家常菜韭菜煎蛋
主料
韭菜1把；
辅料
鸡蛋2个；
调料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
韭菜煎蛋的做法步骤
1：韭菜洗净，切小段。
2：鸡蛋搅散，放入适量盐，胡椒粉。
3：将韭菜放入鸡蛋液中。
4：将韭菜与鸡蛋液一起搅拌均匀。
5：起锅烧油，油温6成，倒入鸡蛋液。
6：煎至两面金黄即可。
7：成品出锅。
小窍门
盐放在鸡蛋液中更均匀。
韭菜煎蛋
主料
韭菜50g；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；油适量；
韭菜煎蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：韭菜切粒。
3：鸡蛋韭菜和盐，混合均匀。
4：热锅下油。
5：下鸡蛋。
6：两面煎至金黄。
小窍门
1.锅热了再下油，不容易粘。2.盐放了之后静止一会，不容易出水。
韭菜煎蛋
主料
韭菜1小把；鸡蛋4个；
辅料
盐少许；酱油适量；
韭菜煎蛋的做法步骤
1：韭菜洗净沥干水分，切碎后放入容器中，调入少许盐。
2：加入适量酱油。
3：打入鸡蛋。
4：用筷子搅拌均匀。
5：平底锅加入适量食用油，大火加热，倒入鸡蛋液，中火煎至呈金黄色。（可适当的晃动平底锅，使其受热均匀）
6：翻面，同样中火煎至呈金黄色。
7：出锅切件即可食用。
8：成品图。
韭菜煎蛋
主料
韭菜200克；鸡蛋4个；
调料
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
糖适量
韭菜煎蛋的做法步骤
1：韭菜洗净切好。
2：鸡蛋加适量盐，生抽，胡椒粉，糖，打散。
3：倒入韭菜搅拌均匀。
4：锅里热油，倒入翻炒。
5：炒至松散即可。
韭菜煎蛋
主料
韭菜400克；鸡蛋2个；
辅料
食用油适量；盐适量；
韭菜煎蛋的做法步骤
1：把韭菜洗干净
2：韭菜切细一点
3：热锅放油，然后放入韭菜
4：韭菜炒软后放盐，盐要比平常多放一点点，尝一下，有点咸就可以，然后盛到锅里备用
5：炒完韭菜一定要洗锅哦
6：炒好的韭菜打两个鸡蛋
7：搅拌均匀
8：锅里放油，然后把拌好的鸡蛋倒入锅里，火要小一点，必免烧糊了
9：煎的过程中，要转动一下锅，让鸡蛋受热均匀，煎一会儿，背面有点微黄就可以翻蛋啦，用手抓住锅柄，然后掂一下，就把鸡蛋翻边了，这个过程有点难，多练习就好
10：翻面后把另一面煎黄就可以了。
小窍门
主要是煎的过程中，要转动一下锅，让鸡蛋受热均匀，煎一会儿，背面有点微黄就可以翻蛋啦，用手抓住锅柄，然后掂一下，就把鸡蛋翻边了，这个过程有点难，多练习就好
韭菜煎蛋
主料
韭菜1小把；鸡蛋3个；红线椒1个；
辅料
盐适量；黄酒1小勺；香油几滴；
韭菜煎蛋的做法步骤
1：材料集合图。
2：鸡蛋打散，加1小勺黄酒搅打均匀，韭菜切碎、红线椒切碎。
3：材料混合均匀，加适量盐调味。
4：平底锅烧热，加入适量色拉油。
5：油热倒入韭菜蛋液，煎至一面凝固。
6：用铲子迅速划散成蛋碎，继续炒至蛋微黄，有些焦即可。
7：加入几滴香油拌均匀即成。
8：成品图。
小窍门
1、蛋液加入1小勺黄酒可以去腥提鲜。2、炒蛋好吃，适量多放点油。3、韭菜辛香美味，不用加其他调味品。
韭菜煎鸡蛋
主料
韭菜1小把；鸡蛋5个；
辅料
虾皮1大匙；盐少许；油适量；
韭菜煎鸡蛋的做法步骤
1：韭菜洗干净。
2：切碎。
3：鸡蛋打散。
4：放入韭菜，虾皮和少许盐。
5：拌匀。
6：不粘锅放少许油，倒入鸡蛋液，中小火煎至金黄。
7：翻面继续煎至金黄即可。
8：简单鲜香。
韭菜煎鸡蛋
主料
韭菜1小把；
辅料
鸡蛋5个；葱花少许；精盐1勺；五香粉1勺；
韭菜煎鸡蛋的做法步骤
1：把韭菜切成碎断备用，葱花
2：打入5个鸡蛋
3：把韭菜和葱花放入鸡蛋盆里
4：然后放五香粉和盐
5：用筷子打散搅匀
6：起锅烧油
7：把蛋液倒入锅中
8：蛋液2面滑散，煎至金黄色
9：韭菜煎鸡蛋完成。
韭菜煎鸡蛋
主料
韭菜适量；盐适量；
辅料
鸡蛋5个；
韭菜煎鸡蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：洗净韭菜，鸡蛋打成蛋液调入适量盐拌匀。
3：油热锅后，韭菜入锅炒至七成熟。
4：蛋液慢慢浇在韭菜面上。无需再着盐（因为鸡蛋着适量盐了，以免太咸了。）
5：中小火使蛋液凝结。
6：可摊开蛋液全面均匀受热至熟。
7：然后中小火翻面将两面都煎熟。
8：盛盘享用。
9：按照图。
小窍门
火候控制中小火煎即可。以免糊锅。
韭菜煎鸡蛋
主料
韭菜适量；鸡蛋三颗；
调料
油适量
盐适量
韭菜煎鸡蛋的做法步骤
1：韭菜洗干净，切段（比较有嚼劲）装大碗里。
2：打入三颗鸡蛋。
3：加适量盐拌匀。
4：热锅下油。
5：倒入韭菜鸡蛋液。
6：待底部凝固时，用锅铲翻面，我分的三大块翻，我觉得这样会熟得均匀些。
7：翻过来后用锅铲压一下，把厚的部分里面的蛋液压出来，煎熟。
8：翻了第一次后，视情况可以多翻两次，直到都熟了。
小窍门
三颗鸡蛋只需要一小把韭菜就可以了，太多韭菜凝不聚。
