家常菜包菜炒粉条
主料
包菜一小颗；粉条一小把；
辅料
红辣椒少许；蒜少许；葱少许；
调料
花生油适量
盐少许
老抽少许
五香粉少许
包菜炒粉条的做法步骤
1：包菜洗净，切丝，控干水分。
2：辣椒、蒜和葱切碎，备用。
3：红薯粉条。
4：粉条煮熟，滤干水备用。
5：锅烧热放适量油，倒入辣椒、蒜和葱爆香，再倒入包菜丝加少许盐、老抽和五香粉调味，翻匀炒香，继续倒入粉条炒匀。
6：出锅装盘。
7：快手菜。
小窍门
包菜一定要沥干水分，不然炒不干香。粉条不要煮的时候过长，有筋道感最好。油要适量，以防粘锅。这道菜讲究快，快倒、快炒、快翻、快关。
炒粉条
主料
土豆1个；猪肉100g；粉条200g；
辅料
葱适量；芝麻适量；酱油适量；盐适量；
炒粉条的做法步骤
1：先把粉条加上温水泡上半小时
2：准备好材料，先把肉切成小块，葱切碎，土豆切丝！
3：先把肉加酱油，盐爆香，备用！
4：土豆炸熟捞出备用！
5：然后把土豆，肉末放在锅底，粉条放在上面，爆炒一下！注意记得加一点水，免得粉条粘一块！
6：最后晒上点葱花和芝麻，大功告成！
白菜炒粉条
主料
大白菜1段；红薯粉丝1把；
辅料
干红辣椒4个；
调料
生抽15ml
白糖5g
白菜炒粉条的做法步骤
1：白菜切中段。
2：红薯粉丝泡发白菜洗净切块。
3：锅中放油炒香干，红辣椒，放白菜炒至发软。
4：炒成这个样子。
5：放入红薯粉丝和适量清水煮开，烧制五分钟。
6：放生抽白糖炒匀。
7：盛出。
白菜炒粉条
主料
白菜适量；粉条适量；
辅料
干红辣椒适量；
调料
生抽10ml
料酒10ml
蚝油1勺
白糖3g
白菜炒粉条的做法步骤
1：白菜洗净切条。
2：粉条泡发，放水中煮熟。
3：粉条捞出。
4：锅中放油炒干红辣椒出香味，然后放白菜炒断生。
5：然后放入煮好的粉条，烹入生抽蚝油料酒炒匀。
6：盛出。
包菜炒粉条
主料
红薯粉条100g；包菜1/4个；
辅料
干红辣椒3个；
调料
生抽20ml
料酒10ml
白糖5g
包菜炒粉条的做法步骤
1：包菜准备，红薯粉丝泡发两小时。
2：包菜去除梗部，泡洗干净切丝。
3：锅中放油炒包菜丝至发软。
4：放入干红辣椒，继续煸炒出香味，然后倒入生抽，料酒，白糖炒匀，添入适量的水，烧开，然后放入泡发好的红薯粉丝煮开。
5：转小火煮至汤汁全部被红薯粉丝吸收即可。
6：盛入碗中。
番茄炒粉条
主料
粉条适量；
辅料
番茄两个；鸡蛋一个；
调料
葱花适量
酱油适量
鸡粉适量
番茄炒粉条的做法步骤
1：准备粉条先打散好，等会炒就不会黏成一坨。
2：肉饼切小片。
3：瘦肉切片用酱油跟一点生粉腌制一会。
4：番茄切片，葱花切碎待用。
5：烧油先慢火煎肉饼两面微黄，再放瘦肉炒至熟捞起。
6：重新放油煎鸡蛋，放番茄翻炒。
7：加入粉条跟炒好的肉片。
8：放点老抽跟生抽，用筷子打散均匀。
9：加点鸡粉。
10：最后放葱花就可以了。
11：好啦。
粉条炒韭菜
主料
粉条适量；韭菜适量；
辅料
姜适量；盐适量；鸡精适量；清水适量；
粉条炒韭菜的做法步骤
1：粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分，切成段，把姜切丝
2：焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉
3：锅内放油，烧热后放入姜丝爆香
4：放入粉条翻炒，这个时候可以用小火，以免糊锅
5：放入切好的韭菜
6：当韭菜炒软了，放入盐
7：再放入适量鸡精就可以了
8：真的是又简单又方便呀
小窍门
粉丝焯水后用菜刀切几下，炒和吃的时候都方便。
酸菜炒粉条
主料
粉条适量；酸菜1袋；猪肥肉少许；
辅料
干红辣椒3个；
调料
生抽15ml
白糖10g
盐3g
酸菜炒粉条的做法步骤
1：粉条泡发，酸菜干红辣椒准备。
2：肥肉切片。
3：粉丝放水中煮开，捞出备用。
4：锅中放肥肉片，小火煸出油。
5：放入干红辣椒，炒出香味，然后放入洗好的酸菜煸炒3到5分钟。
6：大火将水汽煸出。
7：放入粉条，倒入生抽盐白糖炒匀。
8：盛出即可。
泡菜炒粉条
主料
泡菜适量；里脊肉适量；粉条适量；
辅料
盐适量；料酒适量；鸡精适量；糖少量；淀粉适量；
泡菜炒粉条的做法步骤
1：里脊肉切丝，放入盐，料酒腌制5分钟，放入干淀粉挂糊。泡菜切丝粉条煮熟备用
2：锅中倒油，将里脊肉翻炒至变色
3：里脊肉变色后，加入泡菜丝，加入适量的盐
4：再放入粉条，翻炒均匀后放入鸡精和少量的糖，即可出锅
5：简单美味的泡菜炒粉条出锅，十分下饭~
小窍门
泡菜用水洗一下，不然会太酸加入少量的糖可以去除涩味提鲜
豆芽炒粉条
主料
豆芽100g；粉条100g；
辅料
花椒适量；干红辣椒适量；生抽适量；老抽适量；盐适量；葱适量；
豆芽炒粉条的做法步骤
1：豆芽洗净
2：粉条洗净
3：准备好辣椒段、葱花
4：放入花椒、辣椒、葱花爆香
5：放入豆芽翻炒
6：放生抽老抽，老抽少放，翻炒均匀
7：放粉条
8：加水烧开，至汤汁浓稠
9：放盐出锅
