鸡腿随意炖

主料

鸡腿两个；

辅料

胡萝卜半根；土豆一个；干豆腐两张x；香菇五朵；青椒一个；木耳五朵；红椒一个；

鸡腿随意炖的做法步骤

1：鸡腿洗净切成小块

2：开水烫熟捞出！

3：所用材料切成片备用

4：锅中放入油和冰糖一起放入融化倒入鸡腿翻炒上色，倒入生抽和蚝油，再放入胡萝卜块和洋葱块翻炒片刻，倒入开水没过鸡肉即可！

5：开锅煮十分钟左右加入香菇和木耳，盐、最后放入青椒和红椒即可

6：也可以做盖饭

7：装盘即可食用

海苔粢饭卷

主料

糯米150g；大米50g；海苔2张；

辅料

油条2根；肉松适量；

海苔粢饭卷的做法步骤

1：糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水（没过米粒一点即可）把饭煮熟

2：备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺

3：取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水（防粘），将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松

4：放入半根油条自制油条的做法：220969.html自制肉松的做法：7722013-do-blog-id-539643.html

5：由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型

6：最后用快刀切小块即可（切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀）

7：海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜

8：把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平

9：再撒上一层肉松

10：再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条

11：最后卷起，卷好后再用力捏几下定型

12：切好装盘，美美的享用吧！

小窍门

1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的

随意红豆酥

油酥

面粉150克

黄油40克

植物油60克

水皮

面粉130克

黄油20克

清水50克

蛋黄1个

馅料与表面

红豆沙50克

蛋液1个

黑芝麻2勺

随意红豆酥的做法步骤

1：准备原料

2：先做酥皮，将酥皮的黄油和面粉一起揉搓！

3：揉搓好开天井！

4：倒入植物油

5：揉搓成面团

6：用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时

7：然后做水皮！

8：面粉中加入砂糖，混合！

9：开天井

10：放入水皮的鸡蛋和黄油，再加清水！

11：揉成光滑的面团！

12：半小时后，水皮擀开，上面铺上酥皮

13：包裹用擀面杖擀开

14：反复几次，直至擀成不掉渣的面皮，大概0.1cm后。用小刀化成正方形、长方形小块。别浪费最好

15：大概0.1cm

16：放入红豆沙

17：对角对折，或者对折成小长方形！

18：用叉子在周围压紧，如果没完全压到密封也没有关系。豆沙不会却流出来

19：成型后入烤盘，铺上油纸

20：涂上蛋液

21：撒上黑芝麻，入烤箱180度，上下火，20分钟

22：忍不住出锅就咬了一口！

23：收获一大盘啦

24：考完好出箱啦！

油炸粢饭糕

主料

糯米1杯；剩饭半碗；

调料

盐适量

油适量

油炸粢饭糕的做法步骤

1：糯米饭煮熟。煮糯米饭要比大米饭的水少放些。水太多粘性强容易黏连。

2：煮好的糯米饭与剩饭趁热加适量食盐拌匀。

3：待把米饭装入保鲜袋中，擀成1公分左右厚的饭饼。

4：放冰箱冷冻一小时取出，切成块。

5：包着保鲜膜直接切不会粘刀。

6：平底锅中放油烧7成热，撕掉粢饭上的保鲜膜放锅里炸至两面金黄。

7：沥干油，外焦里糯，香喷喷的糍饭糕就炸好了。

小窍门

1.糍饭糕一定要压实不然炸的时候容易散。2.包保鲜膜里面擀厚片不会粘，冷冻过的粢饭糕易切不易散。3.炸的时候保持中小火慢慢煎炸，避免互相黏连，不要频繁翻动。待一面炸至金黄不粘底后再翻一面继续煎炸。如果是油多的话，完全覆盖住粢饭糕那就只要炸至两面金黄即可。

