色彩的诱惑~~~炒饭君来袭

主料

米饭适量；火腿肠一小节；芹菜适量；洋葱适量；木耳少许；鸡蛋一个；

辅料

盐少许；生抽少许；

炒饭的做法步骤

1：鸡蛋先炒好。

2：芹菜，洋葱，火腿，木耳都切成丁。

3：锅里放少许花生油，下入洋葱丁煸炒出香味。

4：洋葱变透明后下入芹菜丁，翻炒几下。

5：下入木耳和火腿，翻炒均匀。

6：开小火，将剩米饭铺到菜上面，盖好锅盖将米饭焖热。

7：焖2-3分钟，放入炒好的鸡蛋。

8：放入少许盐和生抽调味，出锅。

9：上一张以前做的纯素炒饭。

10：再来一张韭菜鸡蛋炒饭。

小窍门

1、加入饭之后一定要开小火哈，不然菜底会烧焦的。2、菜可以随意搭配，炒饭放少许洋葱味道真的不一般。

紫色诱惑——紫薯发糕

主料

去皮紫薯105g；普通面粉150g；温水115 10g（温牛奶）；白砂糖15g；耐高糖干酵母2.5g；

辅料

葡萄干适量；

紫薯发糕的做法步骤

1：去皮洗净的紫薯切小块儿

2：蒸锅凉水下锅，蒸10分钟

3：在蒸紫薯时准备其他原料，这就是统筹方法了

4：温水一部分化糖，一部分化酵母，备用

5：蒸好的紫薯盛入料理碗

6：以捣蒜器或者其他趁手的工具碾碎，当然，不嫌麻烦也可以用料理机打碎，不过会浪费许多食材，所以我不会选这种费时间费东西的办法

7：将面粉筛入紫薯泥中

8：依次加入糖水和酵母水，并顺着同一个方向搅拌，如果面糊过干，可以再加入10g备用温水，随后可以加入适量果干，不加也可

9：搅拌好的面糊呈粘稠不流动的状态，置于温暖处发酵40分钟，现在北京的温度低了许多，所以我选了刚蒸完紫薯的蒸锅这个温暖的地方，发酵效果极好

10：.40分钟后，面糊已经膨胀到2倍-2.5倍大小

11：将发酵好的面糊倒入咕咕霍夫模具中，可以以手蘸水，将表面弄平整一些，并露出中间位置，这样蒸好的发糕是中空的，很好看

12：凉水入蒸锅，上汽后再蒸25分钟即可

13：蒸好的发糕胖乎乎的，煞是喜人，取出后脱模即可，硅胶模具非常容易脱模的

14：盛入容器即可食用

小窍门

1富裕10g水的概念就是，面粉的吸水量不一样，所以留出一个余量，方便根据面糊状态选择加还是不加2除了咕咕霍夫模具，那种做马芬的小硅胶杯也都非常好用，其实不止这些，就算是一个大瓷碗，照样可以蒸出味道美美的紫薯发糕，只不过没有这种小巧的模具蒸出来样子更“优雅"啦3如果想将水换作牛奶，绝无问题，但也尽量选择温牛奶，至少要选择常温牛奶4筛入面粉的过程不止让面糊更细腻，还有筛入空气的作用，最后的成品膨松与很多小细节相关，时间允许的情况下，请尽量筛一下面粉5果干可以根据个人口味选择，当然不加也无妨

海洋蛋糕——深蓝色的诱惑

主料

白巧克力100g；

辅料

淡奶油220g；

海洋蛋糕的做法步骤

1：食材比较多在这里统一写一下吧。A.戚风蛋糕一个，戚风蛋糕的详细做法详见我的第一篇食谱。

2：B.贝壳材料：海洋蛋糕模具1个，白巧克力100克。贝壳工具：巧克力融化锅，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，电磁炉。

3：C。海洋酒冻层材料：①深色海洋：蓝色鸡尾酒200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克。海洋酒冻层材料：②浅色海洋：蓝色鸡尾酒40毫升，雪碧50毫升，吉利丁粉5克。海洋酒冻层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，手动打蛋器，筷子，电磁炉，抹刀，烤盘。

4：D.酸奶慕斯层材料：酸奶385克，淡奶油220克，细砂糖88克，吉利丁粉25克，柠檬汁5克。酸奶慕斯层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，电动打蛋器，手动打蛋器，筷子，电磁炉。

