辛勤的小蚂蚁

主料

鹌鹑蛋适量；韭菜花适量；葡萄适量；胡萝卜适量；青瓜适量；米饭适量；

辅料

巧克力酱适量；酱油适量；盐适量；油适量；

辛勤的小蚂蚁的做法步骤

1：准备食材

2：葡萄做成蚂蚁的身体，巧克力笔画出蚂蚁的触角和手脚

3：鹌鹑蛋对半切开，刻出花骨朵，韭菜花做叶子，青瓜皮做成草丛

4：胡萝卜，青瓜，鹌鹑蛋，米饭入锅炒香

5：调整下位置，小蚂蚁童趣餐就做好了。

凉面

主料

面条100g；黄瓜60g；

辅料

辣椒油20g；花生适量；盐适量；五香粉适量；

凉面的做法步骤

1：鲜面条待用，电磁炉上锅烧水啦！

2：鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟用手掐断时能感觉有弹性内部稍稍有点硬即可

3：面条捞出后过凉水降温

4：然后沥干水分拌上约1小勺的香油以防面条粘连

5：在煮好的面条中加入1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、拌匀，撒上一些黄瓜丝

6：放上一些花生米，在泼一勺辣椒油，就可以开吃了！

凉面

主料

新鲜面条适量；

辅料

芝麻酱适量；蒜蓉辣酱一匙；青辣椒一个；壳蒜一颗；柞菜一小块；香葱三根；

凉面的做法步骤

1：昨天吃的炒粉，今天改吃凉面，首先是备料。一早去菜市场买回了面条，看，是这样的面条，专门做凉面的。当然，四川的担担面，武汉的热干面也是这种面料。

2：做的凉面好不好吃，关键是配料。特义到超市买了芝麻酱。

3：还有蒜香辣酱。

4：当然还有壳蒜，青椒，柞菜和香葱，把它们都切成细未。

5：料备好后，开始煮面了。

6：煮到八成熟就用凉水冲洗，让面冷成水温。

7：之后，往锅里放油加温，先将香葱放入油锅内炸出香味，然后把壳蒜柞菜青椒未倒入锅里翻炒。（手忙脚乱，没有拍照）接着将冷成常温的面条倒入锅里，熄掉灶火，在锅里进行拌挍。拌挍中加入生抽，查醋。好了，盛入碗里，将芝麻酱，蒜香辣酱还有自制的卤蛋盖在上面，可以吃了。

小窍门

面一定不能煮的太熟，不然容易糊汤，就做不成凉面了。

凉面

主料

荞麦面条100克；黄瓜半根；西红柿两片；火腿肠1根；鸡蛋1个；

调料

陈醋20克

酱油5克

糖13克

盐少许

大蒜少许

凉面的做法步骤

1：面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。

2：黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可能借助工具来弄成丝的。

3：火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。

4：鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。

5：西红柿切片，选取中间的两片就可以了。

6：再来调一碗凉面的汁，陈醋加入适量的凉白开，再加入糖、盐、酱油搅拌均匀，这些调料的量可以根据自己的口味来加，调到适合的就可以了，大蒜去皮切末，放到调好的酱汁里，放入冰箱冷藏一下味道会更好，但请根据自己的肠胃来选择是否需要冷藏。