粢饭糕

主料

糯米100克；

辅料

盐2勺；葱5段；食用油5勺；

粢饭糕的做法步骤

1：取适当的糯米在水中浸泡1天（一定要有这个步骤，这样糯米才能软糯）

2：浸泡好的糯米在电饭煲了烧熟，在准备盛饭的容器里面加上一点油，防止黏锅子

3：把饭盛出来以后，撒盐，拌匀，可以弄一点尝尝咸淡，根据自己喜欢的咸淡来放盐

4：加入切好的葱，拌匀

5：找一个可以盛饭的容器，最好是方的，这样冷冻了比较好切，形状比较好看，我没有，就找了个碗

6：碗里加油抹匀

7：把拌好的饭盛进来压平，保鲜膜包好，放进冰箱保鲜室冻上半天定型

8：拿出来切好块，如果是方的就好了，就可以倒出来切方块了

9：锅子里加油，加热后改小火

10：放入切好的饭块，外面金黄色，变硬好了～

11：完成的粢饭糕～真的很好吃

小窍门

糯米要浸泡才能软糯

粢饭团

主料

大米2勺；糯米1勺；油条1条；肉松1勺；

辅料

糖10克；

粢饭团的做法步骤

1：在刀板上铺上保鲜膜

2：在电饭锅里把米煮好

3：在把米铺在保鲜膜上

4：上面放上白糖，在撒点肉松

5：最将油条一折三放在上面

6：最后用保鲜膜裹好捏紧

蝴蝶粢饭

主料

米饭100克；土豆1个；精肉100克；

辅料

海苔1条；胡萝卜1条；海鲜酱油1勺；

蝴蝶粢饭的做法步骤

1：用适量油将土豆丁配以胡萝卜丁和黑芝麻翻炒熟备用。

2：将肉丁用海鲜酱油和调料翻炒熟备用。

3：用海苔将米饭肉丁卷出寿司。再用保鲜膜将寿司做芯再包裹一层。寿司芯还做土豆丁馅料的。也算荤素搭配。

4：取一勺海鲜酱油在盘子上淋出蝴蝶边框。

5：将切好的粢饭放入蝴蝶框子里，蝴蝶粢饭就做好了。漂亮美味有荤有素，孩子喜欢。

素菜随意炒

主料

鸡蛋1只；兰豆约75克；蒜叶约75克；黑木耳3大朵；

辅料

盐适量；糖1/4茶匙；胡椒粉1/2茶匙；料酒1汤匙；

素菜随意炒的做法步骤

1：把木耳用热水水发，蒜叶切成段，鸡蛋打散，加盐1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，打匀，煎成薄饼，然后切成块儿；

2：兰豆切半，放半锅水，放油1茶匙、盐1茶匙，把水烧沸，倒入兰豆，焯片刻，捞起，再把水煮沸；

3：放木耳，焯水，焯后捞起滤水；

4：锅置炉上，中大火，放少许油润润锅，倒入木耳和蒜叶，爆片刻；

5：倒入兰豆，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，翻炒几下；

6：加入鸡蛋块儿，在锅边淋料酒1汤匙，快速兜几下，出锅。

小窍门

一、兰豆焯水时，水开倒入锅，立即就可以捞起了，不用等水开再捞，这样兰豆才脆；二、木耳用油盐焯水可以去点土腥味和使木耳有点底味儿。

随意木糠杯

主料

消化饼干1包；芒果2个；巧克力味奥得奥饼干1包；

辅料

酸奶（浓稠）一瓶；

随意木糠杯的做法步骤

1：消化饼，芒果，奥利奥巧克力味的饼干都准备好。

2：把消化饼放入保鲜袋里用擀面棍把它们压碎。

3：把芒果用榨汁机打碎，能用料理机打成茸更好。奥利奥饼干用刀刮去里面的白色夹心馅，也放入保鲜袋里用擀面棍压碎。

4：用透明玻璃装好消化饼干放入杯底部，把它们用擀面棍压紧，再放入芒果茸，再放入奥利奥碎，最上一层倒入浓酸奶，就可以了。

5：效果出来了，漂亮吧，这甜品要现在现吃。

小窍门

分层的美食就是越重的放在底部，固体的食材放在底部，这样可以有美丽的层次。

随意面条

主料

莜面50克；白面100克；西红柿1个；

辅料

剩菜2汤匙；葱花1段；大蒜2个；盐巴6克；鸡精3克；

随意面条的做法步骤

1：把莜面和白面揉成面团搓条

2：这个是把西红柿炒炒出汁。

3：这个是把西红柿炒炒出汁。

4：这个是把西红柿炒炒出汁。

5：这个是把西红柿炒炒出汁。

6：这个是把西红柿炒炒出汁。

7：这个是把西红柿炒炒出汁。

8：哈哈，放入葱花和鸡精翻炒均匀，出锅。