黑椒牛肉芝士焗饭

主料

牛肉100g；土豆1个；芝士碎适量；

辅料

青瓜1个；

调料

蚝油1勺

黑椒汁1勺

西红柿汁1勺

黑椒牛肉芝士焗饭的做法步骤

1：牛肉切丁，加入蚝油、黑椒汁拌匀，大火炒熟备用。

2：土豆切丁煎至金黄备用。

3：米饭铺在餐盘上，铺上土豆粒，撒上蕃茄沙司。

4：接着铺上青瓜丝，牛肉片。

5：最后铺上芝士碎。

6：烤箱240度，烤10分钟即可。

7：看，拉丝很好哟。

牛肉丸芝士焗饭

主料

米饭1碗；自制牛肉丸适量；

辅料

洋葱适量；抱子甘蓝2个；玉米笋2个；彩椒适量；黄油1小块；西红柿1个；马苏里拉芝士适量；

调料

生抽1匙

白糖1匙

番茄酱1匙

食盐适量

牛肉丸芝士焗饭的做法步骤

1：锅里放一小块黄油，融化后放入洋葱末煸炒。

2：放入番茄酱、去皮切丁的西红柿，把西红柿炒出汤汁。加入适量生抽、白糖和食盐调味。

3：放入牛肉丸。

4：放入米饭、蔬菜粒。

5：把西红柿汤、蔬菜粒和米饭充分拌匀。

6：把拌好的米饭平铺在烤盘里，用刮刀把表面修理平整。

7：在最上面均匀撒上一层芝士。烤箱185度预热好，放入中间层烤制20分钟。芝士融化，表面略带焦黄即可。

牛肉芝士焗饭

主料

牛肉适量；米饭适量；

辅料

洋葱适量；豌豆适量；土豆适量；胡萝卜适量；胡椒粉适量；酱油适量；

牛肉芝士焗饭的做法步骤

1：先将各种配料和米饭炒好，也就是先弄一份炒饭，配料可以根据自己喜好配制，但是配料的分量要比一般炒饭的配料多。

2：铺上芝士碎，多铺一点，我第一次做，有点少了。

3：烤箱180度预热十分钟，然后烤二十分钟就ok啦。

牛肉焗饭

主料

冷米饭190g；马苏里拉芝士碎80g；牛肉粒70g；洋葱25g；胡萝卜丁35g；

辅料

熟玉米粒适量；熟白玉菇适量；黄彩椒适量；俄式酸黄瓜仔1根；葱适量；泡椒2个；生抽1勺；海盐2g；橄榄油适量；现磨黑胡椒碎适量；红彩椒适量；蒜适量；

牛肉焗饭的做法步骤

1：牛里脊肉切成丁加25克洋葱碎，1克海盐，适量的黑胡椒碎，一小勺橄榄油，抓均腌制5分钟。

2：马苏里拉芝士碎80g、熟玉米粒25g解冻。红萝卜，红、黄彩椒，焯水白玉菇适量适量，酸黄瓜仔1根，泡椒2个切丁。葱、蒜适量切碎。冷米饭190g（注意：下次加点青菜，减少点米饭）。

