盐煮板栗

主料

板栗500克；盐1勺；

辅料

清水5碗；

盐煮板栗的做法步骤

1：板栗清洗一下

2：用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）

3：锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。

4：煮至水干的差不多，捞起板栗。

5：在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。

6：热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。

小窍门

煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。板栗好吃、不能吃太多哦。

盐烤板栗

主料

板栗500克；

辅料

盐5克；油1ml；

盐烤板栗的做法步骤

1：板栗洗净，中间开一刀；PS：皮比较硬，小心划到手；

2：清水放盐溶解，放入板栗浸泡30分钟；

3：捞出板栗，沥干水，放入翻炸锅中；

4：时间设置30分钟；

5：烤至15分钟时，翻转一次，并涂一层油；

6：烤好板栗放凉，壳轻轻一掰就掉；

小窍门

1.板栗要用盐水浸泡入味；2.板栗放一点油味道更好且容易剥壳剥皮；3.板栗个头大小不同，所用时间略有不同。

烤板栗

主料

板栗500克；

辅料

清水适量；

烤板栗的做法步骤

1：准备板栗，把它洗干净，沥干水份。

2：用小刀在板栗身上切几刀，要小心哦，很容易切到手的。

3：烤盘铺上锡纸，将切好的板栗一个个放好在烤盘内。

4：烤箱预热180度，把板栗送入烤箱烤30分钟。

5：出炉后，一个个都开口了。

小窍门

我买的栗子比较大一个，如果是小栗子烤20分钟就可以。1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。4、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

烤板栗

主料

板栗适量；

辅料

盐适量；

调料

盐适量；

烤板栗的做法步骤

1：冷冻的板栗常温放一会切十字，撒点盐。

2：放入烤箱中层上下180，30分钟左右。

3：香喷喷出炉。

烤板栗

主料

板栗500克；

辅料

油15ML；蜂蜜适量；水适量；

烤板栗的做法步骤

1：先将板栗洗净，并用厨房用纸将其一个一个擦干水份或自然晾干

2：用刀从背面（也就是圆的那面）切开一个小口

3：将其表皮切开

4：倒入食用油

5：拌匀，使每个板栗都沾满油

6：烤盘铺上锡纸，放好板栗，烤箱200度预热，200度，先烤25分钟

7：取出烤盘，将蜂蜜加水兑好，不要太稠，也不能太稀，刷在板栗表面，要边刷边翻动，特别是板栗的裂口处，要刷得均匀，这样烤出来才好吃哦

8：再入烤箱200度继续烤，再烤5分钟

小窍门

蜂蜜水也可以用糖加水取代，但要注意，白糖要加热水或隔水加热，目的是使白糖完全融解。

盐闷板栗

主料

板栗适量；

辅料

盐适量；

盐闷板栗的做法步骤

1：板栗用小刀在中间正面化十字。

2：背后划十字。这个要特别小心。别割到手。

3：洗净。

4：在高压锅倒入淹到板栗一半的水。撒上盐。盐多点。摇一摇锅让盐均匀。

5：中火焖到响的时候。换小火。焖到干。想知道什么时候干了其实很容易。你闻到一股像快糊的味道就干了。关火让它自然消气。

小窍门

板栗在切的时候真的得特别小心。我是先用刀头插进去在压下去。

糖烤板栗

主料

板栗600g；

辅料

白砂糖30g；玉米油一小碟；清水适量；

糖烤板栗的做法步骤

1：准备好材料，板栗，白砂糖和玉米油。

2：板栗冲洗干净，放水里泡一会。

3：捞出用厨房用纸擦干水分（也可以晾干）。

4：一手拿板栗，一手拿小刀，用力在板栗表面划开一个口。（要把表皮切开，这个需要用点力)

5：将切好的板栗放入一个大碗里，倒入一小碟玉米油。

6：轻轻晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油。

7：烤盘上铺上锡纸，一个接一个地摆上板栗，放入预热好200度的烤箱，先烤20分钟。

8：白糖中加入少许热水将白砂糖划开，将烤盘拿出，把糖水均匀地刷在板栗上，裂口处多刷一些，刷好后再烤10分钟。

9：烤好的板栗，香甜可口，好好吃~

小窍门

用小刀在板栗表面划口是件挺费力的活，一定要注意安全，不要划破口。

烤板栗

主料

板栗500g；

辅料

糖15g；

烤板栗的做法步骤

1：新鲜板栗洗净，用剪刀在背上剪出小口。本来开始我是用刀切的，发现那个危险系数比较高。

2：剪好的板栗放在碗里，倒一点色拉油，拌均匀。

3：将拌好的板栗倒在事先铺好油纸的烤盘里。

4：烤箱180度预热十分钟，将板栗放进去，烤20分钟，拿出来刷糖。15g糖放在小碗里，加一点点水，溶化后，用毛刷均匀地刷在已经例口的板栗上，再入烤箱烤五分钟。

5：烤好的板栗香甜绵软，和外面卖的烤板栗味道完全可以一决高下。

小窍门

如果家里没有烤箱，也可以将剪好口的板栗放在锅里，煮十分钟，然后放在微波炉里，中高火三至四分钟，同样美味。

糖烤板栗

主料

板栗500g；

辅料

油5g；白砂糖10g；

糖烤板栗的做法步骤

1：板栗洗净；

2：小刀拉一道划痕；

3：依次处理好；

4：放在烤盘上；

5：200℃、15min；

6：板栗全部咧开了；

7：放入大的盆中；

8：加入油、糖；

9：摇晃混匀，使每颗板栗都沾上油糖；

10：重新放入烤箱，200℃、10min。

小窍门

板栗划痕尽量轻一点，划破壳就好，我的还是下手重了，划十字花刀也可以，主要是为了咧开方便剥。直接白砂糖和糖水的我都试过，感觉还是喜欢用白砂糖，糖水的麻烦，个人觉得白砂糖的口感更自然真实。(收起)

香烤板栗

主料

板栗适量；

香烤板栗的做法步骤

1：这是野生的板栗，别看个儿小，味道比那些油栗子好很多。

2：板栗洗净剁十字花刀。

3：高压锅烧水，板栗放到盆里，盖限压阀上汽后蒸约5分钟关火。

4：板栗取出放到烤盘上，烤箱预热，上下火170度，15分钟。

5：板栗都裂开了，切过口又蒸过的栗子很好熟，烤了以后更香。

6：烤好的板栗口感软，味道香，甜味足，建议趁热吃，去壳方便，一凉就不好剥壳了。