鸡的做法步骤

1:鸡肉剁好准备

2:大蒜叶。葱花,大蒜。生姜。准备

3:没有香菇干,用了新鲜的香菇,香菇以及配料切好备用

4:鸡肉过水,滚后把血水倒掉,乘出鸡肉

5:把鸡肉放炒锅加入油盐黄酒煸炒

6:加水放入茴香大蒜滚会

7:几分钟后把锅里连汤一起倒入砂锅开始小火慢慢炖半小时,中途看看水会不会少。快好时候把香菇放下炖会,放点味精,太少会适当加点!

8:熟了。起锅!香香的,第一次按照自己的想法乱搞的。但是很好吃。

花菇炖鸡

主料

草鸡半只;花菇5个;生姜1块;

辅料

盐4克;清水4碗;

花菇炖鸡的做法步骤

1:备好食材

2:花菇剪去根,清洗一遍,生姜去皮洗净,切片

3:草鸡洗净斩小块

4:花菇、鸡肉、生姜倒入电炖锅内,加上4碗清水

5:遮上锅盖,接通电源,选择炖鸡功能键

6:2小时30分钟后,鸡汤炖好了,调入盐搅拌均匀,即可舀起食用

小窍门

炖鸡汤用草鸡或果园鸡口感和风味好,没有花菇也可以用一般的香菇。还可以加两三粒去核的红枣,女人在月经前后食用也是很好的滋补食品~

香菇炖鸡

主料

鸡腿3个;香菇适量;

辅料

甜面酱适量;盐适量;酱油适量;糖适量;料酒适量;鸡精适量;大料适量;

香菇炖鸡的做法步骤

1:鸡腿过水,撇去浮沫,待用。

2:香菇切块。

3:葱姜切片

4:油温七成热的时候加入两勺白糖,炒糖色,颜色发红时倒入鸡腿,快速翻炒,依次加入葱姜,面酱,酱油料酒和鸡精。

5:翻炒一会儿再加入适量的水

6:加入香菇一起炖,大约一刻钟即可。

7:味道鲜美的香菇炖鸡即可上桌了。

8:色香味俱全。

香菇炖鸡

主料

柴鸡1只;

辅料

香菇适量;胡萝卜适量;红枣3颗;

配料

葱段适量;姜片适量;生抽适量;胡椒适量;辣椒适量;盐适量;

香菇炖鸡的做法步骤

1:鸡子剁成块

2:香菇泡水

3:红枣

4:锅中油热后,放入辣椒、葱段、姜片

5:倒入鸡块

6:加入盐、生抽、胡椒

7:煸炒后放入香菇、红枣

8:加入泡香菇的水

9:等鸡肉快熟时放入胡萝卜,再炖制10分钟即可

小窍门

泡香菇的水可以直接用

香菇炖鸡

主料

香菇适量;鸡适量;

辅料

姜适量;枸杞适量;

香菇炖鸡的做法步骤

1:鸡切块;

2:将鸡块焯过水;

3:将焯过的鸡块下入滚水中小火慢熬;

4:加入姜片小火慢熬;

5:加入枸杞和香菇小火慢熬。

小窍门

1.在焯鸡块时要像排骨一样冷水下锅;2.香菇最好用干香菇泡发;3.在喝汤时在加入盐。

香菇炖鸡

主料

三黄鸡400g;干香菇30g;姜5g;蒜3瓣;

辅料

生抽1汤匙;老抽1茶匙;香菇酱1茶匙;料酒1汤匙;白糖少许;盐少许;

香菇炖鸡的做法步骤

1:材料准备好

2:三黄鸡洗净斩小块

3:香菇用温水泡软

4:随后切小块,姜、蒜切片

5:锅里热油,爆香姜、蒜

6:随后放三黄鸡翻炒

7:不断的翻炒,煸炒出三黄鸡的油分

8:随后放入生抽、老抽、料酒、香菇酱

9:大火翻炒至上色

10:待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇,拌炒均匀

11:兑入清水,没过食材为宜,大火烧开,小火焖煮20-30分钟

12:最后大火收汁至浓稠,调入少许盐和白糖提味即可

香菇炖鸡

主料

鸡腿适量;

辅料

干香菇适量;胡萝卜适量;

调料

姜适量

蒜适量

香菇炖鸡的做法步骤

1:干香菇泡发。

2:鸡腿切块。

3:胡萝卜切块。

4:鸡腿加水料酒煮出血沫。

5:捞出冲洗赶紧浮沫。

6:砂锅倒入一点油,放人姜蒜,煎出香味。

7:倒入鸡腿,翻炒片刻。

8:放入泡好的香菇。

9:倒入料酒去腥,生抽老抽调味,适量冰糖。

10:放入胡萝卜。

11:加入少许清水,大火煮开。

12:转小火,炖15分钟。

13:最后加盐味精,出锅。

14:成品。

香菇炖鸡

主料

鸡腿2只;香菇12朵;八角1个;桂皮1块;姜2片;葱2根;蒜2瓣;干辣椒5个;料酒2勺;生抽2勺;老抽2勺;青椒1个;红椒1个;玉米1/2个;食用油适量;清水适量;冰糖6粒;十三香1小匙;

辅料

盐1小匙;

香菇炖鸡的做法步骤

1:准备好需要的食材。

2:香菇提前半小时用温水泡发。

3:把鸡腿剁块,玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。

4:往新思特精铁锅中倒入适量的食用油,加入冰糖,中小火炒出糖色。

5:迅速加入鸡块翻炒至微黄。

6:加入2勺料酒翻炒。

7:加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。

8:接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。

9:放入玉米和泡发好的香菇,倒入淹没食材的清水,加1小匙十三香。

10:盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

11:最后加入青椒和红椒块翻炒,加盐调味,大火收汁。

12:成品图。

13:成品图。

14:成品图。

小窍门

建议用干香菇,味道更好些,香菇洗净后再泡发,然后用泡香菇的水炖鸡肉,不够的加清水。

花菇炖鸡

主料

三黄鸡500g;花菇150g;姜5g;蒜3瓣;

辅料

生抽1汤匙;料酒1汤匙;香菇酱1茶匙;老抽2/1茶匙;盐少许;

花菇炖鸡的做法步骤

1:材料准备好

2:三黄鸡洗净斩小块

3:花菇用温水泡软,

4:随后对切(小的就不用切了)姜蒜切片

5:锅里热油,爆香姜蒜

6:随后放入鸡肉

7:大火翻炒至鸡肉变色

8:调入生抽、老抽、料酒、香菇酱,炒至上色

9:放入花菇同炒一阵

10:兑入清水,没过鸡肉即可,大火煮开,小火焖煮20-30分钟

11:最后开大火,不断翻炒收汁

12:待汁收的浓稠时,调入少量盐即可

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