鸡肉披萨

主料

面粉120克；酵母2克；盐少量；白糖少量；温水50克；橄榄油半茶匙；

辅料

鸡腿1只；洋葱1/4个；圣女果4个；黑橄榄2个；帕玛森干酪100克；茴香少许；亨氏番茄酱1汤匙；

配料

陈醋半匙；盐适量；油适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2：用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

3：鸡腿去骨，切丝，加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时；

4：洋葱切丝；圣女果切半；茴香切小段；

5：锅中加少许油，倒入鸡肉炒至开始焦黄，盛出待用；

6：然后倒入洋葱炒至开始焦黄；

7：发酵好的面团再揉成团，静置20分钟；

8：烤盘上刷一层薄油，用手把面团摊薄，刷上番茄酱；

9：铺一层奶酪，再摆上鸡肉；

10：放上洋葱、圣女果，洒上茴香梗；

11：放些橄榄，再加少许奶酪丝；

12：预热烤箱上下火200度，入烤箱中层烤22分钟即可。

鸡肉披萨

主料

高筋面粉250克；马苏里拉适量；鸡腿一个；

辅料

酵母2.5克；白糖一汤匙；温水适量；青椒丝少许；洋葱丝少许；西红柿丁少许；披萨草少许；番茄沙司适量；盐适量；植物油少许；

鸡肉披萨的做法步骤

1：高筋面粉加入温水活化的酵母水、白糖揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成2~2.5倍大

2：鸡腿肉卸下来，切成厚片

3：加入黑胡椒、生姜粉、料酒、盐、白糖腌一会，再加入少许干淀粉抓匀

4：锅内加少许油，滑炒鸡肉，加入少许青椒丝和洋葱丝炒到鸡肉变白，加入一点点老抽上色，关火

5：鸡肉放笊篱里用勺子压几下控净油和水分（一定要控净，要不成品水塌塌）

6：发好的面团排气后，分面团，擀成8寸左右的饼皮，插些小孔，封上保鲜膜再醒15分钟

7：准备好青椒丝、洋葱丝（要切的特别细），马苏里拉，西红柿丁

8：刷上番茄沙司，撒上披萨草

9：放入预热180度的烤箱，中层烤10分钟左右

10：饼皮鼓起来后撒上马苏里拉烤到微化

11：撒上鸡肉、青椒丝、洋葱丝、撒上马苏里拉，放上西红柿丁

12：放入烤箱，中层200度，烤10~15分钟即可出炉。

13：鸡肉披萨成品图！

14：切开看看！！

15：成品图！！!

16：成品图！！！!

小窍门

1滑炒鸡肉一定不要炒老了2炒好的鸡肉一定要控净油水，要不成品水塌塌

鸡肉披萨

主料

饼底一个；

辅料

鸡肉适量；披萨酱适量；蔬菜粒适量；马苏里拉适量；甜椒2个；香肠一根；蘑菇适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：饼底喷水，扎眼儿

2：蘑菇、火腿肠、鸡肉切成小块，所有蔬菜炒一下去水分

3：面饼涮一层披萨酱，将一般的蔬菜和肉放上

4：撒马苏里拉，再将剩余食材铺上，放上甜椒，再撒一层芝士

5：放入烤箱上下190度烤15分钟左右

鸡肉披萨

主料

鸡肉适量；面粉250克；水110ml；盐3克；糖20克；鸡蛋1个；酵母4克；

辅料

披萨酱适量；蘑菇适量；辣椒适量；马苏里拉适量；培根适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：面粉，水，酵母，糖，盐分开放，，除黄油之外加进面包机里揉

