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凉拌青豆的家常做法

凉拌青瓜

主料

青瓜2根;香菜2棵;蒜头2瓣;小米椒1个;陈醋3大勺;芝麻香油1大勺;

辅料

盐适量;鸡精少许;白糖少许;

凉拌青瓜的做法步骤

1:青瓜洗净沥干水分,切去头尾,用刀拍松。

2:再改刀切成小段。

3:放入较大的碗中备用。

4:蒜头切碎,小米椒切圈,香菜切小段。

5:取一小碗,将蒜蓉和小米椒放入,再调入盐鸡精和白糖。

6:倒入陈醋。

7:再加入芝麻香油搅拌均匀。

8:将调好的酱汁倒入盛青瓜的碗中。

9:再放入香菜末,用筷子搅拌均匀即可。

10:上桌快快食用吧。

11:放冰箱冷藏30分钟左右口感更好哦!

凉拌青瓜

主料

青瓜1条;

辅料

生抽适量;白糖适量;蒜头适量;五香粉适量;盐适量;沙茶酱适量;

凉拌青瓜的做法步骤

1:备好材料。

2:把各式材料放入碗中调匀。

3:青瓜洗净切好。

4:蒜头拍扁切碎。

5:把各式调料跟蒜头一起拌匀。(装碟)

小窍门

可以放入香菜,麻油。(喜欢其他调料适量添加)

凉拌青椒

主料

青椒一斤;

辅料

蒜适量;小米辣适量;香菜适量;

调料

盐适量

糖适量

生抽适量

醋适量

芝麻油适量

红油适量

凉拌青椒的做法步骤

1:青椒清洗干净,用手捏爆,方便后面翻炒均匀受热。

2:盘里加入蒜末,小米辣,香菜,盐,糖,生抽,醋,芝麻油,红油备用。

3:把锅烧热,倒入青椒炒干表面水分。

4:炒干够,开中小火慢慢烙干,边烙边挤压青椒,使其烙香熟透。

5:10分钟后把烙好的青椒倒入凉拌汁盘里,等待青椒凉透后再搅拌均匀即可。

6:装盘。

小窍门

青椒起锅后必修凉透后才能搅拌,防止凉拌汁走味。

凉拌青瓜

主料

青瓜适量;

辅料

干红辣椒适量;花椒适量;酱油适量;鸡精适量;盐适量;花生油适量;食用醋适量;蒜头适量;

凉拌青瓜的做法步骤

1:青瓜两条,买的时候最好买那些带花的,这样吃起来嫩爽很多

2:整条用刀拍扁,如图

3:拍成这样,然后斜刀切断,放盘子,备用

4:准备好的干辣椒切断,花椒拍扁,蒜头切片,待用

5:将配料放在青瓜顶上,注意:一定安顺序放,首先放蒜头,然后到辣椒,再到花椒、鸡精、盐

6:热锅下油,等到煮热了,把油倒在青瓜配料上面

7:最后加上酱油、食用醋,拌匀,一定要试下味道哦,口味自己定,不要下太多醋,要不然就太酸了,,最好放几个小时再吃,这样就很入味了,很开胃的

小窍门

醋要控制好

凉拌青笋

主料

青笋500克(半根);

辅料

食盐半勺;白醋1勺;生抽1勺;鸡精1勺;

凉拌青笋的做法步骤

1:青笋去皮擦成丝。

2:装入盘中撒上葱花,倒入食盐、白醋、生抽和鸡精。

3:搅拌均匀即可端上桌。

凉拌青瓜

主料

青瓜100g;

辅料

蒜泥5g;盐1g;味精1g;红油1勺;香油5g;

凉拌青瓜的做法步骤

1:青瓜去皮切断

2:加入调教

3:拌匀装盘

小窍门

盐红油看自己味道而调味?

凉拌青瓜

主料

青瓜两条;

辅料

辣椒一点点;

调料

白糖5g

酱油适量

米醋适量

香油适量

辣椒油适量

凉拌青瓜的做法步骤

1:削掉青瓜表面的刺,把青瓜的两头切去。

2:用筷子放在青瓜的两边,用刀倾斜45度来切,这样子切出来不会断。

3:再把他的背面反过来继续切。

4:切好以后是这个样子的。

5:把他放在盒子里糖。放冰箱里腌。

6:再把调料全部都加在一起。

7:青瓜再拿出来,把水倒了。

8:加入料汁搅拌均匀。

9:如果你不着急的话就可以放冰箱里腌一个晚上或三个小时。如果着急的话就直接拿来吃。

凉拌青瓜

主料

青瓜1条;

辅料

陈醋适量;小辣椒适量;蒜头适量;

凉拌青瓜的做法步骤

1:全家福,记得把东西备齐。

2:把蒜头剁成粒,然后加油,加盐,糖,陈醋一起调成凉拌醋。除陈醋分量多一点,其他都可以按照自己的口味。

3:青瓜,用刀面拍了以后。刮出瓜瓤,切成条。

4:把做好的凉拌醋,加入切好的小辣椒,混和一起。

5:放上五分钟,让青瓜入味就可以开食了。

小窍门

做凉拌,青瓜要挑嫩的。

凉拌青豆

主料

毛豆200克;蒜10克;陈醋15ML;精盐适量;

辅料

红椒1只;生抽15ML;糖适量;食用油适量;

凉拌青豆的做法步骤

1:准备好食材。

2:红椒切本,蒜切末。

3:锅里烧开水,滴点油,加入毛豆。

4:毛豆煮熟后捞出来。

5:加入生抽,陈醋,少许盐。

6:加适量糖。

7:锅里入油,炒香红椒丁和蒜末。

8:然后入淋在毛豆上。

9:装碟即可。

小窍门

1、给菜菜焯水时,滴点油时颜色鲜亮。2、调料随个人喜欢而调。3、也可以用红干椒。

凉拌青笋

主料

青笋300g;蒜末适量;

辅料

盐适量;鸡精适量;生抽适量;香油或辣椒油适量;

凉拌青笋的做法步骤

1:青笋去叶,削皮,擦丝(或切丝)

2:烧水,水滚开后,下青笋丝,翻搅,1分钟左右后捞出,过冰水。

3:青笋丝冰水中捞出,沥干。加入盐,鸡精和少许生抽。

4:热锅,烧香油或辣椒油,油5成热后浇在青笋的蒜末上,继承

小窍门

青笋不要焯的太过,以免失去爽脆的口感青笋焯后,一定放入冰水中,以保持其颜色和爽脆口感

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