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酸汤饺十大做法,食谱大全

酸汤水饺

主料

饺子面200克;荠荠菜300克;鸡蛋两个;葱50克;

辅料

香菇50克;黑木耳50克;黄花菜50克;嫩笋叶50克;韭菜50克;虾皮适量;

调料

调和油适量

盐适量

白醋适量

蚝油适量

酸汤水饺的做法步骤

1:挖来的荠荠菜,摘洗干净,焯水备用。

2:鸡蛋炒碎,焯水荠荠菜、葱切碎,加盐、蚝油拌匀成馅料。

3:嫩笋叶,韭菜摘洗干净,香菇、黑木耳、黄花菜浸泡好后焯水备用。

4:嫩笋叶、韭菜切碎,香菇、黑木耳、黄花菜切丝。

5:醒后的饺子面,用面条机压成薄皮,用饺子皮工具切饺子皮。

6:包饺子。

7:嫩笋叶、韭菜碎、虾皮放入碗底。

8:锅开后,放入香菇、黑木耳、黄花菜煮开。

9:下荠荠菜饺子,锅滚后点一次凉水。

10:出锅,白醋调味。

酸汤饺子

主料

饺子适量;

辅料

虾皮适量;葱花适量;香菜适量;芝麻适量;

调料

盐半小勺

酱油适量

CUCU老陈醋适量

油泼辣子适量

酸汤饺子的做法步骤

1:煮好自己喜欢的水饺。

2:在碗中放入盐、酱油、CUCU老陈醋、油泼辣子、虾皮、一勺饺子汤拌匀。

3:浇在煮好的水饺上最后撒上葱花、香菜、芝麻一份地道西北美食酸汤水饺就做好了。

酸汤饺子

主料

饺子8个;

辅料

葱花少许;乌醋1小勺;酱油1小勺;香油少许;

酸汤饺子的做法步骤

1:韭菜肉馅饺子,昨晚包好放冰冻

2:锅中水烧开,下饺子煮熟透

3:如图,煮熟的饺子

4:取个碗,放下葱花,加1勺乌醋,1勺酱油,少许香油,酸汤调料就调好了

5:把饺子捞起放入调料碗中,加适量煮饺子的汤,拌匀即可

6:成品图。

小窍门

喜欢吃辣的调少许辣椒油更美味、

酸汤水饺

主料

冷冻玉米猪肉水饺1盘;

辅料

紫菜半片;小葱2根;

调料

盐2勺

鸡精2勺

生抽2勺

醋5勺

酸汤水饺的做法步骤

1:把冷冻水饺从冰箱拿出来,先解冻五分钟。

2:把水烧开,里面先加两勺盐,再下水饺。

3:水饺煮三滚,中间稍微加一点点清水,便于熟得快,饺子飘起来就熟了。

4:下入紫菜,半片就够。

5:然后加入葱花,鸡精,生抽,醋即可。

6:装盘,再撒一点新鲜的葱花装饰一下就可以了。

7:我下得是两人份,晚上吃一碗热乎乎的酸汤水饺,别提胃里有多舒服。

酸汤饺子

主料

饺子3人份;

辅料

食用油3勺;食盐1勺;香醋3勺;葱花适量;蒜蓉适量;辣椒面3勺;白熟芝麻3勺;

酸汤饺子的做法步骤

1:准备3个空碗,分别放入食盐,葱花,蒜蓉,辣椒面和白熟芝麻。

2:3个碗中分别倒入烧开的食用油。

3:各倒入香醋1勺。

4:锅中水烧开后下入饺子。

5:碗中舀入饺子汤。

6:成品图(可以大口地朵颐了)!

酸汤水饺

主料

水饺适量;

辅料

芝麻适量;花生碎适量;辣椒面适量;蒜末适量;

调料

醋适量

味极鲜适量

鸡精适量

酸汤水饺的做法步骤

1:水开下水饺。

2:碗中加花生碎,芝麻,辣椒面,蒜末,鸡精。

3:然后泼上热油。

4:加上味极鲜,醋,饺子汤。

5:加入饺子,即可。

酸汤水饺

主料

饺子适量;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;香菜适量;猪油葱花1勺;

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

辣椒面适量

白芝麻适量

米醋适量

酱油适量

酸汤水饺的做法步骤

1:碗中放入葱花、姜蒜末。

2:依次放入盐、味精、十三香、辣椒面、白芝麻。

3:花椒油炸香。

4:倒入米醋。

5:酱油。

6:猪油葱花。

7:香菜。

8:滚汤冲开。

9:搅拌均匀。

10:捞入煮好的饺子。

11:美味漂亮,酸辣可口,很适合这个季节!