3：炒锅倒入少许橄榄油，将牛肉翻炒至大部分变白（如图）立即出锅。不要担心它不熟，后面还要炒和烤，时间长了口感不好，肉质会变老。

4：洗净炒锅，再次加入油，煸香葱蒜泡椒粒。

5：加入蔬菜丁煸炒。

6：加入冷米饭炒散。

7：加肉丁、黄瓜丁炒匀。

8：加入一勺生抽炒匀。

9：将炒好的米饭装入焗饭盆中。

10：放上马苏里拉芝士，现磨黑胡椒碎适量。

11：烤箱上下火200度，中层烘烤10分钟，芝士表面略有焦黄点，即可出炉。

12：美味好吃的牛肉焗饭。

13：平淡的表面下隐藏着丰富的食材！

肉酱焗饭

主料

大米饭1碗；瘦猪肉150克；洋葱1/4个；胡萝卜1/4个；芹菜2根；番茄2个；

辅料

高汤1大碗；迷迭香1/4小匙；

配料

橄榄油4大匙；亨氏番茄酱5大匙；盐适量；胡椒粉少许；

肉酱焗饭的做法步骤

1：准备所需材料。

2：猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。

3：锅内倒入橄榄油烧热。

4：放入洋葱和芹菜炒出香味。

5：再加入番茄小丁、胡萝卜炒30秒。

6：倒入猪肉馅翻炒至熟。

7：加入高汤。

8：然后加入亨氏番茄酱。

9：最后加入迷迭香。

10：加入适量的盐。

11：再加入少许胡椒粉。

12：熬至变浓稠即可。

13：把肉酱铺在米饭上。

14：再铺上马苏里拉芝士。

15：烤箱预热180度，放中层烤至马苏里拉芝士溶化。

16：出炉后撒上芝士粉即可食用。

小窍门

没有芝士粉的可以不用。肉酱熬好后放凉，然后放冰箱冷冻可以保存几个月都不坏。

黑胡椒牛肉焗饭

主料

洋葱1/4个；大蒜2个；土豆半个；米饭适量；西红柿一个；牛肉100g；

辅料

马苏里拉奶酪一小碗；黑胡椒适量；花椒5颗；料酒一勺；罗勒1/4勺；食用油适量；盐适量；蚝油适量；味极鲜一勺；披萨叶1/4勺；

黑胡椒牛肉焗饭的做法步骤

1：先给我的食材来张合影，西红柿去皮，牛肉，土豆，洋葱，大蒜均切丁

2：凉水将牛肉下锅，加入适量花椒颗粒和些许料酒（可以很好的去腥哦～），待烧开出沫后盛出待用

3：锅内倒入适量食用油，烧热后加入切丁的洋葱和大蒜，炒香

4：加入西红柿丁小火翻炒，待出汁

5：鉴于这个季节的西红柿味道欠佳，所以补了这四个小家伙，对半切一下即可

6：西红柿炒软出汁后加入土豆块翻炒，这时候可以适当的加一些水，但不能很多，因为最后焗饭上不适合有太多的汤汁

7：土豆翻炒片刻开锅后加入罗勒和披萨草，如果不喜欢这个味道不加也可以的

8：将上述香料煮出味道后加入适量味极鲜，料酒，耗油，这个时候可以加入牛肉啦～然后呢，来一丢丢水，小火慢炖一会

9：开锅后加入黑胡椒，依自己的喜好看加多少哦，煮一会水分变少后盛出来待用

10：等待牛肉入味的过程可以刨一些马苏里拉奶酪丝，最后实际的用料要比碗里的多一些

11：在烤盘中刷上食用油，防止米饭粘锅

12：提前准备好的米饭，蒸米饭的时候加一些食用油米饭会更好吃哦

13：在烤盘上平铺米饭，第二层是马苏里拉奶酪，第三层是之前熬制的黑胡椒番茄牛肉，最后奶酪封顶

14：入烤箱，200℃，15分钟，上下火烤制。每个烤箱我温度会存在差异，所以可以多观察几次，具体要视奶酪表面的颜色而定哦

红酒牛肉蔬菜焗饭

主料

牛肉四两；红酒一杯；米饭适量；芝士片适量；盐适量；蚝油适量；嫩肉粉适量；油适量；

红酒牛肉蔬菜焗饭的做法步骤

1：牛肉切丝（条），红酒，盐，放一点点耗油，嫩肉粉腌制，15分后揣打上劲，滑进油锅断生，捞出备用；

2：蔬菜有洋葱，胡萝卜，红椒全部切丝，入锅翻炒，胡萝卜只有过油后才有营养呦；

3：少许盐放进牛肉翻炒几下，称出盖在米饭上面，放上芝士片；

4：包裹锡纸入烤箱加热就OK啦

串茄牛肉焗饭

主料

牛肉末适量；剩米饭适量；洋葱适量；

辅料

料酒适量；蚝油适量；生抽适量；黑胡椒粉适量；番茄酱适量；马苏里拉芝士适量；

串茄牛肉焗饭的做法步骤

1：把牛肉切末，用适量料酒、蚝油、鲜味生抽、黑胡椒粉抓捏一小会儿，腌十几分钟。

2：洋葱切末。

3：锅内放橄榄油，倒入洋葱末炒至变透明盛出。

4：再加适量橄榄油，倒入腌好的牛肉末快速炒几下，一变色就盛出。

5：锅内加一点油，倒入剩饭炒一会儿后，加适量番茄酱和蚝油、一点鲜味生抽、黑胡椒粉炒匀。

6：加入炒过的牛肉末炒匀即可。

7：炒好的饭盛出，饭不用炒干，有点湿湿的才好，因为后面还要烤的，会失去一些水份。

8：在表面撒一层马苏里拉芝士。放上小番茄。（小番茄上可抹一层橄榄油，撒几粒盐，最好先用200度烤5分钟再放到饭上）

9：200度中层10分钟左右，烤至芝士表面微焦即可。趁热食用，很好吃。

10：成品

黑椒牛肉芝士焗饭

主料

牛肉150克；米饭1碗；洋葱半个；番茄1根；西芹1根；土豆1个；马苏里拉芝士碎150克；

辅料

盐适量；牛油适量；鸡粉少许；黑椒粒适量；淀粉少许；白糖少许；

黑椒牛肉芝士焗饭的做法步骤

1：食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹。

2：牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3：准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁。

4：热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会。

5：加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。

6：调人盐、鸡粉、少许白糖。

7：倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻。

8：倒进米饭拌炒均匀。

9：此时调人黑椒粒。（可以多加一些，味正）

10：用锅铲拌匀米饭。

11：盛入碗中。

12：米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎。

13：放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。

14：满屋香味~~

15：诱人的拉丝！！

小窍门

先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。

芦笋牛肉焗饭

主料

芦笋100g；米饭1碗；马苏里拉180g；熟牛肉150g；

辅料

甜椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；

配料

盐适量；

芦笋牛肉焗饭的做法步骤

1：牛肉和蔬菜都切丁，芦笋则切段

2：马苏里拉切丝

3：芦笋焯水备用。

4：锅中放油，把胡萝卜炒变色

5：然后放入洋葱炒香，

6：倒入米饭炒散

7：加入甜椒和牛肉

8：加适量的盐

9：翻炒均匀。

10：米饭成热容器中，上面铺满马苏里拉，把芦笋摆上面，再撒一层马苏里拉

11：烤箱160度预热3分钟后，入烤箱烤8分钟

12：拿出来再放上一层马苏里拉，继续入烤箱烤--5分钟

13：奶酪焗饭就做好了

14：因放了多多的马苏里拉，看看这拉丝的效果，哈哈