家常菜燕窝炖鸡汤
主料
洞燕2盏；清水适量；
辅料
鸡腿600克；
燕窝炖鸡汤的做法步骤
1：食材：鸡腿和洞燕。
2：将洞燕用清水浸泡3小时。
3：将鸡腿放入煮锅中。
4：盖锅盖，大火煮滚。
5：焯烫一会，再次洗净。
6：重新放入煮锅中，一次性加足清水。
7：放入泡发好的洞燕。
8：盖锅盖，大火煮滚。
9：揭盖，关火。
10：整锅倒入电炖锅中。
11：盖锅盖，通电。
12：大火煲2小时左右。
13：即可断电。
14：盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……
清炖燕窝羹
主料
燕窝8g至10g；
清炖燕窝羹的做法步骤
1：浸：先将燕窝放在纯净凉水中浸泡3—7小时，时间根据待完全膨胀发大变软即可，然后撕开至原始条状。
2：洗：把燕窝用清水把附在上面的少量细毛和杂质去干净。
3：炖：放进之前准备好的炖盅中加饮用水过燕窝面（稀稠口感而定，一般水面约占炖盅的三分之二），把煮锅加上适量水，把炖盅放入到煮锅中，用文火隔水炖。等水滚后再改小水炖20分钟左右
燕窝炖橙
主料
燕妃语干燕窝3-5克；
辅料
橙子1个；
调料
冰糖5块
燕窝炖橙的做法步骤
1：鲜橙子用刷洗净，切顶盖去除果肉。
2：燕妃语燕窝放入橙中，加水漫过橙子2/3。
3：放入锅内隔水炖大概1小时以上即可。
小窍门
炖煮时使用文火慢炖。
橙子炖燕窝
主料
燕窝1盏（6克）；冰糖适量；纯净水适量；
辅料
橙子1个；
橙子炖燕窝的做法步骤
1：燕窝，橙子冰糖
2：燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净.
3：橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。
4：洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。
5：橙子切开顶部当盖。
6：挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。
7：燕窝放进橙子里，加点点水。
8：盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9：放进锅里隔水炖（用炖盅就直接炖）2小时即可食用。
10：炖好的橙子燕窝。
小窍门
鲜橙子用刷洗净；燕窝（这里选用优品燕尊荣款）以冷开水或者矿泉水浸泡4-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净，鲜橙子切顶盖，把燕窝放进橙内，再放回顶盖，置炖盅内，加入冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖2小时便可。
鲜炖燕窝
主料
燕窝50g；
辅料
纯净水适量；
鲜炖燕窝的做法步骤
1：燕窝称好，准备泡发。
2：泡发6个钟后，挑毛，洗净，准备炖。
3：隔水炖，30分钟
4：丝丝燕窝，够份量。
冰糖炖燕窝
主料
燕窝1盏；
辅料
冰糖少许；
冰糖炖燕窝的做法步骤
1：泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。
2：用镊子将杂质去除。
3：将燕窝放入炖盅。时间调为30分钟。临起锅前10分钟加入冰糖
4：开盖，冰糖燕窝炖好了。
红枣燕窝炖
主料
燕窝1盏；
辅料
红枣适量；莲子适量；木耳适量；
红枣燕窝炖的做法步骤
1：燕窝泡发好，记得用矿泉水或者是凉白开泡发
2：红枣，莲子，木耳在锅中煮好
3：在放入燕窝，放入炖锅中，隔水在炖半个小时
4：出锅前几分钟加枸杞和少量的冰糖。
燕窝炖雪蛤
主料
燕窝4克；雪蛤4克；
辅料
枸杞适量；冰糖适量；
燕窝炖雪蛤的做法步骤
1：燕窝.雪蛤各洗净放入白色碗里浸泡一天。
2：燕窝泡10分钟左右变软，撕成细条，会看到有细小的杂毛用镊子挑出后洗净，用清水浸泡。
3：雪蛤泡开一半后也同样挑出黑丝，清洗干净后用清水浸泡。
4：泡了一天后的雪蛤捞出放入炖盅，燕窝可以连同泡过的水一起倒入炖盅，蒸炖30分钟。
5：加入冰糖粉，枸杞。
6：装出待温，早晚空腹服用，吸收最好。
燕窝桃胶炖
主料
干燕窝条15克；干桃胶15克；
辅料
冰糖30克；纯净水少许；
燕窝桃胶炖的做法步骤
1：燕窝和桃胶隔夜用水浸泡
2：桃胶浸泡变软，它的杂质很多，要耐心挑选出杂物
3：燕窝也要挑选一下
4：炖盅里加适量清水
5：把燕窝放入陶瓷炖锅里
6：加入处理干净的桃胶
7：加入适量纯净水和冰糖
8：隔水炖煮1.5个小时左右
9：燕窝桃胶炖完成
小窍门
桃胶的杂质很多，泡软后要耐心挑选，处理干净后才能炖煮
怎么炖燕窝/椰奶燕窝
主料
燕窝5g；雪莲8-10粒；
辅料
椰浆一小杯；
椰奶燕窝的做法步骤
1：懒得一张张拍图，直接入锅炖开始说。雪莲是之前泡好的（要泡蛮久的），和泡好的燕窝一起放进炖盅，倒入椰浆，不要倒太多，没过燕窝一点点就好。
2：椰浆一般超市都有卖的，一罐不到五块钱，很便宜，可以用很多次，用不完的拿来做蛋糕也成。
3：全部倒进去后是这样的，可以开始炖了。
4：45分钟后香气四溢，盛出食用。懒人可以炖多一点，这样就不用天天炖了，冷却后放进冰箱冷藏，可以放7天。
小窍门
没得窍门
