茄汁牛肉意面

主料

牛肉150g；西红柿1个；洋葱半个；意面100g；

辅料

番茄酱40g；盐2g；黑胡椒碎3g；黄油15g；蒜3瓣；糖1g；

茄汁牛肉意面的做法步骤

1：选牛里脊肉，比较嫩，炒了之后口感比较好

2：牛肉、洋葱、西红柿分别切丁，蒜切片

3：小火融化黄油后下蒜片炒香放入牛肉，转大火煸炒至牛肉变色

4：牛肉变色后下入洋葱翻炒均匀

5：下入西红柿丁

6：西红柿炒软后加黑胡椒碎和盐、糖翻炒均匀

7：加入番茄酱

8：大火收汁

9：开水中加少许的盐把意面煮熟。加一点点盐，煮好的面更筋道，而且不会粘

10：最后把炒好的肉酱和面一起拌均匀即可。

茄汁意大利面

主料

意大利面适量；香菇适量；洋葱适量；胡萝卜适量；烤肠适量；西红柿适量；

辅料

青椒适量；

配料

罗勒叶少许；黑胡椒少许；番茄酱少许；鸡精少许；盐少血；

茄汁意大利面的做法步骤

1：主料图：展示一下

2：将所有主料都切丁备用

3：汤锅内放水烧开，放入意大利面煮熟

4：炒锅内放油，油八成熟时放披萨肠小火爆香

5：放入洋葱、香菇翻炒，爆香约30秒左右

6：放入番茄酱翻炒，黑胡椒粉、炒出茄汁的香味

7：放入西红柿翻炒约1分钟后加入烧好的开水熬一会

8：翻入鸡精、盐、熬制5分钟左右到汁收差不多，这个要根据个人喜好而定

9：放入青椒翻炒均匀即可出锅

10：将煮好的意大利面放橄榄油拌匀备用

11：装盘待用，嘿嘿

小窍门

炒锅的油如果可以用色拉油，也可用黄油，根据个人口味调配。

香辣茄汁意面

主料

意面150g；番茄1个；培根5片；辣椒3个；橄榄油适量；

辅料

盐1茶匙；

香辣茄汁意面的做法步骤

1：材料准备好

2：意面放入开水中煮10分钟左右

3：番茄、辣椒切小丁

4：培根切小片

5：锅烧热放入橄榄油，放培根煸炒

6：煸炒出培根油分后放番茄拌炒

7：炒至番茄软熟出汁，

8：放入意面拌炒均匀，加入适量盐即可出锅

小窍门

煮意面的时候，可在锅中加些食用油，以防意面粘连

茄汁意大利面

主料

猪肉末250g；鲜番茄两个（体积中等的番茄）；蒜苔50g（少量用来提味）；玉米粒适量（一小把）；番茄酱100g；甘蓝少量；意大利面250g；

辅料

盐适量；黑胡椒粉1匙（小匙）；批萨草0.5匙；白糖1匙；蒜2瓣；玉米油适量；水1勺；料酒1匙；

茄汁意大利面的做法步骤

1：煮锅内加水煮沸，放入意大利面煮熟。（在水中加一点盐，防止煮坨）

2：将煮好的意大利面捞出放入凉水中放凉，沥干水分后摆到盘中。

3：番茄去皮切丁备用（切的越碎越好），蒜苔、甘蓝切丁，蒜切成碎末。

4：炒锅内倒入少许油，油热后倒入猪肉末翻炒熟（炒肉期间放少许料酒去腥），放入蒜末和蒜苔煸出香味，之后把切好的番茄放进去翻炒成泥状，再放入番茄酱(这时候往锅里加一点点水）、甘蓝丁和玉米粒继续翻炒，最后再把盐、批萨草、黑胡椒粉依次放入炒一下就可以关火了！

