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牛奶版怎么做好吃

牛奶奶糕

主料

牛奶240g;

辅料

白凉粉25g;

调料

白糖20g

牛奶奶糕的做法步骤

1:把牛奶,白凉粉放锅里搅拌均匀后再开火。

2:煮开后立即关火。

3:把牛奶倒入模具放凉即可。

4:成品图。

牛奶版酸奶

主料

牛奶3袋;酸奶菌1袋;

辅料

糖粉适量;

牛奶版酸奶的做法步骤

1:准备好材料。

2:酸奶杯里倒入少许牛奶,在把菌粉倒进去搅拌均匀。

3:把剩下的牛奶倒进去,搅拌均匀。

4:再倒入适量的糖粉搅拌均匀。

5:把酸奶杯放入酸奶机里,盖上内盖。

6:在把外盖盖上插上电源明天早上就有美味的酸奶吃了。

7:成品图。

小窍门

我差不多都是晚上做的,第二天早上就可以吃到美味的酸奶。其他时间做的话,差不多八到十个小时就可以吃了,现在天气热,一次吃不完记得放冰箱冷藏室。

简易版水果牛奶布丁

主料

牛奶1盒;鸡蛋2个;橙子1个;

辅料

白糖适量;

简易版水果牛奶布丁的做法步骤

1:准备1盒牛奶、两个鸡蛋、1个橙子。

2:鸡蛋打入碗中,牛奶倒在碗中,加热适量白糖。

3:鸡蛋调匀,牛奶放在微波炉高火加热1分半。

4:将牛奶分次少量加入蛋液中,搅拌均匀。将泡沫用勺子拨到碗边。

5:蛋液入微波炉高火加热1分半,成果冻状。然后加入切块的水果,再高火加热1分钟即可。

小窍门

水果可根据自己的喜好选择,加热时间要根据自己的微波炉适当调整。把泡沫拨到碗边可以省掉过滤蛋液这个步骤,让成品嫩滑。

牛奶布丁(琼脂版)

主料

牛奶250ml;白砂糖20克;琼脂5克;

牛奶布丁的做法步骤

1:将琼脂放在温热水里泡发,要到一掐就断的程度

2:将需要的琼脂(琼脂与液体比例为1:50)拿出来,沥干水备用。

3:将牛奶倒入煮锅,加入适量白砂糖,加热至白砂糖全部熔化。在加入沥干水的琼脂,加热搅拌至九成琼脂,关火,再利用预热熔化琼脂。

4:上述液体过滤,倒入模具,在室外冷却1小时,脱模,即可食用。

小窍门

琼脂和牛奶用量比例为1:50

可爱卡通牛版奶黄包

面皮

面粉400g

牛奶230g

酵母4g

白糖8g

几种食用色素少许

馅料

鸡蛋4个

面粉50g

色拉油70g

白糖100g

牛奶160g

奶粉20g

卡通牛版奶黄包的做法步骤

1:鸡蛋放白糖搅匀。

2:加牛奶、面粉、色拉油、奶粉搅匀。

3:放入盘中上锅蒸30分钟,每隔10分钟搅拌一次。

4:搅拌匀蒸好后放凉。

5:面粉加温牛奶、酵母、糖用面包机和好面拿出揉匀排气。

6:取几块面,加食用色素和成彩色面团。

7:切小剂子擀皮包上奶黄馅。

8:包好。

9:取块粉色面团擀薄片剪成这个形状,蘸水粘到奶黄包上,黑色做眼睛,眼白放白面团。

10:身子也粘上,耳朵、胳膊、腿也粘上小块白面团做好,放上几朵小黑花组合好。

11:牛角用黄面团粘上,嘴巴用勺子压下,鼻孔用筷头压一下。

12:放入抹油蒸屉上,醒发20分钟。

13:水开蒸15分钟后关火,再焖3分钟开盖。

14:成品。

15:可爱。

面包机版牛奶吐司

主料

面粉300克;酵母3克;牛奶(原方176克,看干湿度慢慢加)150克;蛋液40克;糖(原方50克)40克;盐(原方5克)3克;黄油30克;

面包机版牛奶吐司的做法步骤

1:将所有原料(除牛奶和黄油)放入面包桶内,注意,不要将酵母和盐、糖放在一起,要各放一边。开启“和面”功能,先搅拌1分钟。然后慢慢加入牛奶,牛奶用量看面粉吸水性。

2:和面20分钟后加入黄油选择和风面包,让面包机自动完成。

3:两个多小时后面包就好了。

4:老公和宝宝都喜欢吃三明治,自己做更健康。

淡奶油版牛扎糖

主料

淡奶油500克(材料一);白砂糖200克(材料一);水怡80克(材料一);熟花生300克(材料二);蔓越莓100克(材料二);杏仁适量(材料二);

