寿司

主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

寿司

主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。

寿司蛋糕

主料

美玫低筋面粉40克；细砂糖40克；鸡蛋3个；无盐黄油30克；纯牛奶40克；盐0.5克；

辅料

日本小青瓜1条；芝士片3片；火腿肠2条；紫菜片8片；甜味色拉酱适量；

寿司蛋糕的做法步骤

1：准备食材：美玫低筋粉，鸡蛋，火腿肠，日本小青瓜，甜味色拉酱，黄油，四洲紫菜，细砂糖等。

2：将蛋黄，纯牛奶拌均匀。

3：然后加入融化了的黄油，拌均匀。

4：筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。

5：蛋白加入0.5克食盐，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡（大湾沟状态）。

6：将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

7：学厨的棕色长方形饼干盘，铺上油纸，并刷上一层油。

8：将蛋糕糊倒入，抹平整。

9：放入烤箱中层180度上下火，15分钟。

10：烤蛋糕的时候，准备馅料：火腿肠对半切开，小黄瓜一分为四。

11：蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底部的吸油纸，然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱，然后铺上3片芝士片，摆上青瓜条和火腿肠。

12：卷起后静置30分钟定型。

13：紫菜片的两端挤上少许色拉酱，贴到蛋糕体上，每圈两片中间接驳着贴，共用了8片紫菜片。

14：将蛋糕卷平均分成四小块。配上一杯热豆浆，或咖啡，早餐下午茶皆可。

小窍门

紫菜片容易受潮，所以请在品尝前装饰。

寿司

主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

创意寿司蛋糕

主料

剩米饭500克；黄瓜2个；香肠4个；

辅料

白醋1勺；盐2勺；鸡蛋1个；海苔15克；枸杞6个；樱桃3个；

创意寿司蛋糕的做法步骤

1：剩米饭备好！

2：鸡蛋一个打散搅匀！

3：倒入炒锅中摊成鸡蛋饼！

4：先取三分之一米饭放入白醋盐炒散！

5：去一个圆形的容器把三分之一炒好的白米饭铺到底部压实！

6：然后再取三分之一米饭和海苔弄成的岁渣渣搅拌到一起！

7：香肠切碎块铺到米饭上！

8：然后把海苔米饭铺到香肠上！

9：最后的三分之一米饭和黄瓜香肠切的小块块放入盐炒熟！

10：把事先摊好的鸡蛋饼放到海苔米饭上，最后倒入黄瓜香肠米饭，压实！

11：最后倒扣到盘子上，把多余的鸡蛋饼剪掉！

12：然后装饰一下就可以了，此为成品欣赏！

13：成品欣赏！

寿司蛋糕卷

主料

低筋粉60克；鸡蛋3个；玉米油33克；牛奶43克；

辅料

盐一小捏；柠檬汁3~5滴；黄瓜条适量；玉米香肠适量；沙拉酱适量；

寿司蛋糕卷的做法步骤

1：准备原材料：低筋粉65克，鸡蛋3个，糖35克，牛奶43克，玉米油33克，盐一小捏，柠檬汁3~5滴。

2：将牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状，表层看不到油珠，分离蛋清蛋黄，蛋黄直接放入搅拌好的牛奶糊里。

3：把低筋粉用筛子过筛2遍，筛入搅拌均匀的蛋黄糊里。

4：用搅拌刀像炒菜一样从底部翻上切拌均匀。这个步骤要注意千万不能画圆圈。

5：打发蛋清直到抬起电动搅拌器能见到短三角形即可。

6：用搅拌刀把三分之一的蛋清糊拌入蛋黄糊中，也是用切拌的手法搅拌至无颗粒状。再把混合好的面糊全部倒入蛋清糊中，切拌均匀。

7：将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中摊平，端起烤盘震两下，放入预热好的烤箱，180度，25分钟。请根据自家烤箱调节火力。

8：烤好的蛋糕卷胚子倒扣，撕去油纸。整理好边缘，在蛋糕上抹少许沙拉酱，把切好的黄瓜条和玉米香肠整齐摆好。

9：用擀面杖垫在蛋糕胚子下，提起保鲜膜顺势慢慢卷起。卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏半小时。

