鲜虾芝士焗饭

主料

米饭适量；马苏里拉芝士适量；

辅料

胡萝卜适量；圆葱适量；番茄酱适量；牛奶适量；黄油适量；

配料

盐适量；黑胡椒粉适量；

鲜虾芝士焗饭的做法步骤

1：胡萝卜切丁、圆葱切丁、芝士切丁、鲜虾去虾线、米饭备用。

2：锅烧热加适量黄油融化。

3：加入胡萝卜丁、圆葱丁炒香后加入米饭翻炒。

4：炒好的米饭盛碗中，摆上虾。

5：摆上芝士丁。

6：烤箱180度预热，入中层烤15分钟左右。

7：烤至芝士融化金黄色即可。

8：香喷喷的芝士焗饭。

9：拉丝效果很棒哦。

海鲜焗饭

主料

米饭1碗；蘑菇3朵；虾5个；金枪鱼适量；西兰花适量；青椒适量；洋葱适量；胡萝卜适量；

辅料

酱油适量；鱼露适量；

海鲜焗饭的做法步骤

1：平底锅放油爆香蒜片

2：依次放入事先切好的西兰花，胡萝卜，洋葱，蘑菇，青椒，金枪鱼，翻炒

3：放入酱油，鱼露继续翻炒

4：放入米饭

5：把炒好的饭放入烤盘，上面放大虾，和黑椒酱

6：撒上一层奶酪

7：烤箱200度，烤10分钟即可！

海鲜焗饭

主料

米饭1碗；青椒1/4个；红椒1/4个；洋葱1/4个；鲜虾9只；蛤蜊9个；鱿鱼1小条；

辅料

奶酪适量；牛奶1汤匙；

配料

亨氏番薯酱1汤匙；盐适量；油适量；黑胡椒粉适量；

海鲜焗饭的做法步骤

1：配料。

2：蛤蜊洗净；鱿鱼去黑色的外皮洗净切花刀片；虾去壳去虾线洗净；

3：虾仁和鱿鱼分别焯水；蛤蜊入开水煮开壳后捞出；

4：青、红椒、洋葱分别切粒；

5：虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀；

6：米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀；

7：烤盘刷少许油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪；

8：然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊；

9：再铺一层奶酪；

10：入预热200°C的烤箱中层，烤20分钟左右；

11：至表面金黄即可。

微波鲜虾焗饭

主料

米饭200克；马苏里拉奶酪100克；虾适量；

辅料

食用油适量；盐适量；黑胡椒适量；青椒适量；洋葱适量；培根适量；

微波鲜虾焗饭的做法步骤

1：原料。

2：炒锅加少许油，放入培根小火煎香。

3：放入洋葱丁。

4：放入青椒丁、放入米饭、去壳的虾、盐。

5：翻炒均匀。

6：将炒饭放入陶瓷焗碗，撒黑胡椒。

7：表面撒马苏里拉奶酪。

8：放入微波炉，高火加热3分钟。

9：加热至马苏里拉奶酪融化即可。

小窍门

米饭最好选择水分少一些的。

鲜虾奶酪焗饭

主料

米饭1碗；马苏里拉100g；鲜虾适量；

辅料

卤肉适量；胡萝卜适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；

鲜虾奶酪焗饭的做法步骤

1：新鲜的大虾剪掉须、脚，并挑去虾线。因为用的是整个的虾，剪掉虾枪后把头部里面的沙包挑出来，这样吃起来才放心

2：虾开水快速焯烫一下捞出

3：苏里拉切丝

4：胡萝卜和卤肉切丁备用

5：中放油，下入胡萝卜煸炒至变色

6：下入米饭炒散

7：入肉丁，加适量的盐和胡椒粉

8：翻炒均匀关火

9：撒上一层马苏里拉

10：放上虾，再撒上点马苏里拉

11：烤箱170度预热3分钟，烤10分钟即可。

12：烤好取出，再切点黄瓜片，即装饰又补充营养成分。享用吧！

南瓜鲜虾焗饭

主料

白米饭250克；贝贝南瓜2个；鲜虾10只；火腿100克；

辅料

洋葱80克；胡萝卜150克；盐5克；黑胡椒2克；料酒10毫升；马苏里拉奶酪100克；

南瓜鲜虾焗饭的做法步骤

1：两个贝贝南瓜洗净

2：小南瓜在三分之一处切开，顶部留下做盖子，把南瓜芯和籽挖掉，南瓜肉切小粒

3：鲜虾去壳去掉虾肠，切小粒，用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻，火腿也切小片

4：洋葱和胡萝卜切小粒

5：平底锅放橄榄油，爆炒虾仁和火腿粒

6：虾仁和火腿粒炒好后盛起

7：爆香洋葱粒

8：加入胡萝卜粒

9：加入南瓜粒，把所有的蔬菜翻炒

10：加入盐和黑胡椒炒匀

11：炒好蔬菜后关火

12：把白米饭加入到蔬菜中，拌匀

13：再加入炒好的虾仁和火腿粒，拌匀

14：把南瓜虾仁米饭装入南瓜碗里，多了的部分装入烤盘

15：撒上厚厚的马苏里拉奶酪

16：把烤盘放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤20分钟

小窍门

1南瓜外壳是用来做器皿的，留下的南瓜肉不要太多，因为太多南瓜肉能盛的米饭会少，而且南瓜肉太厚的话难烤熟2胡萝卜、南瓜灯蔬菜可以换喜好的蔬菜，不过尽量不要用烤一下就出水的蔬菜3调料用了简单的盐和黑胡椒，可以根据口味调整

