南瓜饼

主料

南瓜1段；糯米粉222克；

辅料

芝麻50克；白糖5勺；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切片蒸熟

2：准备好糯米粉

3：南瓜用勺子捣成泥。

4：将捣好的南瓜泥放入糯米粉中，搅拌混合。

5：最后就上手揉吧，喜欢甜口的还可以加点糖，不加也可以，南瓜本身就有甜味了。

6：最后揉成了光滑的面团。

7：案板上撒少许糯米粉防粘，放上面团。

8：再捣一些南瓜泥做馅。（不放馅也可以，也很好吃）

9：揉成长条（糯米粉不大起筋，揉条时可以把面拍扁些。）

10：用刀切成一个个小长方形。

11：揉捏成小球

12：摁个小坑

13：放一丢丢馅

14：收口，摁扁（这步好难的，所以，最好不要放馅了）

15：两面都蘸上芝麻

16：依次做好

17：电饼铛预热

18：倒油

19：放入南瓜饼

20：待一面煎至金黄，翻面，两面都煎成金黄色。

21：出锅

南瓜发面饼

主料

南瓜100克；面粉500克；

辅料

发酵粉4克；水110克；食用油适量；

南瓜发面饼的做法步骤

1：蒸好的南瓜，切成块，我把皮留下了。

2：放入食物料理机搅拌杯中，加入适量的水，搅成泥。

3：这是面粉、发酵粉和南瓜泥。

4：将三种原料混合在一起，南瓜泥中虽然有水，但也需要加适量的水，将面粉和成柔软光滑的面团，盖上湿布饧发30分钟（夏季）。

5：饧好的面团，取出放在面板上，揉搓成条，分成六等分。

6：将面团揉圆，擀成圆形，厚度稍厚，我擀的是0.7厘米左右的厚度。擀好后，盖上湿布进行饧发。

7：室温高，所以15分钟左右就饧好了。开火，锅内倒入少许油，将饼坯放入，小火烙制，一面成金黄色时。

8：翻至另一面进行烙，当饼的厚度又增加了，而且用手指按压时，能很快的弹起，就表明饼已经成熟了，取出装盘。

9：看看，很漂亮的发面饼，我都有些舍不得吃了。

小窍门

水的添加要根据面粉的吸水量和南瓜搅拌时的加水量进行调整，面团和好时以柔软为佳。喜欢甜的可以加糖。

南瓜发面饼

主料

老南瓜适量；面粉适量；鸡蛋一个；

辅料

清水适量；

调料

白砂糖适量

发酵粉2克

南瓜发面饼的做法步骤

1：老南瓜去皮洗净后切成块，上蒸锅蒸熟透。

2：把蒸熟的南瓜按压成泥。

3：加入适量的面粉、少许清水、打入一个鸡蛋。

4：在调好的面糊中加入2克发酵粉，搅拌均匀。

5：盖上保鲜膜让其发酵。

6：发酵好了以后再次搅拌均匀，静置一会。

7：小煎锅预热，刷上油。

8：在每个小煎锅内倒入适量的面糊，小火慢煎。

9：待煎至底部焦黄后翻一面，让其均匀受热。

10：全部煎好后就可以盛出装盘开吃了。

小窍门

面糊不能调的太稀，蒸南瓜出有水，可以先不加水搅拌，边搅拌边加。

南瓜饼

主料

老南瓜200克；面粉500克；鸡蛋2个；

辅料

白砂糖10克；黑芝麻2克；食用油100ml；

南瓜饼的做法步骤

1：老南瓜去囊对切首先放在高压锅中隔水蒸熟

2：把蒸熟的老南瓜用手捏碎期间会有许多南瓜汁这个不需要倒掉然后加入适量的面粉只要手感不会很粘也不会很干即可

3：差不多后倒入事先打发好的鸡蛋液如果有点还是有点粘就放几勺面粉搅拌均匀随后取出一小团揉搓成饼状在镶嵌几粒黑芝麻下入锅中煎熟即可

4：哈哈黄金南瓜饼新鲜出炉了最后撒点白砂糖在表面很有嚼冰的感觉喔

南瓜饼

主料

南瓜1块；糯米粉100克；

辅料

白芝麻1勺；白砂糖1勺；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮蒸熟，晾凉用勺子碾碎，加糯米粉和一点白糖，白砂糖揉成面团。均匀将面团分成若干小面团，擀成饼，撒芝麻。可在南瓜饼上刷食用油，冰箱冷藏一会儿，煎的时候不粘锅。

