糯米杯子粑粑

主料

糯米粉150g；白糖25g；玉米油30g；牛奶140g；

辅料

鸡蛋1个；

糯米杯子粑粑的做法步骤

1：鸡蛋中加糖，加牛奶玉米油。

2：再加入糯米粉，用电动打蛋机搅拌均匀。

3：倒入纸杯中，不超过2/3。

4：烤箱，170°，35分钟即可。

芝麻面粉糯米粑粑

主料

糯米粉适量；面粉适量；

辅料

糖适量；

配料

油适量；芝麻适量；

芝麻面粉糯米粑粑的做法步骤

1：备糯米粉加糖揉匀。

2：再揉进面粉。

3：做成小丸子。

4：放进热油锅里炸香炸黄。

5：出锅待用。

6：备芝麻。

7：糖少许。

8：倒出多余的油，放进白糖炒化。

9：再倒进炸好的粑粑炒匀。

10：放进芝麻提香。

11：炒匀即成。

12：出锅上桌。

糯米糍粑

主料

糯米1500克；清水1500克；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；

糯米糍粑的做法步骤

1：将糯米洗干净，按照1：1的比例兑好水，上高压锅蒸制20分钟。

2：蒸熟的糯米饭。

3：加入1/4勺食盐。

4：用木铲搅拌均匀。

5：取砧板铺上一块保鲜膜，将晾凉的糯米饭摊平在保鲜膜上。

6：再铺上一层保鲜膜。

7：用托盘压在砧板上，坐一壶水在上面（就是为追求高颜值的糯米糍粑饼圆润、厚薄相同），我用了这个法子。

8：取五个园碟在平铺的糯米饭上按压成形，就得五个糯米饭圆饼。

9：糯米饼脱模之后，放入倒入食用油的煎锅中煎制。

10：成品图。

烙米粑粑

主料

大米粉120克；面粉30克；干酵母1克；白糖38克；

辅料

水88克；

烙米粑粑的做法步骤

1：用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克

2：将粉，糖，酵母放入碗中，

3：加入清水，

4：搅拌成均匀光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置发酵一夜。

5：至面糊涨发起泡。

6：平底锅烧热，表面刷薄油。

7：舀适量面糊在锅底摊开。

8：加少许水，

9：盖上盖子，小火焖。

10：待表面完全凝固成熟，

11：铲起，出锅。

小窍门

饼饼大小可以根据自己喜好任意调整。煎烙时需用小火，以免底部焦糊。加盖更易成熟。

糯米粑粑

主料

糯米粑粑5块；

辅料

酱油10mg；辣椒粉5g；油少量；盐适量；

糯米粑粑的做法步骤

1：将糯米粑粑放在水中煮沸，直到糯米粑粑柔软为止。后将其打捞。

2：在锅中放少量油，待油熟后，熄火，撒入辣椒粉。放适量的盐，再放酱油

3：将糯米粑粑倒入锅中，搅伴均匀，开火，再加入微量水，让味道均匀，

小窍门

不要放太多酱油和盐

米浆粑粑

主料

大米500g；米饭125g；

辅料

酵母粉3g；白糖50g；鸡蛋3个；植物油2勺；

米浆粑粑的做法步骤

1：大米洗净浸泡5小时

2：大米放入料理机，留下没过大米约2毫米的清水，加入米饭打成米浆

3：米浆中加入酵母粉拌匀，盖保鲜膜放在温暖处发酵8小时

4：发酵好的米浆中加入白糖

5：打入鸡蛋拌匀

6：锅中加入适量植物油，倒入米浆煎至两面金黄即可。

小窍门

喜欢劲道的，米浆没过锅底就行，喜欢软糯的，可以多加点米浆。

玉米粑粑

主料

水果玉米1个；

辅料

面粉适量；

玉米粑粑的做法步骤

1：准备好玉米渣和适量面粉（玉米渣提前用料理机打好，并且过滤出来。也可以不过滤直接用。面粉可以是任意你喜欢的，加入全麦粉更好，营养更丰富。）

2：混合玉米渣和面粉，如果面糊干，可以适量加入玉米汁或者水或者牛奶，都可以

3：直至把面糊调成半干状态，这样煎出的饼软硬适中。如果你的口味偏甜，可以加白糖。但是水果玉米的味道已经有丝丝甜味了。看亲自己的喜欢了。

4：用不粘锅，热锅凉油，少许油滋润锅即可。一勺面糊，小火慢慢煎。

5：晃动锅子，一面已经凝固即可翻面

6：双面把饼煎至略带金黄色

7：上述方法做好所有面糊，盛盘享用

小窍门

暖心提示:玉米糊可以直接用生玉米，也可以用平时豆浆机打好的玉米汁过滤出的玉米渣，都可以！简单，健康！

糯米糍粑

主料

糯米250克；水适量；

糯米糍粑（糯米年糕）的做法步骤

1：糯米浸泡3小时以上，糯米可以搓碎即可。我是头天晚上泡上，第二天做的。

2：沥干水，铺在蒸笼上蒸熟蒸透，大约四五十分钟。（也可连同少量水，水与糯米相平，放在电饭煲蒸）

3：蒸熟后趁热倒进面包机桶，启动和面程序15分钟，即可。

4：倒在不粘烤盘上，平铺，放凉，定型，切块，即可封装速度，想吃的时候拿出来，处理即可。也可以直接趁热拌入红糖食用，超好吃！

小窍门

1.最简便的方法就是，蒸东西的时候，顺便蒸一碗糯米饭，然后请面包机君帮忙处理成年糕即可。2.处理年糕时手要沾水或油，否则年糕非常粘手。

糯米锅粑

主料

糯米适量；花生米适量；肉泥适量；香葱适量；

辅料

盐适量；十三香适量；油适量；老干妈适量；

糯米锅粑的做法步骤

1：花生米少许，

2：糯米泡软，

3：放进肉泥，老干妈，十三香，盐，花生米。

4：高压半小时，

5：蒸熟，

6：分次倒进热油锅里用铲子下压，压平，压成泥。

7：煎片刻，，翻面。

8：煎香脆。

9：好香的糯米煎饼。

糯米糍粑

主料

糯米适量；

辅料

糖适量；

糯米糍粑的做法步骤

1：糯米用清水淘洗干净，拣出杂质，用末过糯米的水浸泡3--4个小时。

2：将水倒干净以后将糯米加入电饭锅（煲）中后，加入少量的水，蒸熟糯米

3：糯米蒸熟后不停的翻转，捣黏

4：将捣好的糯米切成一块块

5：热油，将切好的糯米放进去进行煎炸至金黄即可

6：将出锅的糯米糍吧撒上一层白糖或蜂蜜即可使用，要趁热吃啊~

小窍门

1.蒸熟糯米时加少量的水