煎蛋饼

主料

鸡蛋1个；蒜苗适量；三明治适量；梨适量；红枣1个；

辅料

盐适量；

煎蛋饼的做法步骤

1：三文治切圆柱形

2：柱身挖成浅三角坑

3：切片

4：蒜苗沫，鸡蛋，盐搅匀

5：电饼档放几片三文治花，蛋液倒上面

6：蛋液上再放几个三文治花

7：反过来煎下

8：桃心模柜扣出桃心饼

9：余下长的切丝，短的切沫

10：桃心饼绕边，刻些嘴巴形状的梨做装饰

小窍门

别加鸡精，盖鸡蛋鲜味。

香蕉鸡蛋煎饼

主料

面粉100g；牛奶243ml；香蕉1个；

辅料

鸡蛋1颗；

香蕉鸡蛋煎饼的做法步骤

1：准备食材:面粉约2两、鸡蛋1-2个、鲜牛奶1袋243ml、香蕉1根。

2：将香蕉磨成泥状，我用的给宝宝做辅食的研磨器，没有工具的话可以把香蕉放到保鲜袋里用擀面杖碾碎。

3：将牛奶、蛋黄（想主要给宝宝吃所以没放蛋清，如果一岁以上宝宝或者大人吃可以放整颗鸡蛋）放入香蕉泥中搅拌均匀。

4：将面粉倒入，倒的同时边搅拌，直到感觉粘稠度适中，搅拌8-10分钟，一定要面粉全部融开，不然饼上会有干面粉。

5：上不粘锅，煎饼形状大小可以自己掌握，用中小火就可以。

6：出锅，第一次做香蕉煎饼，火候有点没掌握好，希望下次可以有进步。做了几个小的给宝宝吃。

香椿鸡蛋煎饼

主料

香椿一把；鸡蛋2个；

辅料

食盐适量；李锦记凉拌汁适量；小磨香油适量；蒜末适量；色拉油适量；细砂糖适量；淀粉适量；

香椿鸡蛋煎饼的做法步骤

1：在超市或菜场买来新鲜的香椿嫩芽。

2：用清水将香椿洗净备用。

3：烧一锅热水。

4：将洗净的香椿迅速倒入热水中，用筷子帮助翻搅，大概绰水时间为10-15秒即可捞出。

5：将绰水后的香椿挤净水分再切碎倒入盆中。

6：加入两个鸡蛋。

7：加入适量食盐。

8：加入适量淀粉。

9：搅拌均匀备用。

10：在不粘锅中倒入适量色拉油，烧到八成热。

11：将香椿糊倒入锅中，并用铲子帮忙平摊均匀，形成一个漂亮的圆形，这样切出来的形状好看些。

12：待底部的香椿糊凝固成型后，将香椿糊翻面，两面都凝固成型后即可出锅切成三角形食用。

鳕鱼煎蛋香葱饼

主料

鸡蛋1个；鳕鱼1/2块；

辅料

胡椒粉1g；葱花1勺；姜粉1g；

鳕鱼煎蛋香葱饼的做法步骤

1：鳕鱼先切丝，再切成丁。

2：在鳕鱼丁里加入胡椒粉、姜粉和葱花搅拌均匀。

3：加入鸡蛋搅拌均匀

4：一勺油煎至两面黄。

5：出锅。

香肠鸡蛋煎饼

主料

面粉200克；香肠200克；鸡蛋二个；

辅料

葱适量；

配料

生抽适量；

香肠鸡蛋煎饼的做法步骤

1：面粉加水调成面糊，加小葱和适量生抽，用电饼档摊成饼。鸡蛋打散用电饼档摊成薄饼。

2：如图，一张葱油饼，一张蛋饼，叠加一起后铺上香肠。

3：从一边慢慢卷起，切块，入盘。

香蕉鸡蛋煎饼

主料

香蕉一根；鸡蛋一个；

辅料

纯牛奶100毫升；细砂糖一小勺；色拉油适量；面粉50克；

香蕉鸡蛋煎饼的做法步骤

1：先将一个鸡蛋打成全鸡蛋液。

2：将牛奶倒入鸡蛋液中。

3：加入少量细砂糖。

4：再加入面粉。

5：用手动打蛋器将所有食材搅拌均匀备用。

6：准备一根新鲜的香蕉剥去外皮。

7：用水果刀将整根香蕉切成丁。

8：将香蕉丁加入事先搅拌好的面糊中。

9：再用手工打蛋器将所有食材搅拌均匀。

10：在不粘煎锅中倒入少量的色拉油烧至七八成热。

11：将面糊全部倒入锅内。

12：小火煎，看到表面呈凝固状就可以准备翻面煎。

13：翻面继续煎。

14：将煎好的煎饼倒在案板上。

15：用刀子切成八等份方便孩子食用。

16：装盘就完成了，搭配一杯热牛奶更营养。

香椿鸡蛋煎饼

主料

香椿适量；鸡蛋两个；面粉适量；葱适量；

辅料

盐少许；调和油适量；

香椿鸡蛋煎饼的做法步骤

1：准备原料，香椿洗净沥水

2：锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出晾凉，挤干水分

3：香椿切碎备用

4：鸡蛋打散，面粉、香椿碎、葱花放入，再加入少许盐调，根据情况可以加入少许清水

5：搅拌成稀糊

6：平底锅热锅后抹油，倒入香椿鸡蛋面糊

7：煎至两面金黄

8：卷成卷，切断后，装盘即可

香煎鸡蛋饼

主料

韭菜适量；鸡蛋4个；

辅料

盐适量；油适量；

香煎鸡蛋饼的做法步骤

1：韭菜切碎。

2：鸡蛋4个。

3：4个鸡蛋竟然有2个双簧蛋，看来今天运气太好，加少许盐搅均匀即可了。

4：锅中热油放入蛋液。

5：2面煎至这样就可以。

6：香味已经出来了。

7：成品。

8：成品。

香葱鸡蛋煎饼

主料

面粉适量；玉米面粉适量；鸡蛋适量；小葱适量；

辅料

胡椒适量；鸡精适量；油适量；盐适量；

香葱鸡蛋煎饼的做法步骤

1：准备好食材待用.

2：面粉 玉米面 盐 胡椒 鸡精 蛋.

3：小葱切细粒.

4：面糊搅拌没粉粒,放入香葱拌匀.

5：平底锅刷－层清油,倒入面糊转平.

6：表层面糊稍干,刷一遍油.

7：轻轻翻面煎好.

8：出锅装盘即好.

油条香蛋煎饼

主料

油条3根；印度抛饼6个；鸡蛋2个；

辅料

甜面酱适量；

油条香蛋煎饼的做法步骤

1：原料如图，印度抛饼要葱花口味的；油条是超市买的；

2：锅内加油烧170度左右，放入油条三根，小火炸制两面金黄捞出备用；

3：倒出多余热油，余油放入2个提前打散鸡蛋煎熟备用；

4：印度抛饼用电饼铛一个个煎熟备用；

5：准备好之后如图；

6：抛饼上均匀抹上甜面酱；

7：放入一块鸡蛋，半根油条；

8：卷起即可。

小窍门

1、麦当劳用的是蛋黄，居家过日子，用全蛋最合适；2、甜面酱是即食的，如果不放心可以提前蒸一下。3、我一下子做了6个，三口之家没吃了，建议酌情增减。