纯碱手工大花卷

主料

小麦粉适量；

辅料

食用油少许；小苏打适量；温水适量；

纯碱手工大花卷的做法步骤

1：将面粉加入温水和自发粉揉成光滑的面团醒发至两倍大

2：洒上适量的小苏打进行排气揉匀

3：用擀面杖将其擀成厚度适中的薄皮

4：在薄皮上面撒上适量的植物油

5：从一边卷至另一边

6：用刀切成若干个段

7：在用刀横向切成两半

8：将中间的部分朝上两手捏着两头拧劲两头的收口朝下

9：花卷生呸就做好了在室温下醒发15分钟入蒸锅大火烧开十五分钟后关火

10：闷五分钟后出锅喽！！

小窍门

又香又热腾腾的大花卷出锅喽！！

烤大虾

主料

大虾600克；香葱少许；

辅料

一品鲜酱油适量；辣根适量；

烤大虾的做法步骤

1：大虾清洗干净，烤盘放入锡纸把大虾摆放整齐

2：然后放入烤箱，把烤箱调到上下加温，时间控制在20分钟，温度控制在230度

3：然后开始了，烤制中，剩下的时间准备自己喜欢吃的调料吧！

4：好了，出锅了，然后把烤盘拿出来凉一下

5：摆盘准备开吃了

6：很好吃哦，很嫩的。

虾卷

主料

虾适量；春卷皮适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；蚝油适量；油适量；

虾卷的做法步骤

1：鲜虾去壳，对半切开。用盐、蚝油、鸡精、胡椒粉腌制一会儿。

2：准备一些春卷皮。

3：取一张春卷皮出来，在一角处放上3片虾。

4：卷起来。

5：把两边的皮往中间折起来。

6：再往上卷起来，封口处可以用蛋液或者面糊沾住。

7：包好后下油锅炸至金黄捞出控油即可。

8：好吃的虾卷出锅啦！

烧大虾

主料

大青虾500g；

辅料

葱适量；干红辣椒五个；酱油适量；油适量；料酒适量；蚝油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；

烧大虾的做法步骤

1：虾清洗去头，背部竖切一刀取出虾线。

2：配料准备好。

3：拌盐和料酒腌半个小时。

4：热锅热油。

5：放入生姜和干红辣椒，再放入虾。

6：炒至没有水汽，虾肉微黄。

7：加入蚝油，拌匀。

8：加入酱油，拌匀。

9：放水九分满。

10：盖锅盖，中火煮大约十分钟。

11：水煮到快干了，加入大蒜，拌匀。

12：加入葱翻炒拌匀。

13：出锅。

炒大虾

主料

大虾500g；黄瓜1根；火龙果半个；

辅料

盐半勺；白糖半勺；料酒半匙；葱姜蒜少许；

炒大虾的做法步骤

1：虾洗净

2：去头去壳

3：从背部片开去掉肠子，放水加葱姜料酒泡五分钟，上浆用开水烫一下，捞出备用。

4：锅里放油把葱姜蒜炒香放入黄瓜片，火龙果丁，虾仁，加入料酒，盐，白糖，水淀粉拌匀。

5：出锅装盘，淋上香油。

烤大虾

主料

大虾4只；

辅料

黑胡椒粉1勺；葱适量；姜适量；味极鲜酱油1勺；蚝油适量；盐适量；

烤大虾的做法步骤

1：大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。

2：准备葱，姜，黑胡椒粉。

3：将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。

4：倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。

5：将虾排入烤盘中，将腌制的料汁淋在虾上。

6：烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。

小窍门

虾比较大，烤的时间比较长，小虾适当减少烤制时间。

培根卷大虾披萨

主料

虾10只；面粉200G；培根一份；

辅料

黄油2块；番茄酱适量；酵母2G；马苏里适量；盐3G；番茄半个；洋葱适量；彩椒各4分之一；

培根卷大虾披萨的做法步骤

1：各种材料切好备用

2：将酵母用温水拌匀，放入面粉、盐，和成面团，放黄油（面团不要太干），揉至光滑为止。盖保鲜膜，发酵一小时。（忘记拍面团了）

3：把面揉成面饼、烤盘刷好黄油，将面饼铺到烤盘上，刷番茄酱、放马苏里，依次放入彩椒、洋葱，还有培根卷好的虾，然后再铺一层马苏里。

4：将烤盘放进烤箱，烤箱210度，上下烤，15分钟。拿出，开吃。

小窍门

1，面饼不要太软，不然铺好材料以后，面饼放不进烤盘。2，这个方式适用于懒人，简单操作，呵呵。

手包卷

主料

藜麦小米米饭适量；紫菜2张；

辅料

鸡蛋2枚；金枪鱼罐头1罐；胡萝卜1根；黄瓜1根；玉米粒适量；沙拉酱适量；油适量；

调料

盐适量

醋适量

糖适量

手包卷的做法步骤

1：摊鸡蛋饼。

2：用磨具做成和花瓣造型。

3：金枪鱼加胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、甜味沙拉酱。拌匀备用。

4：藜麦小米米饭加糖、盐、醋拌匀备用。

5：紫菜剪长条。（手沾水团米饭）做成圆桶形状，在上面加上馅料摆好鸡蛋花即可。

6：装盘。

7：一起吃手包卷吧！

小窍门

米饭晾凉再制作，紫菜不会打卷。

烤大虾

主料

虾200克；盐适量；黄酒少许；花椒粉少许；辣椒粉少许；黑胡椒少许；

烤大虾的做法步骤

1：将虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。

2：将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。

3：将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。

4：将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就可以了。

烧大虾

主料

大虾400克；

辅料

料酒10ml；姜适量；葱适量；蒜适量；酱油1汤匙；砂糖3勺；盐1勺；

烧大虾的做法步骤

1：大虾用料酒腌制15分钟

2：锅中放油，入大虾

3：加入葱姜蒜，煎至两面金黄

4：加入生抽白糖和盐

5：稍微炒制后即可装盘