自制手工芋圆

主料

木薯粉250克；细糖适量；紫薯500克；

辅料

热水适量；

自制手工芋圆的做法步骤

1：准备紫薯洗净削皮（后面的芋头、红薯同样做法，）、木薯粉、细糖

2：把紫薯切块放锅里蒸熟，蒸到软即可。

3：趁紫薯热容易搅烂，拿出来用勺子压烂。

4：加入木薯粉，细糖，糅成面团。如果太干可加点热水和。

5：揉成条，切小块。

6：吃不完可以放冰箱冷冻起来哦。

芋圆

主料

生粉适量；

辅料

糖适量；南瓜半个；

芋圆的做法步骤

1：选好自己要的配料，上锅蒸熟

2：生粉加入滚开水搅拌，成团，南瓜搅碎放糖，放入淀粉和成团，不能太烂。这个过程很惨的，所以都没拍照片

3：切段

4：加点粉，不会黏

5：下锅煮

6：成型啦

手工大汤圆

主料

糯米300g；

辅料

芝麻适量；花生适量；糖适量；

手工大汤圆的做法步骤

1：平底锅小火炒花生芝麻，至微黄能闻到香味即可（电磁炉不好掌握，怕炒糊！可以开一会儿火，等锅内有温度就关掉，炒一会锅变凉继续开火炒制）

2：晾凉，用手脱皮（不用太干净，花生红衣还有补充血小板的功效哦）

3：装进保鲜袋杆碎

4：加入砂糖拌匀，馅就好了（也可以加些猪油)

5：糯米粉用温水和至软硬适中，放十分钟

6：取适量面团，捏成窝窝头状，舀进馅料

7：收口

8：揉圆（这种杆碎的，颗粒大，揉的时候防治把皮弄裂，放在手窝里揉）

9：取无水盘子，放适量干糯米粉，包好的汤圆放入滚一层糯米粉

10：包好的汤圆就可以入锅煮了，自己家包的稍微多煮一会（芝麻，花生的香味，甜而不腻，糯糯的，健康的）

芋圆

主料

芋头2个；淀粉200g；

辅料

糖50g；

芋圆的做法步骤

1：将芋头上锅蒸熟

2：把熟了的芋头捣成泥状，加入淀粉和糖，用筷子搅拌。我忘记拍照了，就有一个盆的图片，大家发挥想象力吧

3：把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条，如果不会的话，就用手一个一个团成小球状也行。形状随意，吃到嘴里都一样的味道。

4：捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多！而且步骤也不难。还是自己做吧，又便宜又健康又省钱。

