简单美味青笋炒鸡蛋

主料

青笋1段；鸡蛋3个；

辅料

红彩椒半个；葱1段；姜2片；蒜2瓣；

调料

料酒1勺

盐1勺

青笋炒鸡蛋的做法步骤

1：莴笋削皮，切成菱形，红彩椒切片。

2：葱姜蒜切碎。

3：鸡蛋打入碗中，加1勺料酒去腥，搅拌成蛋液。

4：热锅凉油，油七分热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出。

5：锅内继续加少许食用油，油热炒香葱姜蒜。

6：把莴笋倒入快速翻炒，炒三四分钟，太干的话沿锅边烹点水，把莴笋炒变色。

7：加入鸡蛋、盐，炒匀出锅。

8：鸡蛋滑嫩，莴笋清脆，口味鲜香，美味下饭。

9：工作日下班回家，几分钟就能搞定，省事。

美味烤蒜香骨

主料

冻西排3条；

腌料

食盐适量

五香粉适量

生抽适量

老抽适量

啤酒适量

蒜片适量

姜片适量

美味烤蒜香骨的做法步骤

1：将西排洗净，角条在中间斩开，分成6条。

2：用以上腌料腌制2一3小时。

3：用锡纸包好(把蒜片、姜片去掉)。

4：烤箱预热200度，放入用锡纸包好的排骨，烤30分钟。

5：取出，扫上一层蜂蜜，再放回烤箱烤5一10分钟(如排骨不上色可打开锡纸烤)。

蒜蓉烤生蚝，美味难挡！

主料

生蚝6-10只；

辅料

蒜适量；葱适量；小米椒适量；生抽适量；耗油适量；盐少量；糖少量；

蒜蓉烤生蚝，美味难挡！的做法步骤

1：大蒜切末，葱和小米椒洗干净后切碎备用。

2：锅内倒油，油热，放入一半蒜末、香葱末和小米椒碎。中小火将蒜末炸出香味，再放入另外一半蒜末炸制金黄，关火。

3：将炸好的蒜末放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀。

4：生蚝外壳刷洗干净，撬开后生蚝洗净备用。柠檬切开，将汁挤入生蚝，将生蚝放入空气炸锅的炸板中。

5：选择炸锅“烤”功能，180度烤5分钟。将调好的蒜末放入生蚝中，继续烤制3到5分钟左右。出锅~

年味湘菜——青蒜炒腊肉

主料

湖南腊肉适量；

辅料

青蒜适量；湖南剁椒适量；

配料

花雕酒适量；生抽少许；鸡精少许；

青蒜炒腊肉的做法步骤

1：材料备齐。

2：蒜米剁碎要分两次用，姜切细丝，青蒜切斜刀。蒜根的部分跟蒜叶分开放。

3：腊肉切成均匀的片，不能太厚不能太薄。3ML差不多的样子。

4：少许油烧热，放腊肉煸香，肥的腊肉是会煸出一些油来的。

5：接着放入姜丝和蒜蓉，这个时候可以加几滴花雕酒和几滴生抽提香，肉真的会更香。再放入青蒜根的部分和剁椒大火爆炒。

6：最后加入青蒜叶和蒜蓉，青蒜叶蔫一点会更好吃。

7：最后加入青蒜叶和蒜蓉，青蒜叶蔫一点会更好吃。

家乡小吃~ 美味烤蒜瓣

主料

蒜瓣8个一串；

辅料

蒜粉适量；辣椒粉适量；孜然粉适量；盐适量；油适量；黑胡椒适量；

美味烤蒜瓣的做法步骤

1：选择干净没有竹刺的木签,洗干净,串上已经洗干净的蒜瓣

2：用刷子在蒜瓣上反复刷上油...

3：再撒上孜然粉...盐辣椒粉顺序随便啦~

4：这是蒜粉,没想到加进去味道更好

5：预热烤箱395华氏度,即200摄氏度,大概10分钟翻转一次,蒜瓣受热均匀一些.