小窍门

有条件的一定用猪油葱花,这样冲出来的汤味道更加鲜美浓郁!

酸汤水饺

主料

速冻水饺450g;鸡蛋2个;胡萝卜1小块;小香葱2根;香菜1小把;大葱半段;虾皮1把;

辅料

醋适量;酱油适量;香油几滴;植物油适量;

酸汤水饺的做法步骤

1:所有材料

2:香葱、大葱、萝卜分别切碎,鸡蛋煎成蛋皮切成薄片

3:锅内热油,下大葱爆香,并加入萝卜翻炒稍稍变软即可

4:直接加冷水,水烧开后加入水饺,水饺快熟时放入虾皮、香葱和香菜,并加适量盐、醋和酱油即可

5:成品

小窍门

1、胡萝卜是别的菜剩下的,纯粹是不想浪费才加的;2、除了上述调味品外,还可以加入白胡椒粉。

酸汤饺子

主料

猪肉200g;鸡蛋一个;芹菜一把;胡萝卜一根;酸汤酱50g;味极鲜酱油3勺;生抽2勺;蚝油1勺;饺子皮适量;

辅料

葱适量;姜适量;

调料

盐适量

鸡精适量

十三香适量

酸汤饺子的做法步骤

1:准备食材备用。

2:把猪肉,芹菜,胡萝卜清洗干净,放入绞肉机绞碎,再盛入盆中。

3:加入三勺味极鲜酱油。

4:加入一勺生抽。

5:加入一勺蚝油。

6:加入适量的盐,十三香,打入一个鸡蛋。

7:顺着一个方向搅拌均匀即可。

8:取一个饺子皮加入适量的肉馅。

9:包成自己喜欢的饺子形状。

10:锅里烧水水开下入饺子,煮至浮起熟透即可。

11:另起锅烧油下入葱姜蒜爆香。

12:加入用一包味达美酸汤肥牛复合调料,翻炒均匀。

13:再加入500克清水,小火煮开。

14:加入煮好的饺子,翻拌均匀即可盛出。

15:盛入盘中撒上少许葱花即可。

16:鲜香美味的饺子,配上酸爽的酸汤,超级的好吃。

17:成品图!

酸汤水饺

主料

牛肉馅500克;面粉250克;

辅料

卞萝卜300克;虾皮适量;

配料

葱一颗;姜适量;盐适量;香菜适量;醋适量;香油适量;胡椒粉适量;花椒油适量;

酸汤水饺的做法步骤

1:准备所有材料。

2:锅中热油放入花椒炸香备用。

3:生姜切成细碎放入牛肉馅,花椒油晾凉拌入肉馅,放少许盐(盐要放在肉馅里加够)。

4:搅拌均匀腌20分钟。

5:葱切成细碎放到碗里用香油拌匀备用。

6:萝卜擦成丝在开水里焯一下。

7:焯好的萝卜丝攥干水分剁碎。

8:肉馅要放入凉水打制(这很关键,一定要将肉馅打上劲)将剁碎的萝卜放入腌好的肉馅里。最后加用香油拌的葱碎(从一定要最后加,否则有臭葱味)。

9:活好面,做成剂子。

10:擀成皮,放上馅,包饺子。

11:饺子包好备用。

12:包好饺子下锅煮饺子烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中粘在一起。

13:煮饺子时调制酸汤:碗里放香油,滑油,虾皮,醋,盐,酱油,油泼辣子。

14:用热饺子汤浇到碗里,将饺子捞出放到碗里。

小窍门

1这里要说一下滑油,回民街上特有一种油,就是将牛油放上各种调料炼制成的也叫调和油,这种油还可以炒油茶,没有也可以不放。2肉馅一定要经过打制,加水或鸡蛋清打软肉吃起来才不会柴。

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