5：E.沙滩和浪花材料：消化饼干38克（约6片），椰蓉10g。沙滩和浪花工具：料理机（没有料理机可以用擀面杖把饼干打碎）

6：F.其他工具：锡纸，吹风机，电子称，一壶水，锯齿刀，蓝色丝带，硅胶刮刀，蛋糕分片器，慕斯透明围边，8寸蛋糕底托，8寸金色不粘活底蛋糕模具。

7：ABCDEF材料准备好。

8：巧克力放融化锅里融化，把融化的巧克力液，用勺子倒进海洋蛋糕模具里，放冰箱冷藏3小时以上。

9：把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子搅拌一下，放一旁凝固。

10：把100ml的雪碧加热，凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。

11：把200ml鸡尾酒倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。

12：把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热，把凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。把40ml鸡尾酒倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。（步骤重复，就不多上图了）

13：把戚风蛋糕分片，用3片戚风片即可。

14：把戚风片外围一层撕掉，为了美观，倒慕斯液的时候会被包裹起来，比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来，这样到后面方便移动到蛋糕底托上。

15：下面做慕斯糊1：88克细砂糖倒进220克淡奶油里，用电动打蛋器打至粘稠奶昔状即可。

16：下面做慕斯糊2：20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡，用筷子搅拌后放一旁凝固。凝固后隔水加热，然后倒进酸奶中搅拌均匀。

17：搅拌均匀后倒进325克酸奶中，加入5克柠檬汁搅拌均匀。把打好的淡奶油倒进来，搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

18：取1片戚风片，倒入一部分慕斯糊盖住蛋糕片

19：第3片放好之后倒入全部的慕斯糊，放冰箱冷藏3小时以上。

20：把冷藏的蓝色酒冻，巧克力，慕斯从冰箱里拿出来。

21：先把巧克力脱模取出

22：然后把蓝色酒冻用抹刀划成小块，不用很规整，效果会更好。

23：消化饼干用料理机打成粉末状。（没有料理机的话，可以用一个袋子把消化饼干装起来，用擀面杖擀碎）

24：慕斯架在一个比模具底部小几圈的杯子上，用吹风机轻吹模具外壁，一会模具就会自己滑下来了。

25：然后加上两层围边。（加第二层围边的时候，围边粘不住，我是用手把里面的气挤出，这样就会粘住了）

26：先铺上一层深蓝色的酒冻，再继续铺上浅蓝色的酒冻。然后铺上饼干末，在酒冻和饼干末之间撒上椰蓉，当浪花用。

27：装饰上海螺、贝壳形的白巧克力。

28：大功告成了

小窍门

还有啥不明白的可以加群继续交流，广告勿扰，烘焙千人爱好群181226931，为烘焙而生，今天我们都是烘焙人

面包诱惑

主料

土司一块；黄油25g；蜂蜜28g；

辅料

冰淇淋球3个；香蕉半根；蓝莓若干；芒果半个；

面包诱惑的做法步骤

1：沿着土司，每边大概留1.5cm左右的宽度沿边切。

2：在一侧侧边底部切一刀不要切断。

3：抽出里面的面包。

4：把里面的面包切块。

5：黄油隔水热化了之后加入蜂蜜拌匀。

6：面包的外壳例外涂满黄油蜂蜜，放进预热好的190度烤箱10分钟。

7：面包块也涂好混合物放烤箱190度7分钟。

8：排列好，一起再放烤箱4分钟。

9：趁机处理水果。

10：摆上冰淇淋球加上水果，就可以开动啦~

11：外脆里软，口感味道都很棒哦~

柚子酱、柚子茶

主料

柚子一个；

辅料

冰糖150g；

柚子茶的做法步骤

1：柚子用盐搓下表面，皮用削皮刀削下来切丝，加水《水量莫过柚子皮就可以》加一点点的盐，放入锅中煮差不多5分钟左右捞出控干水分。

2：把剥好的柚子肉《一个柚子剥了大概500克的果肉》和晾凉的柚子皮放一起加入150g的冰糖腌制一个晚上，直接煮不腌也没关系。

3：放入砂锅熬酱了，不需要加一滴水，其他锅要不要加水就不清楚了，我这砂锅炖的不需要加，本身果肉就含有水分的，注意了：听人说熬酱的话不能用铁锅，砂锅、不沾锅最好用了。