2：柔到表面光滑加入黄油

3：发酵两倍大左右

4：用擀面杖擀成圆饼形

5：用叉子按一下，防止面饼进烤箱膨胀

6：蘑菇火腿肠切成小块

7：鸡肉切成小块

8：面饼涮一层披萨酱

9：蔬菜鸡肉全部要提前在锅里炒下去掉过多水分，放入面饼上

10：撒入马苏里拉

11：放入辣椒

12：最后加入培根，放入烤箱上下190度烤15分钟左右（烤箱温度各不同自己调节）

13：成品

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；

辅料

芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；

虾披萨的做法步骤

1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度

3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上

5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。

6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。

7：将芝士碎均匀的撒在6上

8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

鸡腿披萨

主料

手抓饼两张；火腿肠两根；鸡腿1只；红椒半个；芦笋50g；

辅料

料酒3勺；醋1勺；盐3g；姜3片；油20ml；马里苏奶酪碎50g；

鸡腿披萨的做法步骤

1：芦笋、红椒洗净切小段，鸡腿剔骨切小块备用。

2：锅烧热放油下姜片炒出香味，倒入鸡腿肉翻炒至变色。调入料酒、醋、盐翻炒均匀，盖上锅盖略焖半分钟。

3：倒入芦笋，红椒翻炒至断生，起锅装盘备用。

4：手抓饼皮稍解冻，拿出一张分成两半，放上火腿肠卷好。

5：火腿卷切去头尾，再切成均匀的小段。

6：把火腿卷铺在另一张饼皮边缘，铺成一圈，摆整齐一些。

7：把炒好的鸡腿芦笋倒在饼皮中间。

8：均匀洒上马里苏奶酪碎，把切下的边角料也放在中间。

9：烤箱上下200℃预热5分钟，烤盘铺上吸油纸放入摆好的饼，烤20分钟。

10：烤好的披萨，荤素搭配，当正餐或点心都可以。

小窍门

用手抓饼代替面胚，简单方便，没有烤箱的也可以直接上锅蒸。中间的菜可以根据个人喜好调整。

披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

披萨

主料

高筋粉200克；低筋粉100克；鸡蛋1个；水120ml；糖20克；盐4克；酵母4克；黄油30克；

辅料

披萨酱1勺；番茄酱2勺；橄榄油1勺；盐1匙；玉米粒2勺；青豆2勺；口蘑5个；雨润台式香肠1个；

披萨的做法步骤

1：除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。

2：面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。

3：筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。

4：面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。

5：面发过了：（不过也不太影响。

6：排气

7：分成2个醒发15分钟左右。

8：擀成圆形

9：放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。

10：盖上湿布，再发酵5分钟

11：发酵完成，再用叉子插些眼儿

12：周围一圈刷上水和蛋液

13：入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼

14：饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。

15：披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。

16：铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。

17：最后上面洒满芝士

18：移入烤盘，175度烤18分钟左右。

19：分割后装盘

20：开吃：）

21：补一张辅料全家福。

小窍门

1.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室

鸡肉披萨

主料

高筋面粉100克；酵母1.5克；水50克；白砂糖20克；番茄酱适量；荷兰豆适量；胡萝卜适量；蟹味鲜菇适量；青椒适量；拉丝芝士适量；

辅料

鸡肉适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：面粉，水，酵母，白砂糖和在一起至面团光滑，盖上保鲜膜进行发酵至两倍大时，取出排气，擀平，放在烤盘中，用叉子叉出排气口，刷上鸡蛋液，入烤箱160度烤50分钟

2：准备好材料

3：鸡胸肉自己腌制后炒过

4：饼皮刷上一层番茄酱

5：撒上少许芝士

6：摆上配料

7：撒上少许芝士后再摆上鸡肉

8：入烤箱160度烤15分钟

9：再撒上芝士，芝士的量按个人喜好调节使用量

10：入烤箱160度烤8～10分钟

11：待不太烫手时再切块

小窍门

配菜的量按自己的喜好准备

鸡肉披萨

主料

中筋面粉100g；色拉油10mL；水50g；糖10g；酵母粉1g；盐1g；披萨酱适量；烤肉的鸡腿肉1个；红甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

鸡肉披萨的做法步骤

1：准备好食材，依次放入盆子里，用手搅拌和成面团反复揉搓，和成一个光滑的面团

2：盖上盖子，进行第一次发酵，内部程蜂窝状

3：拿出来排气，擀开成像PIZZA盘一样大的圈饼状

4：9寸PIZZA盘，先刷一层薄薄的色拉油，再铺上面皮，轻轻按面皮，让它和pizza贴合

5：用叉子扎一些小孔，防止面皮烤的时候过度膨胀，预热烤箱180度

6：先抹上一层PIZZA酱，自己做的酱非常好吃，所以我抹了厚厚一层

7：再撒一层芝士碎

8：撒上烤过的鸡腿肉，和红甜椒

9：最后撒上一层芝士

10：放入烤箱180度，中层，18分钟左右