家常菜酸辣米苋梗
主料
米苋梗200g；
辅料
干辣粉少许；蒜头2颗；
调料
醋1勺
盐适量
油适量
酸辣米苋梗的做法步骤
1：米苋梗洗净切段。
2：蒜头剁成蒜泥，热锅热油下入蒜泥爆香。
3：下入米苋梗爆炒至断生。
4：加一小勺干辣粉，炒匀。
5：淋上少许陈醋翻炒均匀即可出锅。
辣炒通心菜梗
主料
通心菜梗适量；螺丝椒1只；
辅料
蒜头2粒；
调料
盐适量
油适量
辣炒通心菜梗的做法步骤
1：通心菜把叶子摘去（叶子可以另炒一碟），洗净斜切小段，螺丝椒切丝，蒜头剁碎。
2：油锅爆香蒜蓉。
3：倒入螺丝椒爆香，用干的小米椒更香，可是家里刚好只有螺丝椒。
4：倒入通心菜梗，大火翻炒。
5：炒至全部变色，加盐调味即可。
6：香辣爽口，是个下饭菜。如果用少许五花肉煸炒更香。没肉就多放点蒜头，味道也不错。
小窍门
要大火炒
韩式拌桔梗
主料
桔梗150g；盐适量；
辅料
白芝麻适量；韩式辣酱两勺；
韩式拌桔梗的做法步骤
1：干桔梗用水提前浸泡一夜
2：泡好的桔梗用盐使劲的搓，去掉苦味
3：两勺韩式辣酱搅拌均匀
4：撒一些白芝麻
5：放保鲜盒里，腌渍数小时后，就可以吃了
小窍门
桔梗用盐反复的搓可以去除桔梗本身的苦味
拌桔梗
主料
桔梗适量；
辅料
辣椒酱适量；糖适量；蒜适量；芝麻适量；
拌桔梗的做法步骤
1：桔梗泡一天一宿。泡软后控干水分
2：朝鲜族辣椒酱，蒜抹白糖，盐醋少许，拌匀
3：放芝麻可以吃了
酸辣白菜梗
主料
白菜梗110克；
辅料
盐适量；苹果醋适量；辣椒油适量；
酸辣白菜梗的做法步骤
1：食材：白菜梗（已清洗）
2：将已清洗好的白菜梗放在案板上切成丝。
3：放入大碗中。
4：然后，加适量的盐。
5：加适量的苹果醋。
6：加适量的辣椒油。
7：调味拌匀，即可。
桔梗饭团
主料
米饭适量；
辅料
拌饭海苔适量；桔梗适量；鸡蛋黄2个；咸鸭蛋1个(全蛋)；
桔梗饭团的做法步骤
1：桔梗剪碎，放碗里备用。
2：加入两个鸡蛋黄，一个咸鸭蛋(全蛋)。
3：加入米饭和拌饭海苔。
4：带上一次性手套，捏团。
5：成品。
小窍门
根据个人食量，口味适当增减。
凉菜，桔梗拌肉丝
主料
黄瓜一根；牛里脊一碗；桔梗一碗；红尖椒一根；蒜片适量；
辅料
藤椒适量；辣椒油适量；香油适量；绵白糖适量；食盐适量；老抽适量；黄酒适量；嫩肉粉适量；
桔梗拌肉丝的做法步骤
1：黄瓜切丝、红尖椒切丝，牛肉（黄瓜条）切宽丝（条），蒜切片。
2：牛肉放黄酒、香油，食盐。
3：肉锅放油，炒肉。
4：肉熟时放一铲子老抽。
5：裹好汁儿，捞出。
6：碗内放绵白糖、香油，食盐，辣椒油，藤椒，蒜片。
7：把黄瓜丝，肉丝放进碗搅拌，放进摆盘后，最后撒上桔梗。真的很好吃，我就是拍的不好看，焦急。
8：配的石锅拌饭，好吃哟。
酸辣空心梗
主料
空心菜1斤；
辅料
辣椒2颗；蒜末适量；
调料
食盐适量
白糖1匙
米醋3匙
酱油1匙
蚝油1匙
酸辣空心梗的做法步骤
1：准备的食材。
2：摘取空心菜梗。
3：洗干净，准备辣椒、蒜头。
4：空心菜梗手撕开（这样更入味）。
5：热油爆香蒜末、辣椒。
6：倒入空心菜梗翻炒。
7：加入适量温水炒断生。
8：加入适量盐、白糖、米醋、蚝油、酱油调味即可。
9：成品。
桔梗拌黄瓜
主料
桔梗250g；
辅料
黄瓜100g；
配料
葱两颗；蒜三颗；辣椒碎50g；辣椒酱30g；白糖15g；白醋25毫升；盐适量；芝麻适量；香油适量；虾酱适量；
桔梗拌黄瓜的做法步骤
1：桔梗用温水泡发，桔梗一般韩国超市都有的哦
2：去掉两头，把粗的不均匀的切成均匀的丝
3：黄瓜纵向切三厘米厚的块儿哦
4：找一个大一点好拌菜的碟子，把切好的桔梗放进去，接着放入所有的调料拌匀
5：这个就是虾酱哦，超市里有，网上也可以买....很多韩国拌菜里面都用得到的
6：调料拌匀后腌制十分钟
7：将黄瓜片与桔梗拌匀
8：装盘即可食用，撒上炒香的芝麻即可...这道菜的特色是:味道香辣可口，并且具有黄瓜的嫩脆感，在吃的过程中，芝麻带来的香味也会令人久久难以忘怀
小窍门
ps:1..腌料拌好后可以尝尝味道，如果不咸在适当的盐....2.虾酱本身很咸的，要控制好盐量哦，这个韩国超市也有的，本想网上买，怕时间久坏掉了3.最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀，抓的时候带上一次性手套哦，4.桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好，找一个保鲜盒装起来，放入冰箱即可
朝鲜族拌桔梗
主料
桔梗200克；
辅料
盐适量；牛肉粉适量；白糖适量；细辣椒面适量；味素适量；
朝鲜族拌桔梗的做法步骤
1：干桔梗事先用清水泡三个小时
2：用手撕成小条后攥干水分
3：放适量盐
4：味素
5：白糖
6：牛肉粉
7：细辣椒面
8：成品