4：已经完成了，熬了差不多40分钟。

面包诱惑

主料

高筋面粉200克；牛奶100g；米饭100g；白砂糖20克；盐1.5g；油15g；奶粉5g；酵母3g；

辅料

水果少许；巧克力酱少许；奶油少许；黑白配2 支；蜂蜜少许；黄油少许；雪糕少许；

面包诱惑的做法步骤

1：将米饭和油倒入面包机内搅拌

2：米饭搅拌完后加入牛奶继续搅拌

3：把高筋面粉、白砂糖、盐、奶粉、酵母全部倒入面包机与米饭一起搅拌

4：选择和面程序-按下启动（和面、发酵、烘烤一布到位）

5：将烘烤完的面包取出，用面包刀以方型形状掏空

6：掏空了的面包无需浪费，将其切成条状，不够的用方包代替

7：将切好的面包条整齐地放入掏空了的面包内，刷上蜂蜜 黄油

8：涂完面包后放入面包机继续烘烤

9：选择烘烤程序，烧色选择最深颜色

10：面包烘烤时，我们可以把水果切好备用

11：烘烤好的面包取出，放一大勺雪糕在面包中央，挤上奶油填满面包内的空间

12：铺上水果，插上黑白配

13：最后浇上巧克力酱

14：完成啦！

小窍门

放酵母的时候一定要与油盐分隔开来，不要相互接触到，不然会影响整个发酵过程

【美味馄饨】---紫色诱惑

主料

紫甘蓝适量；普通面粉200克；调好的肉馅适量；

辅料

紫菜料包一份；

美味馄饨的做法步骤

1：紫甘蓝切大块放入料理机，加入80ml温水榨出汁

2：过滤出甘蓝汁与面粉混合揉成光滑面团，饧10分钟

3：加入适量面防粘，把面团擀成大薄片

4：切出小面片皮，即馄饨皮

5：包入肉馅

6：包成馄饨

7：所有馄饨包好后，开水下锅煮熟

8：紫菜汤料

9：将紫菜汤料一份倒入碗中

10：加适量煮馄饨的水

11：再加入馄饨即可

色彩诱惑 SKG9999原汁机食谱

主料

甜橙1个；水蜜桃1个；

辅料

纯牛奶1盒；

西红柿甜橙果汁的做法步骤

1：准备好甜橙和小番茄

2：将橙子去皮，十字切成4小块，番茄洗净，备用

3：分别将切好的橙子和番茄依次放入原汁机内榨汁

4：正在榨取的橙汁

5：将榨好的橙汁和番茄汁装入两个玻璃杯中（各一半的量就好了）

6：将番茄汁倒入装有橙汁的杯子里（以习吸管引流哦，这样子橙汁才不会和番茄汁混合在一起）

7：做好的番茄西红柿汁，漂亮吧，好像还做出了鸡尾酒的感觉，满满的色彩诱惑。

小窍门

生活从来不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。

彩色草莓布丁

主料

橘子QQ糖20克；奶油10克；草莓QQ糖40克；

辅料

草莓1棵；

彩色草莓布丁的做法步骤

1：把草莓QQ糖放少许热水里融化，融化后倒入模具的三分之一。放入冰箱使其凝固。

2：把橘子QQ糖融化后倒入模具里，放入冰箱凝固。

3：把剩下的草莓QQ糖倒入模具中，放入冰箱凝固。

4：拿出凝固的布丁，上面抹一些奶油，放上做好的草莓雪人，顶上洒少许糖粉。完成！

紫薯吐司——紫色的诱惑

冷藏液种

高筋面粉75克

水75克

酵母0.5克

主面团

高筋面粉175克

牛奶52克

全蛋液40克

糖25克

盐2克

酵母2克

黄油25克

紫薯吐司的做法步骤

1：先做冷藏液种：酵母用75克温水化开，加75克高粉，用筷子搅拌均匀。室温发酵1小时再放入冰箱冷藏发酵至少17小时，这是冷藏17小时的液种。

2：把冷藏的液种放入面包机里，再加入（主面团）除黄油以外的其它材料一起混合揉出厚膜，然后再加入黄油。

3：揉至完全阶段，揉好的面团在面包机里进行基础发酵（盖上保鲜膜或湿毛巾）。

4：紫薯洗净，去皮蒸熟，压成泥，根据自己口味加糖和炼乳拌均备用。

5：面团发酵至原来的2到2.5倍大。

6：将发酵好的面团取出排气，盖保鲜膜松驰10分钟。

7：把松驰好的面团擀成长方形。

8：在面片上涂抹三分之二的紫薯泥（留三分之一不抹），把没涂抹的那三分之一折叠，再折叠。

9：把折叠好的面片象刚才一样再折叠一次，松驰10分钟。

10：松驰好的面片再擀成长方形，等份切开，头不要切断。

11：编成辫子形状，放入模具二次发酵。

12：发到模具8、9分满时，表面刷蛋液。放入预热好的烤箱，180度，考烤35分钟。

13：烤好后，立刻脱模。

小窍门

1、牛奶不要一次性加完，预留一点，根据面粉的吸水性慢慢加。2、烘烤时面包表面上色后加盖锡纸，以免表皮颜色过深。