奶酪鲜虾丸

主料

黑虎虾仁30g；胡萝卜100g；西兰花50g；宝宝奶酪30g；

辅料

生姜少量；

奶酪鲜虾丸的做法步骤

1：辅食食材。

2：胡萝卜、西兰花放入锅中煮10min。

3：煮好的胡萝卜、西兰花切碎。

4：姜片腌制虾仁15min，去腥。

5：虾仁剁成虾泥。

6：虾泥加胡萝卜、西兰花搅拌均匀。

7：宝宝奶酪切成小粒。

8：虾泥蔬菜放在手心压成饼状。

9：中间加入奶酪粒后揉成丸子。

10：将丸子放入锅中蒸5min即可。

11：奶酪鲜虾丸完成。

小窍门

适合8个月以上的宝宝吃。

菇香奶酪虾肉盏

主料

鲜虾8只；香菇10个；鸡蛋1个；

辅料

生姜2克；大葱5克；料酒2汤匙；香油适量；香葱适量；芝士片1片；盐3克；胡椒粉2克；

菇香奶酪虾肉盏的做法步骤

1：准备材料

2：将鲜虾去头去皮去虾线。

3：取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。

4：将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。

5：火腿切成碎末。

6：准备芝士。将芝士片切丁备用。

7：将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。

8：将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份，将拌好的虾蓉填入香菇中。

9：取出烤箱盘，铺上锡纸。烤箱预热190度烤15分钟。

10：烤熟取出。

小窍门

1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。

奶酪凤尾虾

主料

青虾170克（8只）；

辅料

盐0.3克；鱼露5ml；鸡蛋2只；面粉适量；面包糠适量；

奶酪凤尾虾的做法步骤

1：青虾去头后先挑出虾线，然后去掉虾皮，仅留下虾尾，用刀顺着虾肚子一直划开至虾尾，但不要划断；

2：调入盐和鱼露腌制半小时；

3：将片状乳酪切成小碎条，装入虾肚；

4：将虾先在面粉中滚一圈，再放入蛋液中沾匀，最后裹上面包糠，由此可以再重复一遍，这样裹出的虾个头比较大哈，样子也比较好看；

5：炸锅中放入锡纸，整齐摆放好大虾们，放入炸锅中180度10分钟，其中5分钟的时候注意要取出翻面，不然一面会颜色深一面颜色浅；

6：炸好的乳酪凤尾虾直接吃有乳酪的咸香，也可以沾取酱料，比如我旁边挤出的番茄酱哈；

小窍门

1：如果不放乳酪的话盐可以适当再多一点点，2：摆放的时候虾尾做成弯曲状，这样出来的凤尾虾尾巴翘翘哦~很可爱！3：也可以使用油来直接炸。

鲜虾奶酪焗饭

主料

米饭1碗；马苏里拉100g；鲜虾适量；

辅料

卤肉适量；胡萝卜适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；

鲜虾奶酪焗饭的做法步骤

1：新鲜的大虾剪掉须、脚，并挑去虾线。因为用的是整个的虾，剪掉虾枪后把头部里面的沙包挑出来，这样吃起来才放心

2：虾开水快速焯烫一下捞出

3：苏里拉切丝

4：胡萝卜和卤肉切丁备用

5：中放油，下入胡萝卜煸炒至变色

6：下入米饭炒散

7：入肉丁，加适量的盐和胡椒粉

8：翻炒均匀关火

9：撒上一层马苏里拉

10：放上虾，再撒上点马苏里拉

11：烤箱170度预热3分钟，烤10分钟即可。

12：烤好取出，再切点黄瓜片，即装饰又补充营养成分。享用吧！

【牛奶雪蛤膏】

主料

雪蛤膏6克；牛奶半瓶；

辅料

红枣3颗；

配料

白糖半勺；

牛奶雪蛤膏的做法步骤

1：红枣3颗雪蛤油6克牛奶半瓶白糖半汤勺、

2：提前一晚上泡好

3：放入炖盅内，倒一半水

4：倒入白糖

5：上锅炖35分钟

6：马上倒入牛奶

小窍门

*其实白糖可以最后加的，我一下子忘记了就先加了。、*要是感冒了不要吃哦。

