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炒藕尖怎么做才好吃

尖椒面藕

主料

面藕一把;青椒一个;

调料

食用油适量

盐适量

生抽适量

尖椒面藕的做法步骤

1:一把面藕,提前半小时用温水泡发。

2:泡好的面藕,洗一下,攥干水分。

3:一个青椒切成小块。

4:锅中放适量食用油,烧热后,放入青椒块,小火炸的表皮有些焦,这样比较好吃。

5:尖椒炸好后,放入少量的生抽,呛下锅后,倒入一碗清水。

6:水沸腾之后,放入面藕,用铲子翻一下,让面藕均匀的沾上汤汁。

7:小火让面藕吸收一下汤汁,几分钟即可。

8:关火,装盘,就可以吃啦。

酸辣藕尖

主料

藕尖一小把;

辅料

青红椒三个;大蒜二瓣;泡菜适量;

调料

花生油适量

盐适量

米醋少量

酸辣藕尖的做法步骤

1:准备藕尖,辣椒,大蒜,泡菜,没有泡菜的可以忽略,我喜欢酸辣的口感。

2:藕尖切丁,辣椒大蒜泡菜切细备用。

3:热锅下油爆香辣椒大蒜和泡菜。

4:翻炒一会入味。

5:倒入藕丁。

6:调入一点食盐。

7:依自己口味调入一点米醋,大火翻炒片刻。

8:起锅装盘,酸辣脆的藕丁就做好了,敬请品尝。

小窍门

藕丁宜大火快炒,添加泡菜增加酸脆口感。

尖椒藕片炒肉

主料

藕100g;猪肉60g;尖椒1个;

辅料

食用油6g;

调料

盐2g

六月鲜特级原汁酱油12g

花椒粉0.5g

葱1段

姜4g

蒜1瓣

尖椒藕片炒肉的做法步骤

1:原料:藕,尖椒,猪肉,葱姜蒜和六月鲜特级原汁酱油。

2:尖椒切片,藕切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎。

3:藕片入锅中焯一下捞出备用。

4:锅中倒入油,热锅凉油,下猪肉煸炒。

5:猪肉煸炒出油脂时,下葱姜蒜翻炒。

6:烹入六月鲜特级原汁酱油。

7:下入藕片翻炒。

8:下入尖椒翻炒。

9:加入花椒粉。

10:加入盐调味。

11:翻炒均匀出锅。

12:一盘美味的小菜上桌。

小窍门

猪肉煸炒出油脂更好吃。藕片焯一下去除部分的淀粉。

清炒藕尖

主料

藕尖1扎;五花肉适量;鲜百合1个;

辅料

姜少许;葱少许;蒜1个;小米辣2个;

调料

盐适量

酱油少许

清炒藕尖的做法步骤

1:藕尖洗净,切斜刀,再冲水后装盘备用。

2:姜葱蒜,小米椒切好,备用。

3:五花肉煸出油后,留底油。

4:五花肉底油爆蒜,出香味后加入小米椒。

5:加入藕尖,五花肉,翻炒至藕尖断生,再加入盐调味,撒葱花翻炒后出锅。

6:美味出锅装盘。

小窍门

如果喜欢吃辣的宝宝,可以加入泡椒味道更好,泡椒味道酸中带辣,口感层次更丰富。

酸辣藕尖

主料

藕尖1把;

调料

生姜适量

大蒜适量

小米辣适量

泡椒适量

盐适量

白醋适量

白糖适量

酸辣藕尖的做法步骤

1:藕尖切段水里加点白醋盐泡几分钟(是为了防止变黑),再放入锅中煮两分钟捞出过凉水备用。

2:切好泡椒小米辣大蒜生姜备用。

3:把大蒜小米辣生姜泡椒倒入清洗好的藕尖里面,再倒点泡椒水。

4:加入盐白糖白醋一起搅拌。

5:腌两小时以上更入味。

6:配上稀饭绝配啊~~

尖椒炒莲藕

主料

莲藕220克;尖椒90克;

辅料

盐适量;味精适量;

尖椒炒莲藕的做法步骤

1:食材:莲藕(已清洗去皮)、尖椒(已清洗切开)

2:将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。

3:烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕和尖椒翻炒翻炒。

4:接着,加适量的清水。

5:翻炒翻炒至熟。

6:然后,加适量的盐。

7:加适量的味精。

8:调味炒匀,即成。

爆炒藕尖

主料

藕尖8两;

辅料

剁椒适量;葱适量;

配料

盐适量;鸡精适量;醋适量;植物油适量;

爆炒藕尖的做法步骤

1:热锅下油倒入藕尖翻炒,

2:放盐-鸡精-剁椒

3:淋点醋最后撒点葱花即可

小窍门

是不是超简单啊!

小炒藕尖

主料

泡藕带一包;青椒1个;红椒1个;

辅料

盐1克;蚝油适量;

小炒藕尖的做法步骤

1:原料如图。

2:泡藕带有很多的汁水,这个汁水可以做其它用,可以烧汤也可以做泡椒凤爪的补充汁水,当然,也可以直接倒掉。

3:青红椒去籽,切菱形块儿。

4:炒锅放油烧热,先下青红椒加一点盐炒至断生。

5:将藕带倒入锅中颠炒几下。

6:加一点蚝油,再倒一点原汤汁,炒匀即可。

7:成品

酸辣藕尖

主料

藕尖4条;牛肉适量;

辅料

姜适量;干辣椒适量;青椒适量;泡椒适量;

调料

生粉适量

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

醋适量

酸辣藕尖的做法步骤

1:藕尖洗净切片焯水一分钟捞起过冷水。

2:再捞起沥干水分。

3:牛肉切片加入盐,蚝油,酱油,生粉,糖拌匀腌制10分钟。

4:锅里热油倒入干辣椒,青椒,姜爆香。

5:倒入牛肉翻炒至变色。

6:倒入藕尖和泡椒,少许泡椒水,盐,醋大火翻炒一分钟左右即可。

酸辣藕尖

主料

藕尖适量;尖椒适量;

辅料

醋适量;糖适量;生抽适量;盐适量;

酸辣藕尖的做法步骤

1:藕尖、尖椒

2:藕尖洗净表皮,去蒂偷,斜刀切片,尖椒同样切好备用

3:净锅加油,大火,入藕尖迅速翻炒

4:入辣椒,调入醋、少许糖、生抽、盐,炒熟即可出锅

5:成品,酸辣可口,口感脆嫩的时令菜

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