鲜虾焗饭

主料

米饭200克；虾6只；

辅料

食用油2汤匙；盐少许；洋葱适量；红椒适量；豆角适量；马苏里拉奶酪50克；

鲜虾焗饭的做法步骤

1：虾去壳，去虾线，洗净，加料酒、盐，腌制备用。

2：炒锅放入少许油，放入洋葱小火煎香。

3：放入豆角炒熟。

4：放红椒。

5：放入米饭，盐。

6：翻炒均匀。

7：将炒饭装入焗碗，摆上虾。

8：放马苏里拉奶酪。

9：放入翻炸锅的烤盘中，定时烘烤10分钟。

10：马苏里拉奶酪融化即可。

11：成品。

小窍门

豆角比较难熟，一定要炒到全熟才能食用，也可以用青椒代替。我用的红椒是那种大个儿的，一点都不辣。焗饭的时间请根据食材的多少灵活设置。

鲜虾芝士焗饭

主料

虾适量；洋葱适量；胡萝卜适量；青椒适量；西红柿适量；米饭适量；牛奶适量；马苏里拉芝士碎适量；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；

鲜虾芝士焗饭的做法步骤

1：将材料都准备好、虾去虾线，虾壳，用料酒腌制会去腥味。蔬菜都切丁备用。

2：锅烧热后放黄油块溶化，不喜欢或没有黄油的用平常食用油就好。黄油炒出来的更香一点。

3：先将洋葱、胡萝卜先下锅翻炒出香味。

4：再加入鲜虾、西红柿、青椒一起翻炒一会儿。

5：翻炒均匀。

6：加入牛奶煮一下，再加适量盐、胡椒粉调味，关火备用。（不喜欢白汁的用水替代牛奶）

7：将米饭铺在焗饭碗里待用。

8：将菜均匀码入焗饭盘里，汁也一并倒进去。

9：在上面满满撒上马苏里拉芝士碎，入烤箱180度15分钟就搞定啦！

10：也可菜炒好后，跟饭直接混合。

11：混合好的直接铺在烤碗里，这个菜和饭要有点湿度，不能太干，一会还要烤，还会烤掉点水分。

12：撒上芝士碎。

13：我的烤箱，180度，14分钟，上色就很好了，直接关了。

14：这里，没有烤箱也可用微波炉！将上面的碗放进微波炉高火3分钟，芝士融化了就好开吃了。

15：用电饭锅做，就是将所有炒好的菜与熟米饭拌好，加入点牛奶，不要超过米饭。最上面撒上芝士。按下开煮键，芝士融化即可。ps.这个方法是最后的选择。我没试过，理论上可以的。最后不管选择什么工具，都是为了融化芝士。谁做成功了，可以告诉我。

16：每一口都是大大满足，这饭果然有毒！吃了会上瘾！

小窍门

希望与您共同学习分享。你来关注我，我也关注你。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。

芝士鲜虾焗饭

主料

虾2只；米饭1碗；熟猪肉100g；鸡蛋2个；芦笋2根；蟹肉2根；玉米适量；青豆适量；胡萝卜适量；

辅料

油适量；生抽适量；盐适量；马苏里拉芝士适量；葱适量；

芝士鲜虾焗饭的做法步骤

1：青豆、胡萝卜、玉米备用。

2：放入水中焯熟。

3：过凉水备用

4：控干水分备用。

5：蟹肉和芦笋洗净去皮备用。

6：蟹肉切块加入鸡蛋液中。

7：锅大火烧热后加入油，倒入蛋液。

8：翻面继续炒熟。

9：锅中加入油，改中火后加入葱花爆香。

10：加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒

11：炒至水分挥发，表面微干。

12：加入熟猪肉翻炒。

13：翻炒均匀。

14：加入蛋液

15：加入生抽

16：加入盐

17：翻炒均匀，入味即可。

18：盛入盘中备用。

19：加入马苏里拉芝士，烤箱180度烤20分钟。

20：锅中加入少量油改小火，加入虾

21：锅中加入少量油改小火，加入虾

22：翻面煎熟。

23：加入到烤好的焗饭上即可。

小窍门

1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是乐扣乐扣格拉斯，是用耐热玻璃制成，最高可承受400摄氏度的高温。2、如果买不到马苏里拉奶酪，用其他奶酪替代也可以，超市里出售的早餐奶酪片也可以的，味道不太一样罢了。

鲜虾白酱焗饭

主料

米饭200克；虾60克；鸡蛋100克；蟹肉棒30克；

辅料

黑胡椒3克；黄油5克；芝士10克；鲜奶油100毫升；面粉20克；盐2克；

鲜虾白酱焗饭的做法步骤

1：准备材料。

2：虾清洗干净切丁，蟹肉棒清洗干净切丁。

3：炒锅中放油加虾、蟹肉棒、盐、胡椒粉炒熟备用。

4：打入鸡蛋的碗中加入米饭、盐搅拌均匀。

5：炒锅中放油将米饭炒熟。

6：加入炒好的虾、蟹肉棒。

7：将米饭盛出，装在烤碗里。

8：另起锅，放黄油。

9：黄油融化加入面粉。

10：炒香面粉加入鲜奶油搅拌。

11：慢慢搅匀至顺滑，加入黑胡椒、盐。

12：将酱汁倒在炒饭上。

13：加入芝士碎。

14：放入ACA烤箱。

15：烤箱165度烤8分钟即可。

小窍门

1、黄油炒面粉一定要小火炒。2、焗饭时要掌握好时间，表面金黄即可。