辅料

杏仁100克;

淡奶油版牛扎糖的做法步骤

1:把材料一全部混合,大火烧开。然后转小火,慢慢熬制,中间不停翻动。

2:继续熬制

3:大概90分钟,温度到达121度了

4:加材料二,搅拌均匀,关火。

5:放在烤盘里压平。

6:晾凉,切块

7:看起来不错吧

8:材料实实在在看得见。

9:用糖纸包起来。

10:好多颗呀

11:伴手礼,诚意满满

小窍门

1.夏天或者南风天,一定要冷藏。2.糖熬好,快速放材料二,压平3.成本大概一斤在60左右所以想吃高品质牛杂糖,就找小番茄80051927,微信

牛奶布丁(吉利丁片版)

主料

牛奶200g;淡奶油100g;糖粉30g;

辅料

吉利丁片2片(10g);

牛奶布丁的做法步骤

1:吉利丁片用凉开水泡软。

2:牛奶,淡奶油,糖粉一起放入碗里,微波炉叮1分钟到温热状态,使糖融化。

3:捞出泡软的吉利丁片,沥干水分,放入碗里,搅拌到吉利丁片完全融化。

4:布丁瓶用开水烫一下备用。布丁液过筛,去除奶泡。

5:倒入布丁瓶里,盖好盖子,放冰箱冷藏2-4小时即可食用。

小窍门

1.吉利丁片要用熟水泡软。夏天要放冰箱,冬天室温即可。2.牛奶不要加热到太烫,会影响吉利丁片的凝固效果。3.过筛可以去除奶泡,成品更美观,嫌麻烦可以省略。4.冷藏2-4小时完全凝固了才可以吃哦~5.想要超嫩感觉的布丁,可以再加50g牛奶。

改良版牛奶葛根冻

主料

葛根粉5勺;牛奶1碗;

辅料

西瓜少量;芒果少量;

配料

红糖少量;

牛奶葛根冻的做法步骤

1:准备材料:一碗纯牛奶,5勺葛根粉,一小粒红糖

2:3勺凉水倒入葛根粉中,然后用勺子同一方向搅拌,至糊状(比葛根糊的要粘稠,所以水的比例要少)

3:把步骤3稀释好的葛根粉倒入烧开的牛奶中,边倒边用勺子或筷子同一方向不停搅拌,直至成糊状(此时不要关火,需要足够滚烫,才容易成冻)

4:把锅里成形的葛根冻倒到盘子里,平整铺开,等它自然凉透;

5:用刀把整盘葛根冻切成格子状(刀子先沾点水再切)

6:把切好的葛根冻倒到碗内,然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。

小窍门

1.葛根粉是由企鹅仔自己研磨-隔渣-过滤-沉淀-晒干-成粉,亲手手作,感兴趣的朋友可以分享制作过程,若没有时间自己制粉,欢迎大家去小馆选购。2.现在正值苦夏,可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃,凉爽舒服。3.可以根据各自的喜好加入其他水果。4.之前有分享用水制作葛根冻的菜谱,用水制作,冻就是透明的。

牛奶吐司【简单基础版】

主料

高筋面粉315克;纯牛奶140ML;盐4克;酵母粉3克;

辅料

鸡蛋一个;玉米油25克;白糖20克;

牛奶吐司的做法步骤

1:面包桶里安上搅拌棒,打入一个鸡蛋。(先倒入液体后倒入固体)

2:倒入140ML牛奶。

3:倒入25克玉米油。(这样的小勺子两勺)

4:倒入4克盐。

5:倒入20克白糖。

6:最后倒入315克面粉。

7:在面粉中间挖一小坑,倒入3克酵母粉。

8:用面粉盖上。(酵母粉不要直接与糖、水份、盐混合,以免影响酵母菌的活性)

9:盖好上盖调整按键:选择750克——菜单1甜面包——烧色中,按下启动键。(时长三小时十分钟,倒计时开始。)

10:翻转中的面团。

11:中间会停下来几分钟醒面。

12:在面包程序时间大概剩余1小时50分种时,按下暂停键,砧板上提前倒少许食用油防沾,把面团拿出来,去掉搅拌棒。

13:快速把面团擀开再卷起来。

14:整理下形状后再次放入面包桶里,按下启动键。

15:透过盖子上的观察窗,看到发酵中的面团,

16:听到“滴滴”的蜂鸣声,制作完成,取出面包,避免过久保温,面包变硬。

17:成品图,口感细腻柔软~~~

18:成品图,低糖低油~~~

19:成品图,简单方便~~~

小窍门

使用的是ACA牌子AB-3CM03型号面包机。时长3小时10分钟,(在2小时34分时果料盒会自动打开,不用管他)该干嘛干嘛去,过程非常省心!

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