水煮花生

主料

带壳花生500克；盐25克；水1000ml；

辅料

茴香2棵；

水煮花生的做法步骤

1：新鲜带壳花生清洗备用，

2：锅中入水入花生，

3：入茴香，

4：稍煮后入盐，加盖大火煮二十分钟，关火焖几分钟更入味，

5：沥干装盘，

6：成品图

7：成品图

8：成品图

小窍门

挑选新鲜无发芽的花生，最好是红皮花生。

水煮花生

主料

新鲜花生750克；

辅料

盐10克；

水煮花生的做法步骤

1：买回来的新鲜花生倒洗菜盆里，挑去生虫的，瘪的。

2：然后冲洗干净。

3：洗干净的花生放进电饭锅中，加入没过花生的水。

4：加入适量盐，搅匀，电饭锅煮饭程序。有些人喜欢加干辣椒大蒜八角，随各人喜好，我家就喜欢放一点盐，就要那个淡淡的咸味。10克盐是比较淡的，如果喜欢微微咸一点的，就放15克。

5：花生煮好后，放一个洗菜篮在盆里，将花生倒入，将水滤掉。

6：花生不那么烫了就可以吃了。注意，当天没吃完的花生，要放冰箱保存，不然这个天太热，会馊的。第二天最好再煮一下再吃。

小窍门

1、买花生的时候要挑颗粒饱满的，干净没有黑斑的。2、喜欢五香味的，可以加点干辣椒，八角香叶什么的，蒜香味的就加大蒜。我家就喜欢淡淡的盐味，所以只放一点盐。3、当天没有吃完的花生要放冰箱保存，第二天吃时建议再加热一下，怕肠胃不好的人吃了拉肚子。或者太阳下晒干水分。

水煮花生

主料

花生500g；

辅料

花椒适量；盐适量；八角适量；面粉适量；

水煮花生的做法步骤

1：加入面粉把花生冲洗干净

2：过水

3：把花生捏个小缝，容易进味

4：用压力锅煮20分钟

5：完成

小窍门

1.煮的时候把花生壳捏开一个小口好入味2..洗花生的时候加入部分面粉，能快速清洗花生壳上面的泥而且洗得很白

卤煮花生

主料

新鲜花生600克；

辅料

盐4匙；花椒1勺；干辣椒5个；桂皮1个；

卤煮花生的做法步骤

1：将新鲜花生用清水反复搓洗干净。

2：备好所有配料。

3：将花生，配料放入锅中，加适量清水，先大火煮开，再转小火（水呈沸腾状态）煮1个小时到1个半小时。

4：出锅啦～

煮花生

主料

新鲜花生1斤；

调料

盐半勺

花椒一小把

大料2个

桂皮1块

香叶2片

姜2片

煮花生的做法步骤

1：花生洗净，上面捏口。

2：准备好调料。

3：花生放锅里，加水，差不多一倍的量，放入调料。

4：盖锅盖大火煮开。

5：水开后，尝一尝汤的味道，要稍咸一些，在煮5分钟。

6：花生和汤一起放盆里，浸泡2小时以上。

7：夏天，花生和啤酒很配呦。

煮花生

主料

花生800克；

辅料

盐适量；花椒适量；大料适量；香叶适量；陈皮适量；小茴香籽适量；

煮花生的做法步骤

1：主辅料：花生；花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香籽

2：锅中加水，放入盐、花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香籽，煮制10分钟。

3：放入洗净的花生。

4：煮开后，小火煮制30分钟。

5：然后浸泡2小时以上。

6：把浸泡好的花生去皮装盘，即可上桌食用。

卤花生

主料

花生500g；

调料

花椒适量

大料适量

桂皮适量

盐适量

卤花生的做法步骤

1：花椒、大料、桂皮用冷水浸泡30分钟作卤汁。

2：花生洗干净，捏出口方便入味。

3：花生放到卤汁中浸泡，入些底味。

4：花生，连同卤汁倒入煮锅中盖上锅盖，放到炉灶上煮。大火烧开锅，改小火煮。

5：煮至花生熟，加盐搅拌均匀，5分钟后关火。

6：焖15分钟后即可盛出享用。

小窍门

1、调味料依据个人口味添加。煮之前先浸泡。2、花生洗干净后捏出口可以方便入味。3、花生煮之前先放到卤汁中浸泡，卤花生味道更好。

卤煮花生

主料

新鲜花生300克；

辅料

卤水500克；

卤煮花生的做法步骤

1：新鲜花生清洗干净。

2：将花生外壳剥掉。

3：放入卤水中，大火烧开，小火煮15分钟。

4：我家的是老卤汁，如果你没有可以自己制作，烧适量开水将所有香料放入锅里煮开，水开后煮五分钟就可以放卤煮的食材了。卤水配料有：生姜，大葱，八角，桂皮，香叶，草果，花椒，小茴香，干辣椒，盐，冰糖，生抽，老抽。

煮花生

主料

带壳鲜花生1000克；

辅料

大料4个；姜4片；大葱半根；花椒30粒左右；盐适量；

煮花生的做法步骤

1：鲜花生有好多泥，买回来后要泡水洗净

2：捞出洗净的花生

3：用手在花生的一端捏开个小口，这样在很短的时间也能入味

4：准备好要加入的调料

5：花生入煮锅，加入清水，放入调料

6：加入盐，盐的量以汤有些咸为好

7：大火烧开，中小火煮30分钟

8：煮好后别开盖子，再焖半小时更入味。

9：成品图欣赏！

10：成品图欣赏！

小窍门

1花生捏小口才会更入味2煮好后再焖才更入味更好吃。3煮好的花生这样储存：凉透后放入大碗里再加原汤泡着，这样吃起来凉凉快快更清爽

卤煮花生

主料

花生1000克；

辅料

盐15克；冰糖10克；桂皮1块；大料2个；良姜1块；香叶5片；

卤煮花生的做法步骤

1：主料：花生

2：调味料：冰糖、桂皮、大料、良姜、香叶、盐、

3：把桂皮、大料、良姜、香叶、盐放入锅中，加适量清水，然后放入洗净的花生浸泡1小时。

4：开火将其烧开，放入冰糖。

5：小火煮制40分钟左右。

6：关火，再浸泡5小时以上。（这是关键，必须的）

7：这就是浸泡好的花生。

8：出锅装盘，即可食用。

小窍门

良姜是香味很浓的一种香辛料，靠长时间的煮制或浸泡味道才能充分的释放。