5：把炒好的酱到在意面的顶端，一盘好吃的茄汁意面就大功告成了！尽情享受美味吧！！！

小窍门

面不要煮太长时间，不然就不筋道了哦！

茄汁海鲜意面

主料

意面100克；虾仁100克；海瓜子50克；

辅料

亨氏番茄酱适量；番茄0.5个；洋葱0.5个；料酒适量；盐适量；鸡精适量；糖适量；胡椒粉适量；

茄汁海鲜意面的做法步骤

1：鲜虾剥壳去沙线用少许盐料酒腌制十分钟，文蛤洗净

2：水烧开放一点盐油把意面放进去煮8分钟

3：锅里放油炒虾仁，变色快熟了就盛出来

4：海瓜子放料酒也炒到张口盛出

5：开口就好

6：番茄切块，洋葱切丁

7：放进去煸炒

8：放番茄酱，根据意面的量可以多放一点，

9：加半勺盐，半勺糖，少许胡椒粉，鸡精，炒出浓汁

10：意面煮好捞出

11：酱汁炒好后把意面放进去拌匀

12：把炒好的虾仁海瓜子放进去炒半分钟

13：都均匀裹上酱汁即可

14：盛出摆盘，美味的海鲜意面做好啦！

15：漂亮吧？

海鲜茄汁意面

主料

虾仁适量；蟹肉棒适量；意大利面适量；洋葱1个；葱适量；番茄1个；

辅料

黑胡椒粉适量；番茄酱适量；盐适量；橄榄油适量；

海鲜茄汁意面的做法步骤

1：备好食材，西红柿一个切块，葱切粒，洋葱切粒切细都可以，蟹肉棒斜切，虾仁可以裹一层淀粉，口感会爽滑点

2：水里放入盐巴少许，橄榄油少许，煮意面，约八分钟，水、面同时入锅煮

3：平底锅倒入食用油，先放洋葱炒香，再放入西红柿（用铲子压压西红柿），倒入番茄酱少许，水少许，最后放蟹肉棒、虾仁，煮熟~

4：煮面和炒茄汁同时进行，把煮好的面直接捞到平底锅酱料内，并撒上黑胡椒粉、葱粒，用木铲、筷子拌匀即可（番茄已经煮烂了，如果你也不喜欢就把它捞出，不要装盘）

茄汁意面酱

主料

黄油20克；洋葱1个；大蒜瓣4个；番茄酱1勺；

辅料

罗勒叶0.5匙；黑胡椒粉0.5匙；盐0.5匙；鲜酱油10ml；

茄汁意面酱的做法步骤

1：准备材料

2：将洋葱切段，与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。

3：平底锅中小火加热，放入黄油融化。

4：将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻

5：挤入适量番茄酱翻炒均匀

6：淋少许鲜味酱油

7：洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀

8：加入少许盐调味。

9：转小火，盖上盖子焖几分钟

10：酱汁收浓稠即可关火盛盘

11：装入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏，2—3日内用完。

12：也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。

茄汁意面

主料

意大利面1人份；

辅料

番茄1个；牛肉100g；洋葱半个；香菇1朵；

配料

盐少许；糖少许；番茄酱200g；

茄汁意面的做法步骤

1：准备好所有材料

2：牛肉洗净后切成肉丝，加料酒、盐、淀粉腌制10分钟；洋葱、番茄切成丁，香菇切成薄片

3：烧开水，下入意大利面，竖着放置，让其自行下滑即可。

4：起油锅，将腌好的牛肉翻炒断生

5：依次加入洋葱丁、香菇片翻炒断生；然后加入番茄丁，反复翻炒至番茄丁出沙，改小火，加入番茄汁和水淀粉继续翻炒，加入盐和糖调味

6：意大利面熟后捞出，过凉水，沥干水分，拌入适量色拉油，抓匀，防止面条粘连

7：将意大利面加入炒好的茄汁中翻炒，大火收汁，完工！

茄汁意面

主料

意大利面240g；猪肉60g；

辅料

植物油0.5汤匙；番茄酱4勺；盐2茶匙；细砂糖5g；蜂蜜3g；香油1茶匙；生抽1茶匙；料酒1茶匙；姜末1茶匙；蒜末1茶匙；罗勒1g；

茄汁意面的做法步骤

1：猪肉剁碎后，调入适量盐，细砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，姜末，蒜末，搅拌上劲后，腌制片刻；

2：煮锅里倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开；放入意面煮熟；

3：将煮熟的意面捞出，浸泡在事先准备好的凉白开里；

4：炒锅里倒入适量植物油烧热；

5：将肉馅放入锅里大火翻炒；

6：肉馅炒至颜色变白后，调入适量番茄酱；

7：翻炒均匀，2分钟后起锅；

8：浸泡后的意面放入盘子里；

9：浇上炒好的肉末，撒入适量罗勒；开动啦~！

小窍门

1、肉馅的调料按自己的口味调整；

茄汁意大利面

主料

五花肉100g；意大利面200g；番茄酱1勺；糖少许；

辅料

番茄1个；洋葱半个；盐适量；橄榄油适量；

茄汁意大利面的做法步骤

1：准备好所需材料

2：平底锅热油，把肉末炒变色，加入洋葱丁炒香。

3：加入番茄丁，把番茄炒至出红汤，加入番茄、盐，白糖炒匀。

4：兑半碗清水，大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。

5：另烧水，下意大利面，煮好后用橄榄油拌匀

6：转盘，翻入番茄肉酱即可。