5：吃不了的就装进袋子，冻在冰箱里，什么时候吃就拿出来煮一下就好啦！加上自己喜欢的水果和酸奶，很美味的

小窍门

煮的时候锅里的水一定要稍微多一下，开水下锅，煮个2-3分钟就行啦。

手工芋圆蜜豆糖水（热）

主料

荔浦芋头200克；小芋头3个；小紫薯3个；大红薯1个；红豆200克；木薯粉1000克；

辅料

红糖3勺；冰糖2勺；

手工芋圆蜜豆糖水的做法步骤

1：蒸好的芋头

2：面团搓成条状

3：三种一起切成丁

4：切好后撒些淀粉避免粘连

5：蜜豆汤底凉热均可，也可换作红枣

6：出锅啦，我做的是热的，喜欢吃凉的也可以沏好红糖水放入冰箱冷冻层冷冻！

手工自制南瓜汤圆

主料

南瓜1个；糯米粉适量；

手工自制南瓜汤圆的做法步骤

1：把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。

2：把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。

3：把南瓜汤圆放入开水中煮个五分钟，南瓜汤圆浮起来后，开小火煮个两分钟。

4：把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。

5：把南瓜汤圆放入开水中煮个五分钟，南瓜汤圆浮起来后，开小火煮个两分钟。

多彩Q弹芋圆纯手工制作

主料

木薯淀粉1.2kg；

辅料

南瓜60g；火龙果80g；紫薯100g；菠菜100g；山药100g；蝶豆花10颗；

调料

沸水300g

多彩Q弹芋圆的做法步骤

1：制作多彩Q弹芋圆食材大集合。

2：食材中的馅料进行处理，蒸、焯、烫，哈哈哈用着三个字来描述一下，想着大家都是知道怎样去处理馅料食材的哦就不过多解释。

3：火龙果按压榨汁，将火龙果籽取出。

4：温水泡过的蝶豆花过滤，留取液体备用。

5：将水抄过的菠菜榨汁备用。

6：过滤菠菜渣子。

7：蒸熟的南瓜扎成泥备用。

8：蒸熟的山药扎成泥备用。

9：将山药泥取出备用。

10：哇，五颜六色的是不是很好看呢，这就是制备完成的六色食材。

11：取木薯淀粉，采用沸水烫熟，搅拌均匀。

12：将山药泥加入150木薯淀粉中。

13：并加入烫熟的木薯粉团。

14：揉制均匀。

15：南瓜泥加入木薯淀粉并揉制均匀。

16：加入烫熟的木薯粉团。

17：并揉制均匀。

18：紫薯泥加入木薯淀粉揉制均匀。

19：加入烫熟的粉团，揉制均匀。

20：火龙果粉团加入烫熟的木薯淀粉，揉制均匀。

21：菠菜汁加入木薯淀粉及烫熟的粉团中揉制均匀。

22：蝶豆花汁加入木薯淀粉并加入烫熟的粉团揉制均匀。

23：噢噢噢六色面团就完成了。

24：将白色的山药面团搓条并切小块。

25：撒粉防粘。

26：南瓜口味的搓条切块。

27：撒粉防粘，不同口味的芋圆斗志这么搓错切切撒粉出来的。

28：六色芋圆小团团就完成了，下面就开始煮芋圆了，吃不完的时候可以放入冷冻噢，想吃了拿出来解冻煮至食用很方便的噢。

29：沸水下锅，飘起来煮三分钟即可。

30：捞出放入冰水，这样的芋圆更Q弹，色泽更鲜亮。

31：多彩芋圆完成了。

32：芋圆红豆西米牛奶绝配噢。

手工黑芝麻汤圆

主料

黑芝麻250克；糯米粉250克；

辅料

猪油40克；绵白糖70克；

手工黑芝麻汤圆的做法步骤

1：250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟，然后放料理机里打成粉。如果没有烤箱和料理机的话，黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。

2：70克绵白糖加入40克猪油用手抓至糖和猪油融合。如果不喜欢猪肉的味道，也可以加入植物油或者是黄油，但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。

3：然后将融合后的猪油糖加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。

4：250克糯米粉里加入适量开水用筷子搅拌均匀。

5：放至不烫手的时候揉成团，面团以不硬不软为宜，太硬了汤圆不容易包上，太软了会很粘手。

6：冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬，这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅，然后收好口，团成圆形。

7：盘子底部刷一层植物油放粘连，然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多，吃不完的话可以放冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。

8：汤圆开水下锅，煮熟即可。此份量大概做30个汤圆。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

芋圆

主料

木薯粉450g；芋头一个大概400g；紫心番薯两个大概350g；

辅料

白糖适量；水适量；黄桃罐头一个；红云豆300g；旺仔牛奶一盒；

芋圆的做法步骤

1：芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏，跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^)

2：电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟，把芋头、紫心番薯拿出来，要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉，用手扒太烫了，然后分开捣碎，放一边备用。

3：倒大概200～250g的木薯粉，中间用筷子挑个坑，加入开水，用碗一点一点的加，加一次就拌一次，拌的时候加入白糖，喜欢甜就加多点，拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了，揉呀揉呀揉，揉成团压扁放入芋头泥，又要开始揉了，再把它揉成团，放一边。然后紫心番薯也是一样的程序

4：装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条，放粘板上切成一小团，切要快，要不然回粘刀

5：煮开水，开了就放圆子，想吃多少放多少，两分钟浮上来了就好了，可以出锅了，想Q一些就过一下冷水

6：好了我加了红云豆、黄桃罐头、旺仔牛奶，还放了点自己做的腌柠檬，口感很酸爽，我想要有点酸结果变成有点苦。。。所以还是不要放腌柠檬了，建议放炼乳好吃Y(^_^)Y

小窍门

加水要小心，不要太多，多了会粘手揉不成团

美味正宗手工汤圆

主料

糯米粉适量；水500ml；

辅料

红糖片1块；生姜4块；

手工汤圆的做法步骤

1：因忘了拍糯米粉和成团的过程，就用我拿面粉做面的图代替一下，请大家自动忽略鸡蛋。

2：糯米粉和成团后，用双手搓成若干个均匀大小的圆子。因为没有现成的芝麻和花生，就不包馅了。

3：等水沸了后，放入切好的生姜片和红糖，同时把搓好的圆子倒入水中，煮十分钟左右就熟了，收火。

4：噹噹噹，爽滑细腻的粉白糯米汤圆就出锅了，好吃，有家乡的味道。

小窍门

糯米粉用温水和，容易快速和成粉团。