6：撒好粉之后放烤箱咯~大概一共20多分钟就好啦~

7：烤蒜烤好啦~可以再根据口味自己加调料呢~

小窍门

1.蒜可以不剥皮啦~不剥皮更好吃~2.烤箱温度可以自己调整喜欢更焦一点的可以调420华氏度.

美味下饭蒜薹炒肉丝

主料

里脊肉100克；蒜薹1把；

调料

生抽2勺

老抽半勺

料酒1勺

生姜粉1勺

黑胡椒粉半勺

盐半勺

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1：肉切成丝，加入盐、料酒、老抽、生姜粉、生抽抓匀，腌制20分钟左右后加入少许油，抓匀备用。

2：蒜薹洗净切段。

3：锅烧热，油多一点，油要烧的特别热，炒肉不粘锅。锅热后加入多一点的油，倒入腌制好的肉丝。用筷子划炒至变色，盛出备用。

4：用锅里的底油炒蒜薹。分两次加入少量（小碗碗底的量）的水，把蒜薹炒透、炒入味，我喜欢吃炒的熟一点的蒜薹，喜欢脆一点的加一次水就可以了。

5：倒入肉丝。

6：加生姜粉、黑胡椒粉、酱油、糖。

7：炒一两分钟，关火出锅。

8：鲜香美味，百吃不厌。

9：蒜薹入味，肉丝嫩滑。

10：美味下饭。

鲜美味——蒜薹鸡蛋

主料

蒜薹适量；鸡蛋适量；

辅料

食用油适量；食盐适量；

蒜薹鸡蛋的做法步骤

1：蒜薹洗净，掰段，控水；

2：俩鸡蛋打散；

3：起锅，倒入油；

4：将鸡蛋放入锅中翻炒至凝固后盛出（因为待会鸡蛋还要再炒一遍）；

5：在炒鸡蛋的锅里直接再倒入一点油，带有热后将蒜薹倒入锅中；

6：待蒜薹变色后，将鸡蛋放入锅中翻炒；

7：加入食盐翻炒，盛出可以享用。

美味粉丝蒜蓉虾

主料

大虾6只；粉丝1把；大蒜适量；

辅料

盐适量；橄榄油适量；生抽适量；姜适量；葱适量；

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

1：这次用的是大些的虾。

2：先用剪刀把虾背部剪开，去掉虾线。

3：再用刀从中间剖开，底部要连在一起。

4：粉丝用热水泡开洗净放在盘里。

5：大蒜剁成蓉，加入生抽，盐，橄榄油拌匀。

6：把处理好的虾到粉丝上面。

7：用勺子舀到虾背上。

8：锅里放水烧开，把吃力好的虾盘放入蒸8分钟。

9：出锅后撒葱末，浇上烧热的花生油。

10：美味的粉丝蒜蓉虾就可开吃了。。

小窍门

建议用小一些的虾做会更好吃，盐的用量可以根据自家的口味增减。

蒜香味十足的美味——蒜蓉菠菜

主料

菠菜适量；

辅料

姜适量；蒜适量；鸡精适量；食盐适量；白糖适量；食用油适量；

蒜蓉菠菜的做法步骤

1：菠菜择好，洗净控水；

2：姜切片，蒜切末；

3：起锅烧水，里面加一点食盐，将姜片放进去，再滴两滴食用油；

4：水开后，将菠菜放到锅里，焯一下；

5：将焯好的菠菜过凉水，控水；

6：起油锅；

7：将切好的蒜蓉放锅里翻炒，直至蒜蓉变黄；

8：将菠菜放到锅里，然后放少量食盐、鸡精、白糖，再加入少量水翻炒；

9：美味下饭的蒜蓉菠菜出锅了。

10：再来一张。

美味面

主料

面条适量；鸡蛋适量；

辅料

豆泡豆芽适量；肉丝适量；

美味面的做法步骤

1：排骨

2：鸡蛋

3：猪脚

小窍门

吃了你就知道了