10：在切好的紫菜片两端抹上少许沙拉酱，然后放在蛋糕卷上，依次排列，分切成小件即可。

11：切好的寿司蛋糕卷。

小窍门

装饰食材可因人而定。

寿司蛋糕

主料

香米2杯；糯米1杯；

馅料

蒲烧鳗鱼1条

牛油果1个

鸡蛋2个

蟹柳6条

调料

寿司醋适量

鱼子适量

海苔拌饭香适量

表面装饰

应节水果适量

寿司蛋糕的做法步骤

1：电饭锅把饭煮好，加入寿司醋拌匀。

2：取一半饭用海苔拌饭香拌匀。

3：另一半放鱼子拌匀。（没鱼子可以用胡萝卜代替。）

4：蒲烧鳗鱼整包放水里煮开。（只用了一半）

5：切小块。

6：牛油果切片。

7：鸡蛋煎成蛋皮，切丝。

8：蟹柳放微波炉叮热，撕丝。

9：8寸心型蛋糕模铺上保鲜膜，防粘。

10：鱼子饭取一半铺在蛋糕模里，压实。（粘的话手可沾点水，就不粘了。）

11：放入牛油果蛋丝。

12：再铺上一半海苔饭。

13：放上鳗鱼，铺上鱼子饭，再放蟹柳蛋丝。

14：最后铺上海苔饭，压平。（很简单，一层饭，一层馅，一层饭的铺好。）

15：倒扣脱模。

16：放上水果装饰即可。

17：好看又好吃。

18：赏心悦目的寿司蛋糕。

19：情人节快乐。

小窍门

1.馅料和配料随自己喜欢就行，喜欢什么就放什么2.寿司蛋糕最好当天吃完。

寿司蛋糕卷

主料

鸡蛋4个；低筋面粉70g；黄瓜20g；胡萝卜20g；海苔1张；

辅料

白砂糖40g；白醋2ml；香草精1g；牛奶20ml；玉米油15ml；椰蓉5g；沙拉酱10g；

寿司蛋糕卷的做法步骤

1：蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

2：白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。

3：蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。

4：少许的椰蓉，搅拌均匀。

5：筛入低粉。

6：轻轻的搅拌均匀。

7：取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

8：翻拌均匀。

9：将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋清中。

10：继续翻拌均匀。

11：倒入烤盘中，烤盘下面垫一层油纸或者是硅胶垫，抹平表面。

12：预热烤箱160度，30分钟。

13：烤好以后倒扣放凉。

14：趁着蛋糕温热，抹上沙拉酱，摆放好切好的胡萝卜条和黄瓜条。

15：用擀面杖将蛋糕卷卷起，定型。

16：定型好的蛋糕用刀子切开。

17：紫菜剪成条儿状，卷在蛋糕上。

18：哈哈~

19：准备开吃啦~

20：O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。2.可以在蛋糕中加入点儿肉松、香肠之类的，味道更好。

汉堡蛋糕寿司

主料

糯米饭适量；

辅料

猪排适量；苹果适量；梨适量；番茄适量；黄瓜适量；肉松适量；胡萝卜适量；生菜适量；木瓜适量；桔子适量；

配料

丘比沙拉酱适量；

汉堡蛋糕寿司的做法步骤

1：将糯米洗净后冷水泡办小时，放入电饭锅，跟煮米饭一样煮熟（也可以选蒸锅蒸，不过就要泡两小时左右）

2：煮熟后取出放盘子里待冷却备用

3：把胡萝卜、黄瓜都去皮切成小细条备用，番茄直接切大片、生菜洗净取叶子部分备用

4：猪里脊肉切两厘米的大厚片，平底锅中放少许油，待油7成才热时把肉片下锅煎，同时刷上少许老抽，撒上少许胡椒粉

5：两面翻煎至金黄，起锅备用

6：将紫菜皮铺开，将糯米饭捏成直径10cm左右的，厚1cm左右的圆形饼放到紫菜的中间位置。然后将多余的紫菜皮往里粘到糯米饭上，

7：一共准备6个，其中最上面那个需要较厚一些（因为要做装饰）

8：取一个米饼，米层朝上，先铺上一层生菜把准备好的猪排放上第一层用丘比沙拉酱上“I”字样（每一层都要加上一些沙拉，虽然被压后并看不出字样，但是爱心所在哦）。

9：第二层，在放上一个糯米饼，米层朝下，之后放上一片番茄，丘比沙拉再次上阵，写上“love”字样

10：第三层，继续放上一个米饼，米层朝下，然后依次将胡萝卜和黄瓜条铺上，然后放上一叶生菜，再次用沙拉写上“you”字样。

11：第四层，同样放上一个糯米饼，米层朝下，铺上一层肉松，加上一叶生菜，写上“dear”字样。

12：上层，就是参考蛋糕的做法。将黄瓜切2mm厚片，然后每片平均分成四小片如图所示插到米饼上。

13：然后将苹果、梨、木瓜切成小丁，拌上一大勺沙拉酱，拌均匀

14：拌好后放到黄瓜围成的圆圈里。

15：黄瓜直接切小薄片，中间放一个米饼，将黄瓜片如图所示铺出心形。

16：然后再在中间用丘比写上你想写的哦，我是选择了美天的标志哦

17：虽然步骤有点多，但是也不难哦

18：可以随意拼自己想拼的图案

19：剩下的食材可以再做点其他的哦

蛋糕寿司

主料

鸡蛋3个；植物油30克；牛奶30克；细砂糖50克；盐1克；低筋面粉50克；

辅料

紫菜2片；胡萝卜1个；黄瓜1根；火腿1片；沙拉酱适量；

蛋糕寿司的做法步骤

1：准备所需材料，（牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里）

2：将蛋白和蛋黄分开。

3：将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。

4：再分两次加入剩下的白糖，全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

5：蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

6：再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7：把蛋糊搅拌至无颗粒，加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

8：拌好的面糊。

9：烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。

10：在烤蛋糕的时候，可以做把辅料切好，准备所需辅料。

11：把胡萝卜去皮洗净切成长条，黄瓜也洗净切成长条，火腿片切成条状。

12：火腿条放入锅内煎熟。

13：烤好的蛋糕。

14：出炉后立即倒扣在烤网上，再撕去油纸。

15：取一张干净的油纸，把紫菜铺在油纸上。

16：沙拉酱装入裱花袋里，再均匀的挤在紫菜上。

17：把蛋糕片切去边，修整齐后铺在紫菜上。

18：再把沙拉酱均匀的挤在蛋糕片上。

19：再把胡萝卜、黄瓜、火腿条放在蛋糕片上。

20：然后卷起。

21：再用油纸包起来定型半小时。

22：定型后再切块食用。