水果蛋糕

主料

鸡蛋5个；低粉85g；糖粉65G；玉米油45G；花生少许；

辅料

水果自备；奶油400ML；

水果蛋糕的做法步骤

1：做戚风的步奏就不详细些了，大家可以去找一下，原谅我那么懒

2：打发蛋白

3：这样就可以了

4：搅拌

5：打发奶油

6：把花生放微波炉叮1分半冷却，很好脱皮，很脆，然后磨成小点的颗粒，撒在蛋糕中间和外表皮。水果切丁做圆球，裱在蛋糕面，又好看又好吃。奶油没有打好，但是这个水果蛋糕因为没有裱花，所以也挺好的了。

7：包装很重要

水果蛋糕

主料

戚风蛋糕8寸1个；

辅料

蓝风车奶油800克；火龙果1个；黄桃罐头1个；猕猴桃1个；芒果1个；

水果蛋糕的做法步骤

1：成品

2：成品

3：成品

水果蛋糕

主料

八寸戚风蛋糕胚一个；淡奶油500克；

辅料

橙子一个；芒果一个；青芒一个；草莓200克；砂糖40克；

水果蛋糕的做法步骤

1：准备一个八寸戚风蛋糕胚

2：平均分成三片。

3：各种水果洗净。

4：一部分草莓切小丁，芒果，橙子和剩下的草莓切大点的丁做夹层。

5：青芒洗净，一部分切片，一部分切丁。

6：淡奶油加40克砂糖打到九分发。

7：一层蛋糕片一层奶油一层水果的步骤依次铺完三片蛋糕胚。然后完成直角抹面。

8：底部挤上围边。

9：剩下的奶油用1m的裱花嘴挤出一圈儿奶油花。

10：蛋糕底部粘上一圈儿芒果片。

11：表面摆上草梅丁和芒果丁装饰。

12：完成。

小窍门

第八步和第十步应该反过来。先粘芒果片再挤围边。挤上围边忘记芒果片了，一回头才看见。

水果蛋糕

主料

12寸蛋糕胚1 个；铁塔奶油1 升；糖粉120 克；芒果适量；圣女果适量；黑葡萄适量；

辅料

奇异果1 个；火龙果1 个；

水果蛋糕的做法步骤

1：水果蛋糕的做法图解1蛋糕胚切成3片

2：把水果切好

3：奶油加入120克糖粉大发

4：取一块蛋糕胚用抹刀抹上打发好的奶油，铺上芒果叮

5：盖上第二层蛋糕胚，用手压、整平、整齐

6：芒果重复以上盖上第三块蛋糕胚

7：先在蛋糕顶面抹奶油、在抹周围，抹完将蛋糕从转台移至蛋糕底托抹到胚圆奶油光滑

8：用星星花嘴挤上一圈中间再挤贝壳

9：摆芒果条

10：摆芒果条一圈

11：一圈一圈的摆水果

12：这样一个水果蛋糕就完成了

13：成品图

14：再来一张

水果蛋糕

主料

戚风蛋糕胚8寸；淡奶油300ml；

辅料

白砂糖20g；芒果适量；火龙果适量；猕猴桃适量；蓝莓适量；

水果蛋糕的做法步骤

1：八寸戚风切三等分。怎么烤戚风我前些天发过。

2：打发300g奶油 20g白砂糖，打至稍有纹路。

3：转盘用少量奶油固定蛋糕片。

4：涂一层奶油。

5：芒果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层芒果。

6：用奶油填充平整。

7：摞一层蛋糕片，注意对齐中点。

8：涂一层奶油。

9：火龙果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层火龙果。

10：用奶油填充平整。

11：放最后一层蛋糕片。最外圈可适量剪掉，可少放些奶油。顶部涂匀奶油。

12：四周旋转转盘收边。最后抹面和四周用蘸过热水的抹刀收平整。

13：按个人喜好摆上满满的水果。

14：切开，享用美味。

小窍门

300g奶油对于八寸蛋糕来说用的很少，所以不腻。

水果蛋糕

主料

提子适量；猕猴桃适量；果酱适量；奶油适量；水果适量；

辅料

面粉适量；鸡蛋适量；

水果蛋糕的做法步骤

1：洗净的提子对半切开,剔籽。