2：锅加食用油无需太多，煎至两面金黄即可。

3：可粘白砂糖，也可加豆沙馅儿。

南瓜饼

主料

南瓜450g（泥）；糯米粉180g；

辅料

豆沙250g；玫瑰酱少许；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮，切片，用微波炉叮熟。晾晾后捣烂。

2：在南瓜泥中放适量糯米粉，直到能和成团就可以了。

3：和好的南瓜面团。

4：在豆沙中放少许糖玫瑰酱调成玫瑰豆沙。

5：取适量南瓜面团，放手心中压平。

6：将适量豆沙馅放皮上。

7：用手慢慢收口，团成团子。

8：月饼模具中放少许糯米干粉，将团子放模具中，在油纸上压成小饼。

9：放锅中，大火蒸10分钟即可。

10：要温热时食用，如果冷了皮会变硬，再次蒸热后食用。

小窍门

1.南瓜泥可以用料理机打碎，那样会更加细腻。2.馅料可以换成自己喜欢的任何一种，随口味而定。3.糯米粉的用量与南瓜的含水量有关，要少量慢慢加入，能和成团就可以了。4.月饼模中加少许干粉，防止粘连。5.喜欢脆脆口感的可以把饼弄薄点，在油锅中煎熟也可以。6.南瓜本身有甜味，无需放糖。如果馅料换成代糖的话，糖尿病人也可以吃一些的。

南瓜饼

主料

南瓜泥100克；糯米粉80克；

辅料

豆沙馅80克；葡萄干10棵；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切片放入容器内放入微波炉加热五分钟，取出用勺子压成泥状。

2：加入糯米粉揉成面团（不用加水！南瓜泥自带水分）。将面团分成约15克的小团

3：取一小团压扁，包入适量豆沙馅，搓圆。中间放一颗葡萄干，四周用牙签化出纹路

4：做好的南瓜饼饭入盘，盘面刷一层油，防粘。

5：盘放入锅内隔水蒸。上气后5分钟即可！

6：清香、可口！

南瓜饼

主料

南瓜500克；糯米粉750/1000克；

辅料

白砂糖1匙；芝麻适量；

南瓜饼的做法步骤

1：白砂糖适量

2：南瓜一个

3：糯米粉适量

4：蒸十分钟左右

5：用勺子挖出来

6：弄成南瓜泥加一勺糖

7：加入糯米粉

8：一直搅拌充分融合

9：揉成面团

10：取一小块面团

11：揉成球

12：捏成小饼子

13：按上点芝麻粒儿可以冻在冰箱里吃的时候不用解冻直接炸就行炸至金黄里面软软的外面酥酥的就好了！

小窍门

没什么技巧，实在很简单

南瓜发面饼

主料

面粉280g；南瓜泥150g；鸡蛋1个；酵母4g；

辅料

白糖30g；

南瓜发面饼的做法步骤

1：选老南瓜去皮切片。

2：放入高压锅中蒸10分钟。

3：将蒸熟的南瓜过细筛为泥。

4：南瓜泥中加入酵母。

5：将面粉放入盆中加入南瓜泥，1个鸡蛋需打散。

6：加入鸡蛋液，加入白糖。

7：用筷子搅拌均匀。

8：再和成软硬适度的面团。

9：饧发好的面团。

10：取出发酵好的面团放入面案上。

11：将面团揉至均匀。

12：分成均匀的5个面剂。

13：擀成薄厚均匀的饼再饧一会，待面又轻又膨松就可以烙了。

14：饼铛中加入适量的食用油，饼铛加热后再将南瓜发面饼放入饼铛中烙制。

15：我这是上下同时加热的，适时翻面继续烙制。

16：烙好的南瓜发面饼颜色金黄，外酥里软、蜂窝孔均匀，营养丰富。

17：颜色诱人的南瓜发面饼，家人不断称赞“好吃，真香”。

南瓜饼

主料

南瓜一斤；糯米粉9两；

辅料

白糖适量；面包糠适量；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗干净。放锅里蒸10分钟以上，保证南瓜熟透就行。

2：取一个大碗，把蒸好的南瓜放入搅碎，加入白糖，根据自己喜爱的味道增减白糖的加入量。

3：加入糯米粉，基本上分量和南瓜的重量差不多。不过依能够揉成面团为准。

4：团成鹌鹑蛋大小的小面团，放入加上面包糠的盘子里。

5：把小面团按扁，使两面都粘上面包糠。做这个的时候就可以把锅里倒油大火烧热了，一边做饼子一边烧油，不耽误时间。

6：游温控制不好，只要放入一个饼子，发现能够迅速的浮起来就可以了，这个时候要换成小火，要不然炸的饼子外边发黑里面却不熟。

7：南瓜饼鼓起来以后再炸几十秒就ok了。