7：面条浇上酱汁，加入配菜，一碗凉爽可口的凉面就做好了，酸甜可口，还特别解暑降温。

小窍门

1.如果能吃辣的还可以在酱汁中加入适量的辣椒油，味道会更香。2.配菜可以根据自己的喜好来增减。3.酱汁调好后放入冰箱冷藏会更凉快，但切忌贪凉伤肠胃。

“勤”才有鱼

主料

鸡蛋三个；芹菜适量；

辅料

葱少许；

勤才有鱼的做法步骤

1：芹菜切丝入开水焯熟

2：水煮蛋剥皮

3：水煮蛋一切两半

4：半个蛋切三块摆鱼身

5：另半个蛋切成三个月试型的

6：摆好了一条鱼

7：两条鱼头尾相接，成追逐状

8：芹菜围大半圈成水草，绿葱斜切成圈摆鱼嘴和小鱼吐出的泡泡

韩式炸酱面——亲民版

主料

牛肉馅100g；香菇100g；胡萝卜30g；卷心菜50g；大葱适量；花生油10g；

辅料

韩式辣椒酱50g；甜面酱100g；料酒适量；老抽适量；

韩式炸酱面的做法步骤

1：胡萝卜、香菇、卷心菜切小粒，碎一点儿比较容易裹在面条上，但是不要切成饺子馅儿。大葱换成洋葱会更好，家里木有洋葱了，你们懂的~

2：热锅凉油爆香2/3的葱花，加入牛肉馅煸炒。

3：肉馅儿变色后烹入少许料酒，然后加入蔬菜粒翻炒。

4：甜面酱和韩式辣椒酱按照2:1的比例准备。

5：蔬菜翻炒到打蔫，加入准备好的酱和少许老抽酱油，这时候要用小火，翻炒均匀后加入小半碗水煮一下。

6：等酱煮到浓稠合适的程度，加入剩下的1/3葱花，关火搅拌一下。

7：OK，把炒好的酱盛出来，取煮锅烧水煮面吧。

8：面条煮好后过凉，加入切好的黄瓜丝、水萝卜丝还有辣白菜，淋上香浓的炸酱，完成！撒花~

小窍门

这个酱做拌饭秒杀所有所有的拌饭酱，小伙伴们赶紧动手吧。

凉面

主料

高筋面粉500克；开水50克；凉开水170克；食用碱面2克；

辅料

大蒜3瓣；小香葱3根；盐适量；生抽1汤勺；香醋1汤勺；凉开水2汤勺；香辣酱1勺；黄瓜1根；

凉面的做法步骤

1：用50克开水溶解碱面，再兑170克凉开水，慢慢加入到面粉中，揉成硬面团。醒1个小时候再揉成光滑的面团，盖湿布醒2个小时。（时间充裕的话可以过夜）

2：擀成面片，切成细面条，撒面粉抖散。

3：大蒜切末，香葱切葱花，放入碗中。

4：炒勺内倒油，烧至冒烟后，泼到大蒜和香葱上，搅匀。

5：调入一汤勺生抽。

6：一汤勺香醋。

7：2汤勺凉开水。

8：一勺香辣酱。

9：调匀成拌面的汁。

10：黄瓜洗净，切丝。

11：炒锅中添水，烧开，下入适量的面条，煮开后点适量的冷水，再次煮开后，关火。

12：准备一盆凉开水，将面条捞出，过凉，控干水分。

13：碗中放入适量面条，黄瓜丝，加盐，调入适量的拌面汁，搅拌均匀。

小窍门

1.夏天和面的水量可以适当减少，我用220克水和面，感觉稍微有点软，喜欢更劲道的面条的朋友可以减少至210克左右。冬天和面的水量可以根据面粉的情况增加至230克。2.煮面的水一定要多一些，火要大，一次煮的面条不宜太多。否则面汤太稠，煮出来的面条就不好吃了。

贫民玉米面包子

主料

玉米面1杯；白面1.5杯；小苏打少许；

辅料

时令菜适量；生抽少许；色拉油2勺；肉丁300克；姜末适量；葱末适量；

贫民玉米面包子的做法步骤

1：先把玉米面用80-90度开水烫一下，放少许小苏打。

2：白面倒入，加入适量冷水，要逐渐加，不能和的太溪。否则包不好，容易破碎，如果水加多了，可以再添加白面。

3：和好的面团。拍的光线足，看起来白，实际是淡黄色

4：只要时令菜都可以做，我今天是萝卜菜，开水灶过洗净。

5：我不吃肥肉，瘦肉丁，用盐，五香粉，姜末，料酒。葱末，生抽先煨制。

6：萝卜菜切碎，剁一下，不用太碎。

7：剁好的菜跟肉丁，放一起，加色拉油，盐，搅拌匀，可以加虾皮，粉丝（要提前煮熟切断）。

8：开始包

9：包好的

10：这是萝卜馅。沾点辣油更加美味

11：今天的萝卜菜不注意蒸的有点过火，要翠绿才好吃，我用高压锅，上汽加阀根据各种菜的不同一般最多5分钟就好了，普通锅开锅后一般12-18分钟即可

小窍门

这个面一定要和的硬点，不然包时很容易破碎，要轻揉，擀皮也要轻压。陷可具自己口味，西葫芦，韭菜，萝卜，都好吃

凉面

主料

面条150g；渝和精制小面底料30g；白砂糖8g；芽菜10g；熟菜油5g；葱花5g；

辅料

花瓜丝30g；姜蒜水15g；酱油5g；陈醋8g；碎花生米10g；

凉面的做法步骤

1：锅中水开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。（面条建议购买机轧湿面）

2：沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。（煮面这两步会泡泡面的都知道，就不为大家详细上图了哈）

3：取餐碗一个，加入黄瓜丝打底，将“渝和精制重庆小面”和上诉主辅料，搅拌均匀即可。

4：一碗香喷喷，让人流口水的凉面就OK了

小窍门

挑面的时候一定要注意，要撒上油，不然面容易腻在一起。

凉面

主料

碱水面300克；

辅料

大蒜子3颗；花生米50克；黄瓜半根；香菜3颗；辣椒萝卜3勺；腐乳1块；醋3匙；鸡精5克；老抽2匙；生抽2匙；香油1匙；辣椒粉2匙；色拉油50克；

凉面的做法步骤

1：花生米油炸，黄瓜切丝，辣椒用烧热的油淋在上面，香菜切碎，腐乳用凉开水弄稀释

2：碱水面煮至6成熟捞出用凉开水弄凉，拌上调和油迅速弄散（最好用风扇吹凉）

3：把准备好的调料和佐料一起拌入凉面中

4：开胃爽口的凉面