2：洗净的猕猴桃去皮切成片状待用。

3：将戚风蛋糕横着对半切开。

4：将上面一部分拿下来，用抹刀均匀地抹上一屋好奶油。

5：把另一部分盖上倒入剩下奶油。

6：用奶油均匀地涂抹到蛋糕上，四面抹至平滑。

7：倒入果酱抹匀，使果酱自然流下。

8：用抹刀切进蛋糕的底部翘起蛋糕入盘中。

9：做好造型。

10：撒上水果。

11：做好了。

水果蛋糕

主料

低筋面粉100g；

戚风蛋糕

鸡蛋5个

玉米油60g

牛奶60g

细沙糖50g

柠檬汁几滴（或醋）

淡奶油

淡奶油250g

细砂糖40g

水果蛋糕的做法步骤

1：先做戚风蛋糕，先把油和牛奶一起倒锅里打均匀。

2：加入面粉搅拌再把蛋黄倒入打均匀。

3：烤箱上火145下火150，蛋糕放中间层烤，我的烤箱是35寸的火力按你们自己烤箱脾性调，烤60分钟。

4：烤好蛋糕要拿出震两下倒扣放凉，这样蛋糕不会塌。

5：我用水果刀切的三层。

6：淡奶油要隔盆冰水打发分三次 糖40克就好，怕太甜。

7：水果蛋糕。

水果蛋糕

主料

12寸蛋糕胚1个；奶油700克；烤花生碎适量；

辅料

番石榴 切叮适量；白火龙果 切叮适量；哈密瓜 切叮适量；红提适量；

水果蛋糕的做法步骤

1：水果蛋糕的做法图解1蛋糕胚切成2片，

2：奶油打至能拉起尖角、尖角不倒、纹理清晰

3：水果蛋糕的做法图解2.取一块蛋糕胚用抹刀抹上打发好的奶油，铺上哈密瓜叮

4：盖上第二层蛋糕胚，用手压、整平、整齐

5：先在蛋糕顶面抹奶油、在抹周围，抹完将蛋糕从转台移至蛋糕底托

6：在蛋糕的周围撒上一圈花生碎，用抹刀轻轻的压

7：用星星花嘴挤上一圈绳索中间挤贝壳

8：铺上切好的水果叮

9：完成了

10：再来一张

水果蛋糕

主料

盐适量；糖70克（蛋糕胚用）；鸡蛋5个；植物油40毫升；牛奶45毫升；

辅料

淡奶油250毫升；车厘子适量；糖50克；猕猴桃适量；火龙果适量；

水果蛋糕的做法步骤

1：蛋黄蛋白分开放入两个盆里，蛋黄打散加入一勺糖，牛奶，油搅拌均匀

2：加入奶粉，不喜欢的可以不加

3：筛入面粉和一点点盐搅拌均匀

4：将蛋白打发至大泡状

5：分两次加入糖把蛋白打发至硬性发泡

6：提起打蛋器尖尖直角不下垂就可以了

7：先将三分之一的蛋白放入蛋黄里搅拌均匀

8：再将剩下的蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀

9：倒入八寸模具中，震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱里180度烤50分钟

10：把水果切成小块

11：蛋糕烤熟后倒扣晾凉脱模

12：把蛋糕胚切成两片

13：将淡奶油加糖打发，我没拍照因为这次打发的不太好因为天气太热

14：把下边那片蛋糕胚抹上奶油加上水果后盖上另外一片蛋糕胚，同样的抹上奶油

15：摆上水果，挤上奶油花边

【水果蛋糕】

主料

戚风6寸一个；

辅料

淡奶油300克；细砂糖24克；芒果适量；草莓适量；黄桃适量；巧克力酱适量；

水果蛋糕的做法步骤

1：烤好的戚风立即倒扣，待完全晾晾以后，脱模，平均分成3片。然后打发好淡奶油，准备好夹馅的水果。取一片蛋糕，抹上一层奶油，放上芒果。

2：再抹上一层奶油。

3：铺上第二层蛋糕，抹上奶油，放上芒果。

4：再抹上一层奶油。

5：盖上最后以破案蛋糕片。（在抹面的时候，蛋糕底部是朝上的）

6：然后抹面。抹面的详细步骤见日志。

7：用自己喜欢的花嘴在蛋糕的底部边缘和顶部边缘裱好围边。

8：用巧克力酱些上中文或英文的“生日快乐”。

9：最后装饰水果即可。