虾皮奶酪卷

主料

鸡蛋2个；奶酪一片；虾皮一把；香葱少许；

辅料

盐少许；黄油少许；

虾皮奶酪卷的做法步骤

1：准备好原料：鸡蛋、虾皮、奶酪、香葱。

2：鸡蛋磕入碗中，调入几粒盐和少许温水搅散，奶酪切成丁，香葱切成末。

3：不粘煎锅里加入少许黄油小火融化。

4：倒入一半蛋液。

5：加入一半虾皮和奶酪，撒入香葱。

6：加入一半奶酪丁，煎至蛋液基本凝固。

7：用铲子从锅子斜口的那头开始，依次卷起。

8：盛入碗中即可。

小窍门

【虾皮小知识】虾皮的营养价值相当丰富，它的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库“之称，是物美价廉的补钙佳品。老人、孩子、孕妇都特别适合食用。虾皮分成但干虾皮和咸虾皮，两者完全不在一个起点，建议食用无盐的淡干虾皮。关于虾皮的挑选也有很多值得注意的地方：1：看色泽：新鲜的虾皮，色泽透亮、虾眼齐全、虾身饱满，虾的尾部有鲜艳的红点。2：闻气味：新鲜的虾皮，闻起来是一股大海的清香气息，没有异味，而时间过久或者是变质的虾皮，闻起来有股“尿素”的味道。3：品味道：新鲜的虾皮，入口松软、味道鲜美。

鲜虾奶酪土司

主料

鲜虾6只；土司6片；马苏里拉100g；

辅料

亨氏番茄酱适量；

配料

番茄适量；

鲜虾奶酪土司的做法步骤

1：、鲜虾提前焯水备用

2：土司切成稍厚的片，大约是1.2--1.5厘米厚。不要像平时的土司那样薄。

3：涂上些番茄

4：西红柿切片放上

5：撒上一层马苏里拉后放上虾。上面再撒一点马苏里拉。

6：烤箱预热150度，烤8分钟

7：烤好的土司再挤上一点沙拉酱

8：搭配一点新鲜的黄瓜片，让营养更全面。这款土司特别适合做早餐，配上牛奶或酸奶，一个上午的能量就足够了。特别适合年轻人

牛奶龟苓膏

主料

龟苓膏粉10g；

辅料

清水800ml；纯牛奶适量；炼乳适量；

牛奶龟苓膏的做法步骤

1：超巿里买了浓缩龟苓膏粉。

2：用少许清水拌匀，拌到没有颗粒感。

3：加入大约800ml的清水大火煮开，边煮边搅拌，不能停止。

4：直到煮沸后颜色变深关火。

5：放入碗中晾凉后放入冰箱冷藏。

6：想喝时用刀切成块状。

7：切碎。

8：拌入炼乳、牛奶即可享受。

奶酪凤尾虾

主料

青虾8只；奶酪1片；鸡蛋1个；面粉适量；面包屑适量；

辅料

鱼露1小勺；黑胡椒粉少许；

奶酪凤尾虾的做法步骤

1：选取个头均匀的青虾8只。

2：去皮去脑去虾线，用小刀从青虾的腹部划开，不要切段，洗净备用。

3：研磨少许黑胡椒粉，加一小时鱼露，腌制青虾10分钟。

4：备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋，鸡蛋打散后要过筛，得到细腻的蛋液。奶酪片准备一片，均分成8份即可。

5：取奶酪条，对折后塞入切开的虾腹中。

6：先均匀裹面粉。

7：沾蛋液。

8：在面包屑中滚一滚。

9：依次都做好。

10：可以油炸，但更健康的烹饪方式是用空气炸锅，不放一滴油，在炸篮里铺上锡纸，虾平铺进去。

11：180度预热3分钟，烤15分钟。5-6分钟的时候要翻面一次，不然两面颜色不一。

12：很喜欢这种爆浆的感觉，12分钟的时候，基本快烤好了，再翻面一次。

13：可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱，口感都很棒。

奶酪棒

主料

牛奶500g；

辅料

芝士三片；吉利丁片15g；

调料

白糖25g

奶酪棒的做法步骤

1：先把吉利丁片泡软。

2：把白糖，牛奶，芝士片一起放在锅里，不停搅拌。

3：把芝士片完全搅拌至融化，把它过滤一遍。

4：然后把它放在一旁晾五分钟

5：再把它放进模具里，冷藏一个小时。

小窍门

搅拌牛奶的时候一定要不停的搅拌，中途千万千万不要停，不然的话牛奶会糊的。