腊肉炒芦笋

主料

芦笋5根；腊肉1块；

辅料

葱2勺；姜片3片；蒜片3片；

调料

盐适量

腊肉炒芦笋的做法步骤

1：腊肉煮好，切成片放入锅中爆炒。

2：芦笋切成片。

3：爆炒出油之后放入芦笋翻炒。

4：放入葱、姜蒜一起爆香，调入盐即可出锅。

腊肉炒芦笋

主料

芦笋1把；油半勺；味精1g；

辅料

腊肉1块；盐1g；葱一段；

腊肉炒芦笋的做法步骤

1：芦笋去掉根部较老的部分，洗净备用

2：超市买来的腊肉，因为已经处理好了，所以比较方便

3：把葱切成葱花

4：芦笋切成滚刀的段

5：腊肉切成片备用

6：开火后，放入少量的油，这是因为腊肉还会出油。油热后下入腊肉片煸炒，煸炒至出来大量的油，肉片已经变色

7：把腊肉放一边，放入芦笋段

8：大火快炒一下，芦笋很嫩，所以不宜炒的时间过长，放入盐，花椒面葱花

9：翻炒均匀后，撒味精出锅即可

芦笋炒腊肠

主料

芦笋200g；王家五腊肠200g；

辅料

盐适量；姜适量；蒜适量；

芦笋炒腊肠的做法步骤

1：今天用的腊肠

2：取两根上笼蒸20分钟，蒸熟

3：蒸好的腊肠切条备用

4：新鲜的芦笋刮掉根部的老皮，洗净

5：先切两段用开水焯烫一下立即捞出过凉，以保持脆感

6：锅中放少许油，爆香姜蒜末

7：放入腊肠

8：适当翻炒

9：芦笋切段放入

10：加盐

11：适当翻炒个十几秒就可以出锅了。

小窍门

1.因芦笋很容易熟，焯烫和翻炒的时间都要很短，否则影响口感。2.腊肠本身是咸的，所以放盐要特别注意量。也可以先用盐炒一下芦笋，然后放入腊肠，这样盐可以尽量多的被芦笋吸收。

芦笋炒腊肠

主料

芦笋一把；广式腊肠2根；

辅料

盐少许；水少许；

芦笋炒腊肠的做法步骤

1：芦笋洗净，切段；腊肠切片。

2：开火热锅，先倒入腊肠翻炒。逼出里面的油。

3：倒入芦笋翻炒。加入少许水，让芦笋容易熟且增加湿润度。

4：最后加盐调味即可。

芦笋炒腊肠

主料

腊肠一根；芦笋250g；

辅料

无适量；

调料

盐适量

生抽适量

芦笋炒腊肠的做法步骤

1：麻辣香肠在淘米水中泡半小时。

2：芦笋老的尾部削皮，头部嫩，不削。

3：芦筝斜切成段。

4：腊肠放入蒸锅中蒸二十分钟。

5：冷却后切成片。

6：芦笋放入开水锅中焯水二分钟。

7：锅预热，小火干煸腊肠几分钟至出油。

8：腊肠盛出，改中火，放入芦笋，炒二分钟。放一丢丢盐和生抽。

9：腊肠再倒入锅中与芦笋炒匀。

10：出锅。

腊肉炒芦笋

主料

芦笋200克；腊肉100；腰果50克；

辅料

蒜末适量；盐适量；鸡精适量；水适量；

腊肉炒芦笋的做法步骤

1：芦笋洗净切斜刀

2：腊肉切薄片备用

3：腰果我选的零食一小包

4：爆香蒜末

5：放芦笋，放微量的盐，稍稍炒下，就装出来

6：再烧热油，放腊肉和腰果稍微煎炒下，至腊肉出香味。

7：放炒好的芦笋，放少许鸡精，调点水，稍微翻炒即可。

8：看看，有红有绿，如果芦笋、腊肉、腰果一口吃，你会发现干果的香更能衬托腊肉的香，芦笋的清甜又能带来清爽。嗯～，香！

小窍门

1、一定要洗干净锅子，不然炒出来会有黑的，破坏卖相！2、一定不能放生抽，酱油等有颜色的东西，会影响卖相！3、如果腊肉咸，记得飞水！不然芦笋就不要放盐了！4、芦笋是很娇贵的，切了后放久了，就会老，所以最好切了就炒，而且不要放太多盐，这样才会不影响清脆的口感！

腊肉炒芦笋

主料

腊肉200g；芦笋400g；

辅料

小黄姜1块；大蒜3瓣；小米辣4个；生抽1匙；蚝油1匙；菜籽油适量；盐少许；

腊肉炒芦笋的做法步骤

1：芦笋，腊肉洗净备用。

2：芦笋切段，底部皮削掉。

3：腊肉切块，肥肉分开切，小米辣，大蒜生姜切好备用。

4：锅里放菜籽油烧热，放入肥肉煸出油。

5：再放瘦肉炒香。

6：放入切好的配料炒出香味。

7：再倒入芦笋翻炒。

8：放适量生抽，蚝油和少许盐调味翻炒均匀即可。

9：盛出装盘。

芦笋炒腊肠

主料

芦笋3个；腊肠半根；

辅料

生姜1块；大葱1颗；

调料

辣椒段适量

生抽1勺

盐少许

鸡精半勺

花生油适量

芦笋炒腊肠的做法步骤

1：准备食材，腊肠提前煮15分钟捞出。

2：芦笋洗干净，根部老的部分用刀切掉，用刀将根部去掉外皮，用刀切成马蹄状，腊肠切成片，生姜切丝，大葱切成小段。

3：锅中倒油，小火将辣肠炒出红油，生姜炒出香味。

4：辣椒段和葱段放进去炒出香味。

5：将芦笋倒进去翻炒两下，里面加生抽将芦笋炒至断生。

6：加少许盐和鸡精翻炒均匀。

7：关火装盘。

8：鲜辣脆爽。

9：成品图。

小窍门

腊肠里面调料都有，不需要太多调料。

腊味芦笋

主料

芦笋350克；五花肉1段；广式腊肠1条；

辅料

大蒜适量；盐适量；鸡精适量；酱油适量；

腊味芦笋的做法步骤

1：所需材料各切片

2：芦笋切斜刀

3：锅烧油下五花肉煎

4：煎到变色，下蒜片

5：下腊肠继续煎

6：煎香，煎到微黄微焦

7：放芦笋翻炒几下

8：调入盐翻炒

9：淋入酱油翻炒片刻

10：出锅前撒些鸡精炒匀即可

11：成品

腊肠炒芦笋

主料

腊肠50克；芦笋200克；

辅料

姜适量；生抽10ml；蒜适量；油15ml；盐5g；葱适量；

腊肠炒芦笋的做法步骤

1：芦笋冼净择去根部老皮。

2：切斜刀。

3：腊肠上锅蒸熟，切块备用。

4：锅内放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。加入芦笋翻炒，再加入少量开水。

5：放入腊肠焖一会，汤基本收干，放入盐和生抽调味即可出锅。

6：芦笋具有较高的营养价值，春季可多吃些。

小窍门

1、春季里芦笋鲜嫩爽口，营养价值颇感，可经常食用。2、芦笋可素食也可荤食，都很美味。