黑白双耳瘦肉芦笋汤

主料

瘦猪肉300g；

辅料

干秋耳20g；新鲜银耳1/4朵；芦笋头若干；

黑白双耳瘦肉芦笋汤的做法步骤

1：瘦肉切厚块，芦笋头切段，太粗的可以对半再切开。

2：黑木耳洗净凉水泡发，新鲜银耳冰冻层取出浸入清水中待它恢复。

3：砂锅中放入清水和瘦肉块，大火煮开。

4：捞去脬沫。

5：倒入芦笋头煮开，转中火煲20分钟。

6：开水锅中加点盐，下黑木耳抄水2分钟。

7：捞出浸入凉水中备用。

8：时间到加入黑木耳煮开5分钟。

9：将恢复鲜活的新鲜木耳，撕成小块后放入，煮开后转中火继续煲30分钟。起锅前调入少许盐和鸡精调味即可。

10：一道非常健康又鲜美的瘦肉汤！

小窍门

购买芦笋时，尾部需先切掉一小段不要，再往上一小节通常也偏老，清炒口感不好，我们可以用它来煲瘦肉汤，营养又健康，汤也会变得特别鲜香。新鲜银耳可放冰箱冷冻保存三个月，食用前取出浸入清水中，10分钟就可恢复鲜活。煲汤的瘦肉块，捞出来撕成条，放些调味料腌制一会再拿去烤，就成追剧小零食啦！

黑白菜

主料

白菜100g；木耳100g；

辅料

瘦肉100g；

调料

盐2勺

酱油2勺

料酒2勺

十三香1勺

熟油1勺

生油2勺

黑白菜的做法步骤

1：准备木耳，白菜。

2：腌制好的肉和水淀粉。

3：葱切碎。

4：倒油爆锅。

5：放葱花爆香，腌制的肉放进去。

6：放入半碗水，爆炒木耳3分钟出锅。

7：放入焯好的白菜和木耳爆炒，然后最后放入调料。

8：盛出。

白菜百福包

主料

猪肉馅200克；香菇100克；胡萝卜100克；白菜叶6个；香菜梗6个；

辅料

盐2克；鸡精2克；料酒1勺；淀1勺；玉米油2勺；

白菜百福包的做法步骤

1：白菜叶切去帮

2：上述材料烧开水后下锅烫一下下

3：香菇胡萝卜切丁

4：加盐鸡精淀粉搅拌均匀，加两勺玉米油拌匀

5：像包子一样包起来

6：用香菜梗系住封口

7：烧开水后蒸5分钟

8：上图

黄白双拼

主料

金针菇200g；虫草花100g；

辅料

小米椒3个；蒜1个；

调料

醋1勺

生抽2勺

黄白双拼的做法步骤

1：金针菇去掉根部洗净。

2：虫草花放入盆中洗净。

3：水开以后，放入金针菇和虫草花一起煮3分钟。

4：小米椒和蒜切细。

5：煮熟的金针菇和虫草花捞出装盘。

6：把小米椒和蒜碎放在菜上。

7：淋上醋和生抽调好的汁。

8：美味好啦！

双椒黑山羊

主料

黑山羊适量；辣椒适量；

辅料

盐适量；茶籽油适量；酱油适量；孜然粉适量；调味鲜适量；

双椒黑山羊的做法步骤

1：炖好的羊肉切片，辣椒切块，

2：锅烧干倒进茶籽油烧开，倒进羊肉，

3：撒上盐入味，

4：淋上酱油炒匀，

5：放进辣椒提辣，

6：将辣椒炒熟，

7：撒上孜然粉，

8：撒上调味鲜，放点原汤烧开出锅。

9：装盘上桌。

白灼双脆

主料

毛肚适量；黄喉适量；南瓜苗适量；

辅料

小米辣适量；花椒适量；尖椒适量；

调料

油适量

酱油适量

糖适量

蒸鱼酱油适量

白灼双脆的做法步骤

1：毛肚黄喉切丝，切好辣椒。

2：南瓜苗洗净下锅焯熟捞起装盘。

3：再倒入毛肚，黄喉焯熟捞起装盘。

4：锅里热油爆香辣椒，花椒，加入酱油，糖翻炒均匀。

5：倒入盘中，淋上蒸鱼酱油即可。

炒双白

主料

小白菜一颗；园白菜一颗；

辅料

盐少许；柿子醋少许；花椒少许；

炒双白的做法步骤

1：准备原料

2：白菜、园白菜切同样大小的条备用

3：热锅凉油，花椒爆香

4：倒入切好的白菜和园白菜，快速翻炒，待白菜和园白菜变软，加入盐及柿子醋调味，出锅装盘了哈。

小窍门

喜欢辣的朋友可以加入辣椒，用柿子醋炒出来有甜味。

黑白配

主料

内脂豆腐1盒；皮蛋1个；

调料

香菜适量

葱花适量

生抽适量

醋适量

盐少许

辣椒油少许

香油少许

黑白配的做法步骤

1：把内脂豆腐盒子四角拆开，倒入盘中，水开后上锅蒸5分钟。

2：倒掉多余的水份，用小刀划成块，切好的皮蛋摆在豆腐上面。

3：香菜、小葱切成末，撒在上面。

4：用适量生抽、醋、盐、辣椒油、香油调一碗料汁，淋在上面即可。如果喜欢，可以用红辣椒圈和花椒榨油，淋在上面。不过夏天还是以吃清淡为好。

黑米香蕉大福

主料

黑米60克；糯米5克；香蕉1个；豆沙馅200克；

辅料

白砂糖20克；椰蓉15克；柠檬0.5个；清水适量；

黑米香蕉大福的做法步骤

1：准备食材

2：黑米糯米浸泡三个小时以上淘洗干净

3：放入电饭煲加入两倍清水蒸熟

4：香蕉切块，挤入几滴柠檬汁防氧化

5：豆沙馅按成小饼放上香蕉

6：包住香蕉团城圆形

7：蒸熟的黑糯米放凉加入白砂糖搅拌均匀

8：黑糯米包住豆沙球

9：裹上一层椰蓉即可

10：成品

11：成品

12：成品

13：成品

14：成品

小窍门

豆沙馅和黑米团圆形时会粘手可以戴一次性手套或手上沾点凉开水

黑白双色小熊饼干

主料

无盐黄油100G；牛奶20G；低筋面粉160G；杏仁粉60G；可可粉5G；

辅料

糖粉60G；

黑白双色小熊饼干的做法步骤

1：无盐黄油100G放置至室温,加牛奶20G,糖粉60G搅拌成奶白糊状.

2：将步骤1里的黄油糊等分两份,其中一份加入30G杏仁粉,80G低粉搅拌成饼干坯.

3：包上保鲜膜,放置冰箱内冷藏一个小时后备用.

4：剩余半份黄油糊加入杏仁粉30G低粉80G可可粉5G混合成饼干坯.同样包上保鲜膜冷藏1个小时备用.

5：冷藏好的巧克力色饼干坯取出,擀成厚度大约3毫米薄片,用模具印出小熊的样子.

6：然后用嘴巴的模具在白色饼干坯上印出嘴巴的样子,

7：用脚的模具印出脚的样子.

8：还有眼睛部分,最后组合起来,就是图中的样子啦!如果有英文字母印章,可以在饼干上印出英文.

9：白色小熊也如此操作,8个饼干做好以后,烤箱预热170度烤16分钟左右.烤好后马上取出晾凉