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家常菜做法大全

蛋香煎饼的做法

煎蛋饼

主料

鸡蛋1个;蒜苗适量;三明治适量;梨适量;红枣1个;

辅料

盐适量;

煎蛋饼的做法步骤

1:三文治切圆柱形

2:柱身挖成浅三角坑

3:切片

4:蒜苗沫,鸡蛋,盐搅匀

5:电饼档放几片三文治花,蛋液倒上面

6:蛋液上再放几个三文治花

7:反过来煎下

8:桃心模柜扣出桃心饼

9:余下长的切丝,短的切沫

10:桃心饼绕边,刻些嘴巴形状的梨做装饰

小窍门

别加鸡精,盖鸡蛋鲜味。

香蕉鸡蛋煎饼

主料

面粉100g;牛奶243ml;香蕉1个;

辅料

鸡蛋1颗;

香蕉鸡蛋煎饼的做法步骤

1:准备食材:面粉约2两、鸡蛋1-2个、鲜牛奶1袋243ml、香蕉1根。

2:将香蕉磨成泥状,我用的给宝宝做辅食的研磨器,没有工具的话可以把香蕉放到保鲜袋里用擀面杖碾碎。

3:将牛奶、蛋黄(想主要给宝宝吃所以没放蛋清,如果一岁以上宝宝或者大人吃可以放整颗鸡蛋)放入香蕉泥中搅拌均匀。

4:将面粉倒入,倒的同时边搅拌,直到感觉粘稠度适中,搅拌8-10分钟,一定要面粉全部融开,不然饼上会有干面粉。

5:上不粘锅,煎饼形状大小可以自己掌握,用中小火就可以。

6:出锅,第一次做香蕉煎饼,火候有点没掌握好,希望下次可以有进步。做了几个小的给宝宝吃。

香椿鸡蛋煎饼

主料

香椿一把;鸡蛋2个;

辅料

食盐适量;李锦记凉拌汁适量;小磨香油适量;蒜末适量;色拉油适量;细砂糖适量;淀粉适量;

香椿鸡蛋煎饼的做法步骤

1:在超市或菜场买来新鲜的香椿嫩芽。

2:用清水将香椿洗净备用。

3:烧一锅热水。

4:将洗净的香椿迅速倒入热水中,用筷子帮助翻搅,大概绰水时间为10-15秒即可捞出。

5:将绰水后的香椿挤净水分再切碎倒入盆中。

6:加入两个鸡蛋。

7:加入适量食盐。

8:加入适量淀粉。

9:搅拌均匀备用。

10:在不粘锅中倒入适量色拉油,烧到八成热。

11:将香椿糊倒入锅中,并用铲子帮忙平摊均匀,形成一个漂亮的圆形,这样切出来的形状好看些。

12:待底部的香椿糊凝固成型后,将香椿糊翻面,两面都凝固成型后即可出锅切成三角形食用。

鳕鱼煎蛋香葱饼

主料

鸡蛋1个;鳕鱼1/2块;

辅料

胡椒粉1g;葱花1勺;姜粉1g;

鳕鱼煎蛋香葱饼的做法步骤

1:鳕鱼先切丝,再切成丁。

2:在鳕鱼丁里加入胡椒粉、姜粉和葱花搅拌均匀。

3:加入鸡蛋搅拌均匀

4:一勺油煎至两面黄。

5:出锅。

香肠鸡蛋煎饼

主料

面粉200克;香肠200克;鸡蛋二个;

辅料

葱适量;

配料

生抽适量;

香肠鸡蛋煎饼的做法步骤

1:面粉加水调成面糊,加小葱和适量生抽,用电饼档摊成饼。鸡蛋打散用电饼档摊成薄饼。

2:如图,一张葱油饼,一张蛋饼,叠加一起后铺上香肠。

3:从一边慢慢卷起,切块,入盘。

香蕉鸡蛋煎饼

主料

香蕉一根;鸡蛋一个;

辅料

纯牛奶100毫升;细砂糖一小勺;色拉油适量;面粉50克;

香蕉鸡蛋煎饼的做法步骤

1:先将一个鸡蛋打成全鸡蛋液。

2:将牛奶倒入鸡蛋液中。

3:加入少量细砂糖。

4:再加入面粉。

5:用手动打蛋器将所有食材搅拌均匀备用。

6:准备一根新鲜的香蕉剥去外皮。

7:用水果刀将整根香蕉切成丁。

8:将香蕉丁加入事先搅拌好的面糊中。

9:再用手工打蛋器将所有食材搅拌均匀。

10:在不粘煎锅中倒入少量的色拉油烧至七八成热。

11:将面糊全部倒入锅内。

12:小火煎,看到表面呈凝固状就可以准备翻面煎。

13:翻面继续煎。

14:将煎好的煎饼倒在案板上。

15:用刀子切成八等份方便孩子食用。

16:装盘就完成了,搭配一杯热牛奶更营养。

香椿鸡蛋煎饼

主料

香椿适量;鸡蛋两个;面粉适量;葱适量;

辅料

盐少许;调和油适量;

香椿鸡蛋煎饼的做法步骤

1:准备原料,香椿洗净沥水

2:锅中放水,水开后放入香椿焯水,捞出晾凉,挤干水分

3:香椿切碎备用

4:鸡蛋打散,面粉、香椿碎、葱花放入,再加入少许盐调,根据情况可以加入少许清水

5:搅拌成稀糊

6:平底锅热锅后抹油,倒入香椿鸡蛋面糊

7:煎至两面金黄

8:卷成卷,切断后,装盘即可

香煎鸡蛋饼

主料

韭菜适量;鸡蛋4个;

辅料

盐适量;油适量;

香煎鸡蛋饼的做法步骤

1:韭菜切碎。

2:鸡蛋4个。

3:4个鸡蛋竟然有2个双簧蛋,看来今天运气太好,加少许盐搅均匀即可了。

4:锅中热油放入蛋液。

5:2面煎至这样就可以。

6:香味已经出来了。

7:成品。

8:成品。

香葱鸡蛋煎饼

主料

面粉适量;玉米面粉适量;鸡蛋适量;小葱适量;

辅料

胡椒适量;鸡精适量;油适量;盐适量;

香葱鸡蛋煎饼的做法步骤

1:准备好食材待用.

2:面粉 玉米面 盐 胡椒 鸡精 蛋.

3:小葱切细粒.

4:面糊搅拌没粉粒,放入香葱拌匀.

5:平底锅刷-层清油,倒入面糊转平.

6:表层面糊稍干,刷一遍油.

7:轻轻翻面煎好.

8:出锅装盘即好.

油条香蛋煎饼

主料

油条3根;印度抛饼6个;鸡蛋2个;

辅料

甜面酱适量;

油条香蛋煎饼的做法步骤

1:原料如图,印度抛饼要葱花口味的;油条是超市买的;

2:锅内加油烧170度左右,放入油条三根,小火炸制两面金黄捞出备用;

3:倒出多余热油,余油放入2个提前打散鸡蛋煎熟备用;

4:印度抛饼用电饼铛一个个煎熟备用;

5:准备好之后如图;

6:抛饼上均匀抹上甜面酱;

7:放入一块鸡蛋,半根油条;

8:卷起即可。

小窍门

1、麦当劳用的是蛋黄,居家过日子,用全蛋最合适;2、甜面酱是即食的,如果不放心可以提前蒸一下。3、我一下子做了6个,三口之家没吃了,建议酌情增减。

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