菠萝冰棍的做法

冰棍

主料

纯牛奶1盒；

辅料

棉花糖适量；

调料

水适量

冰棍的做法步骤

1：一盒纯牛奶，加入棉花糖小火慢炖。

2：加少量水煮至棉花糖完全融化。

3：晾凉后倒入模具，插上木棍。盖好。

4：放入冰箱冷冻6小时。

5：脱模就可以吃了，超级简单。

小窍门

可以不加水。我用一盒牛奶250ml，大概100g棉花糖，甜度有点高。所以加了点水。

酸奶冰棍

主料

李子适量；

辅料

酸奶适量；

酸奶冰棍的做法步骤

1：先把李子切成一小块

2：倒进酸奶冰进杯子里我是晚上放进的

3：第二天早上把冰棒拿出来用牙签像这个样子来出来后

绿豆冰棍

主料

绿豆适量；炼乳适量；牛奶适量；

辅料

糖粉适量；奶粉适量；

绿豆冰棍的做法步骤

1：去皮绿豆一杯放入高压锅中压熟

2：压熟的绿豆，用勺子轻轻压成泥，加入炼乳

3：倒入牛奶

4：加入奶粉和糖粉

5：充分搅拌均匀，放入模具里

6：放入冷冻室即可

7：几个小时后就能吃到爽口的冰棍了

西瓜冰棍

主料

西瓜适量；

辅料

糯米粉两小勺；

配料

糖粉两小勺；

西瓜冰棍的做法步骤

1：西瓜适量，我用了一小块，正好装满6个冰棍，还挺巧的，呵呵，切碎后，挑出西瓜子

2：糖粉两小勺

3：与西瓜一起打成西瓜汁

4：两小勺糯米粉加水熬成糊状

5：再把糯米糊放进西瓜汁里，再次搅拌在一起

6：装进冰棍模具里

7：冷冻数小时，成型了就可以吃了

小窍门

刚拿出来的冰棍用冷水浇一下，就很容易脱模了

芒果冰棍

主料

芒果600克；

辅料

牛奶250克；水150克；白糖6汤匙；

芒果冰棍的做法步骤

1：先准备牛奶，水，全部放在盆子里轻轻拌匀。

2：把盆子放在电磁炉上开大火，表面开始起泡时转小火，然后一边打圈搅拌一边放糖，把糖放完就可以关火，放在一边晾凉。

3：然后就是取芒果肉了，切出来的肉放在小盆里待用。

4：把适量的芒果肉放进搅拌机，再放适量的刚才晾凉的牛奶糖水，然后开机搅拌，就这样再重复两次把剩下的搅完，搅拌的时间按个人喜好了，我希望有点肉碎的，所以没有拌成全糊就停了。

5：模椇洗干净晾干水份，然后就是把芒果糊搅拌一下，再倒进模里。装完后放进冰箱冷冻室半天，大概四个小时后就可以拿出开吃了。

6：把冰棍的模子放在水龙头下冲一下底部，稍等片刻就可以拔出了。诱人吧!

小窍门

这个很简单，只要把握糖的用量决不会失败。没有把握的亲可以第五步尝下芒果糊的甜度，一定要比平时吃的糖水更甜些，冻出来后才会觉得甜。

菠萝炖冰糖

主料

菠萝250克；白砂糖100克；冰糖200克；柠檬1个；

辅料

蜂蜜适量（可以不放）；

菠萝炖冰糖的做法步骤

1：菠萝中间的心去掉，菠萝切碎

2：柠檬盐水洗净切片去籽，柠檬片放在最底层，再铺上冰糖

3：菠萝铺在冰糖上面

4：最后白砂糖倒入

5：大火一小时，小火两小时出锅后放入煮锅煮掉水份

6：完成！放冷后装入玻璃罐

香蕉冰棍

主料

香蕉适量；

香蕉冰棍的做法步骤

1：准备香蕉

2：切成两个

3：用筷子插上

4：冻到冰箱里（冷冻室）

爪爪冰棍

主料

芒果适量；酸奶适量；蓝莓适量；

辅料

木糖醇适量；

爪爪冰棍的做法步骤

1：芒果，蓝莓，酸奶混合

2：随意搭配，我做的是无糖的，放入冰箱冷冻至少2个小时。

3：做了两个形状

冰火菠萝包

主料

高筋面粉210克；普通面粉140克；黄油75克；细砂糖85克；鸡蛋40克；

辅料

食盐3克；酵母粉3克；牛奶150克；保鲜袋10个；冰箱1台；新西兰奶油150克；冻藏发酵箱1台；旋风式烤炉1台；红外线温度计适量；

冰火菠萝包的做法步骤

1：高筋面粉210克、低筋面粉60克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉面，也可以用面包机。

2：加入25克黄油，继续揉，揉到扩展阶段，用面包机也可以，不过我揉的更快20分钟搞定。

3：面团揉好了，盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小。

4：制作菠萝皮时，注意黄油50克软化后加入细砂糖60克然后再搅拌均匀，在分成加入蛋液20克打匀，最后筛入低粉80克再用刮刀拌匀，刚拌匀如果很黏，可以放入冰箱冷藏一会然会在整形。

5：把菠萝皮分成25克一个的剂子，可以分8个，剩余20克左右即可。

6：等面团醒发好后，排气分成55克一个，可分8个剩余一个小的，滚圆排气，松弛10分钟左右。

7：把菠萝皮按扁。

8：把我们装有巧克力酱的面包团放上去。

9：把面包皮慢慢向上推挤，同时旋转面团，包大约面团四分之三左右即可。

10：烤箱里放一碗开水，二次醒发到两倍大，大约40分钟左右。

11：刷上蛋黄液。

12：先把烤箱预热165度，烤制15-20分钟就可以了，需要注意的是，在实际中烤箱设置165度温度是比较偏低的，上色可能会较浅，多用几次掌握了烤箱的脾气就会好很多，不要心急。

13：准备好我们的新西兰奶油，目前这种奶油大陆应该买不到，只有台湾有，不过我们可以找一种差不多的代替一下。

14：时间到了，就可以把星动力冰火菠萝包拿出来了，刚出炉的时候是75度左右，用温度计测量一下，到55度的时候，把冰火菠萝包从中间割开，把我们的新西兰奶油切下来一片，放进去。我们的冰火菠萝包就做好了。

小窍门

冰火菠萝包的做法其实不难，按照上面的操作步骤，按部就班的来就OK。另外说明一下，我们上面的冰火菠萝包的做法，虽然是简单的做法，但是正宗的星动力冰火菠萝包的做法还要更简单，只要把半成品发酵就可以了，但是对技术和设备以及面包的配方要求更高。

菠萝冰棍

主料

菠萝肉500g；蜂蜜50g；

辅料

藕粉10g；