炒四季豆

主料

四季豆500g；

辅料

干辣椒4个；蒜米4个；蚝油1勺；盐1勺；油2匙；

炒四季豆的做法步骤

1：下干辣椒爆香出味，把四季豆放进去翻炒。

2：翻炒成这样，放入一点料酒，防止四季豆变黄。

3：炒成干煸放盐，蚝油，蒜米，翻炒蒜米出香味，炒均匀出锅。

4：炒好出锅。

茄酱炒四季豆

主料

四季豆适量；红菜椒适量；

辅料

蒜末适量；

配料

盐适量；鸡精适量；番茄酱适量；油适量；

茄酱炒四季豆的做法步骤

1：把四季豆摘取两头的尖角，撕去两侧的筋线

2：然后斜切成小段

3：锅里的水烧热后，倒入里面煮熟

4：完全煮熟后沥干水盛起来

5：锅里加适量的油烧热加入蒜末爆香

6：倒入红椒里面翻炒

7：马上倒入四季豆里面一起翻炒

8：加入一点番茄酱里面炒匀

9：最后加入盐和味精翻炒均匀就可以出锅了！

小窍门

四季豆提前用水煮熟透，这样里面的毒素就会消除了！

炒四季豆

主料

四季豆半斤；猪肉适量；

辅料

蒜适量；小米辣适量；

调料

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

糖适量

淀粉适量

盐适量

炒四季豆的做法步骤

1：猪肉先切好加入盐油，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟。

2：洗净切好的四季豆下锅焯水一分钟捞起沥干水分。

3：锅里热油倒入猪肉翻炒至变色加入蒜头辣椒翻炒均匀。

4：倒入四季豆，耗油，酱油，老抽，糖，盐翻炒半分钟入味即可。

沙拉酱拌土豆四季豆

主料

土豆5个；四季豆适量；

调料

沙拉酱适量

盐适量

味精适量

油适量

沙拉酱拌土豆四季豆的做法步骤

1：切好的四季豆和土豆放一旁备用。

2：提前烧一锅开水后加入一勺油后放入四季豆先煮熟后捞出，再放入土豆煮熟后。

3：捞出放凉，即可加入调料。

4：需要添加的调料有，盐、味精、油和沙拉酱搅拌均匀(*^ω^*)。

5：这是第一次加的沙拉酱搅拌后的成果。

6：这里我们要二次加入沙拉酱后，再次将它搅拌均匀就可以食用啦！

7：成品图。

小窍门

有柠檬的话可以挤一些会解腻哦！

酱爆四季豆

主料

五花肉50g；四季豆200g；红椒半个；

辅料

鸡精适量；糖适量；酱油适量；马大嫂酱适量；黄酒适量；大蒜子适量；

酱爆四季豆的做法步骤

1：将所需的食材备好。

2：将准备好的食材全部切配好.

3：热锅放入色拉油少许，把切好的五花肉放入锅内煸香煸干。

4：放入马大嫂少许、大蒜子，小火煸炒下.

5：放入切好的四季豆翻炒下。

6：放入调料鸡精、糖、酱油少许，翻炒下

7：待汤汁收的差不多时放入红椒，翻炒几下

8：一道下饭菜就做好了.

小窍门

1四季豆最好油里过下.

豆豉四季豆

主料

四季豆一把；

辅料

豆豉一勺；蒜少许；纯净水适量；

调料

花生油适量

盐少许

豆豉四季豆的做法步骤

1：豆豉备用。

2：蒜切碎，备用。

3：四季豆洗净,掐头去尾撕去老丝，切段。

4：锅烧热放适量油，爆香蒜末，加入四季豆煸炒至绿色,加入豆豉，少许盐煸1分钟再加适量水，焖至断生即可。

5：出锅装盘。

6：下饭菜，香。

炒四季豆

主料

四季豆半斤；瘦肉适量；

辅料

蒜蓉适量；小辣椒一颗；

调料

盐适量

十三香适量

炒四季豆的做法步骤

1：准备材料，肥瘦肉切片分开，蒜头拍碎切切。

2：四季豆洗净，择小段。起锅炒水下四季豆焯上五分钟。

3：另起锅煎出油下瘦肉炒香，下蒜蓉、小辣椒翻炒出香味后下四季豆炒…炒至四季豆有些干煸后加入酱油、十三香翻炒两三分钟后加盐调味炒匀关火装盘。

小窍门

四季豆一定要熟，焯过水后快熟些。

酱爆四季豆

主料

四季豆500克；葱1棵；蒜5个；蚝油2勺；酱油1勺；盐1勺；白糖1勺；鸡精粉1勺；

辅料

甜面酱1勺；

酱爆四季豆的做法步骤

1：葱切段、蒜切片

2：四季豆切段

3：油烧热，放葱段、蒜片爆香，接着放四季豆段

4：翻炒一下

5：加蚝油、白糖、盐、酱油、甜面酱、开水

6：翻炒一下

7：盖盖焖一会儿

8：待四季豆软熟入味了，大火收汁，最后放鸡精粉翻一下出锅

9：装盘

10：0K了

酱烧四季豆

主料

四季豆300克；

辅料

黄豆酱适量；酱油适量；蒜头适量；蚝油适量；糖适量；盐适量；辣椒适量；

酱烧四季豆的做法步骤

1：准备好食材。

2：去掉两边豆筋。

3：再切小段。

4：四季豆焯水。再捞起。

5：准备好调味料（酱油、蚝油、黄豆酱、盐、糖）

6：下油锅，爆香蒜头后，倒时四季豆翻炒。

7：接着加进调味料翻炒。

8：最后加进辣椒翻炒至熟即可。

小窍门

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感。

酱香干贝四季豆

主料

四季豆450g；干贝10g；

辅料

蒜瓣3个；金格勒酱15g；番茄沙司15g；蚝油20g；砂糖1小勺；盐少许；红辣椒1个；料酒1小勺；香油少许；色拉油适量；

酱香干贝四季豆的做法步骤

1：四季豆斜切小段

2：干贝提前用料酒浸泡，然后用微波叮30秒后，取出用刀背碾成丝

3：取一小碗加入金格勒酱（其实这个就是有点辣味面酱）、蚝油、番茄沙司、砂糖和清水

4：搅拌均匀备用

5：起油锅爆香蒜末和红辣椒

6：放入干贝丝炒香

7：再放入四季豆翻炒

8：加点盐继续翻炒至发软

9：加入调好的酱汁翻炒

10：煮到汁水快收干后淋上香油炒匀即可

小窍门

酱料根据自己喜好调整，四季豆一定要煮透点