番茄小酥肉

主料

猪瘦肉适量；

辅料

淀粉2勺冒尖；面粉4勺冒尖；盐少许；黑胡椒粉少许；孜然粉少许；番茄酱少许；食用油适量；鸡蛋1个；

番茄小酥肉的做法步骤

1：瘦肉切丝，细一点。加入盐，黑胡椒粉，孜然粉，腌制一下。

2：面粉，淀粉，加入一个鸡蛋，搅拌。

3：倒入瘦肉，加少量水，搅拌至如图状态。

4：油烧热，一条一条如果炸至金黄。

5：沥油，装盘。

6：记上少许番茄酱，这个配方真的真的超级酥！

茄香番茄小拉面

主料

面粉适量；土豆半个；木耳一把；彩椒一个；油适量；

辅料

茄子一个；番茄一个；香菜一撮；盐适量；酱油少量；

茄香番茄小拉面的做法步骤

1：和面。盆中放入面粉，加入水和开，揉起；醒一个小时。

2：把蔬菜切丁备好

3：热锅上油，下葱，下番茄，下茄子，下土豆，下木耳，翻炒后，加如热水。

4：开后加入彩椒，慢炖一会，加入少量盐，酱油，香菜，关火。

5：将醒好的面，拉好下锅。

6：将面捞出，浇汁

小窍门

和面时可加入少量盐和油，加强面的韧度和光滑度

霜糖小番茄

主料

小番茄适量；

辅料

细砂糖适量；

霜糖小番茄的做法步骤

1：小番茄适量，根据自己的需要来准备。

2：烧一锅开水，水开后将小番茄在开水里滚30秒

3：然后马上捞出小番茄放在冷水里冰一下。

4：在小番茄的顶部切一刀，把番茄皮去掉，这样小番茄就妥妥的立在盘子里了。

5：在番茄上撒上适量细砂糖即可。我用的是烘培专用细砂糖，如果家里没有，直接用超市里的白砂糖也可以。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

油浸小番茄

主料

小番茄500克；橄榄油250克；

辅料

盐适量；大蒜两瓣；迷迭香少量；罗勒少量；

油浸小番茄的做法步骤

1：小番茄洗净晾干

2：切四半，放入烤盘（烤网更佳），上下火100℃，热风循环，2小时烘干

3：这种程度即可

4：大蒜两瓣

5：迷迭香少许

6：罗勒少许

7：锅内放入橄榄油，待热后加入大蒜，煸至微黄，关火，马上加入迷迭香和罗勒

8：找一烘干消毒后的玻璃瓶，将番茄放入，待油放至常温后将油倒入，密封冷藏一周即可食用

蒸酿小番茄

主料

鸡肉泥50克；鲜虾仁40克；

辅料

食盐3克；白糖3克；食用油5克；料酒5克；白胡椒粉3克；生抽5克；莲藕30克；姜末5克；

蒸酿小番茄的做法步骤

1：准备好原料；提前将虾仁剥好；

2：将虾仁剁碎，与鸡肉泥混合，加入料酒、生抽、白胡椒粉、食盐、白糖姜末食用油拌匀；

3：将莲藕剁碎，加入鸡肉馅中，拌匀；

4：将小番茄洗干净，底部切下一小片，如图所示；

5：挖去小番茄的瓤，再剥去小番茄的外皮；

6：将拌好的鸡肉泥填入番茄盒里，填满；

7：放入蒸锅内，中高火蒸5分钟即可；

8：切几个黄瓜片垫在小番茄下，装盘即可。

小窍门

怎样轻松剥去小番茄的皮？将小番茄放入漏勺里。用热水淋在番茄上，就可轻松剥去外皮了。

蜜制小番茄

主料

紫色小番茄适量；

辅料

蜂蜜适量；细砂糖适量；

蜜制小番茄的做法步骤

1：烧开水，小番茄冲洗一下；

2：将开水倒入装有小番茄的盆中，约五分钟；

3：小番茄的皮容易被撕下，就捞出冲下冷水不烫手，然后全部拨好；

4：装盘，淋入适量蜂蜜，最好放冰箱冰镇十分钟；

凉拌小番茄

主料

小番茄15个；小黄瓜1根；青椒1根；红辣椒1根；洋葱1小个；洋香菜1小把；

辅料

盐适量；橄榄油2大勺；葡萄醋1大勺；

凉拌小番茄的做法步骤

1：备料

2：青、红椒去籽儿，切丁

3：洋香菜切碎

4：黄瓜切粒

5：洋葱切条

6：番茄切四半儿

7：洋葱放入搅拌盆用盐杀一下

8：加入其它食料拌匀

9：橄榄油中加葡萄醋搅拌成汁料

10：食料盛盘后浇上汁料

小窍门

喜欢酸甜口味的可以再浇上一些石榴浓汁。

话梅小番茄

主料

小番茄适量；话梅肉适量；冰糖适量；

辅料

雪碧适量；

话梅小番茄的做法步骤

1：小番茄清洗干净。

2：去蒂。

3：放进开水里烫30秒。

4：捞出放进凉水里。

5：去皮备用。

6：雪碧。

7：话梅肉、冰糖。

8：雪碧、冰糖、话梅放入锅中烧开。

9：放入小番茄煮2分钟。

10：放入容器冰箱冷藏3小时。

11：味道太棒了！

油浸小番茄

主料

小番茄适量；蒜适量；薄荷适量；意大利香料适量；

辅料

海盐适量；橄榄油适量；

油浸小番茄的做法步骤

1：~小番茄用盐水浸泡半

2：小时候沥干水分~

3：同时用烤箱对玻璃罐进行高温消毒~

4：番茄剖开洒上海盐（朕没有海盐就用了竹盐代替）~

5：薄荷、迷迭香洗净切碎

6：撒上去~

7：橄榄油

8：爆香蒜块意大利各种香料~

9：小火

10：等蒜微微泛黄关火冷却~

11：开烤箱~各家烤箱功率性能不同~温度及时间自己掌控~烤到番茄收干即可~

12：最后将收干冷却的番茄搅拌放入玻璃罐里密封~阴凉处保存即可~一个月左右

话梅小番茄

主料

小番茄2盒；话梅3包；

辅料

冰糖30g；

调料

柠檬1个

话梅小番茄的做法步骤

1：准备食材：小番茄，话梅，冰糖。

2：锅里装适量水，加入冰糖和话梅，烧开即可（冷却备用）。

3：小番茄去蒂部洗干净后，用小刀在底部划十字，划破一点皮就行哦，然后煮一锅水，快烧开时倒入小番茄煮30秒。

4：捞出番茄放入冰水里浸泡。

5：给小番茄剥去外皮。

6：将剥好皮的小番茄放入话梅糖水里浸泡，放入冰箱里冷藏一夜后即可食用。

7：酸酸甜甜，冰冰凉凉的话梅小番茄就做好了。

8：酸酸甜甜透着话梅的味道，开胃爽口，消暑解腻，这道话梅小番茄，你值得拥有！

小窍门

小番茄不要选太熟的，要不然煮的时候容易烂了。