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葱香馅饼的家常做法,最正宗的做法

洋葱猪肉馅馅饼

主料

面粉300克;洋葱200克;猪肉末180克;

辅料

料酒适量;生抽适量;盐适量;味精适量;

洋葱猪肉馅馅饼的做法步骤

1:食材:面粉、洋葱(已清洗)、猪肉末

2:将已清洗好的洋葱放在案板上切碎。

3:搁入大碗中。

4:随后,合入猪肉末。

5:加适量的料酒。

6:加适量的生抽。

7:加适量的盐。

8:加适量的味精。

9:调味拌匀,待用。

10:接着,将面粉搁入大盆中,逐步加适量的清水。

11:和成面团。

12:然后,在硅胶垫撒上一些面粉,取和好的面团揉匀分成八份。

13:用擀面杖擀开,放上拌好的洋葱猪肉馅。

14:包好,稍微按扁一下。

15:最后,在电饼铛中加适量的油,搁入做好的饼煎至两面金黄,即成。

香菇大葱鱼肉馅饼

主料

香菇200克;大葱100克;鱼腩100克;生姜50克;鸡蛋1个;面400克;

辅料

六月鲜酱油3勺;料酒2勺;胡椒粉l勺;十三香2勺;鸡精1勺;盐适量;花生油适量;

香菇大葱鱼肉馅饼的做法步骤

1:先把发面和上待发

2:准备食材

3:鱼腩与姜切成细丝

4:在一越剁细碎蓉

5:把料酒,酱·油,胡椒粉和少许盐与鱼蓉混搅在一起,再加蛋搅匀待用

6:香菇,大葱切米粒大小丁

7:面己经发好

8:取发面揉成条后,分适量大小段(正常比鸡蛋略小)

9:用擀面杖擀成薄园片待发一会

10:提前把油烧熟冷凉

11:把馅放进一个略大的盆中,加上十三香,鸡精,盐,油拌均匀

12:平锅底放在旺火炉上,刷上少许油开始预热

13:把一个面皮上放大适量馅料

14:上面复一个面片,一周用指压紧不耍漏

15:平底锅面在烧手感觉时,把饼放入

16:中火烙一会,底面泛青翻身烙

17:烙-会,饼会鼓起,用把子顺序按一会边,

18:待糊花均匀翻身烙另一面

19:待两面都烙至糊花均匀即可

20:用干净厚布包住焖上,烙下一个

21:烙齐后即可食用了

小窍门

我用的是炭火厚锅,烙的饼香一共三翻,第一次翻身不能等有糊花才翻,那样会熟的不透馅料要快用时再拌调料,拌早了会出很多汁,不宜操作!

葱肉馅饼

主料

五花肉适量;面粉适量;

辅料

大葱适量;

配料

植物油适量;精盐适量;料酒适量;生姜适量;酱油适量;五香粉适量;

葱肉馅饼的做法步骤

1:干面粉和成软硬适中的面团,盖好饧30分钟。

2:五花肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。

3:开动机器把瘦肉块搅成肉糜。

4:把肉糜盛到干净容器里放入姜末,调入酱油(酱油换作面酱味道也不错)。

5:调入精盐,因酱油有盐度精盐要酌量放入。

6:撒上五香粉或花椒粉,搅匀。

7:大葱切成葱末。

8:放入大葱末,倒入植物油用力搅拌均匀备用。

9:把饧好的面团擀成薄片,把调好的肉馅摊在面皮上。

10:把面片自一边折叠起来。折叠的厚度或层数以喜好而定,折叠成馅饼状。

11:饼铛里倒少许植物油加热,放入馅饼。煎至两面金黄后关电,馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。

香蕉馅馅饼

主料

香蕉3个;面粉250克;

辅料

绵白糖适量;

香蕉馅馅饼的做法步骤

1:食材:香蕉、面粉

2:将香蕉去皮,放在案板上切碎。

3:搁入保鲜盒中。

4:随后,加适量的绵白糖。

5:拌匀,待用。

6:接着,将面粉搁入大盆中,逐步加适量的清水。

7:和成面团。

8:然后,在硅胶垫撒上一些面粉,取和好的面团。

9:揉匀分成八份。

10:用擀面杖擀开。

11:放上拌好的香蕉馅。

12:包好。

13:稍微按扁一下。

14:全部包好的馅饼。

15:最后,在电饼铛中加适量的油。

16:搁入做好的馅饼煎至两面金黄,即成。

大葱牛肉馅馅饼

主料

大葱125克;牛肉末130克;面粉270;

辅料

料酒适量;生抽适量;盐适量;胡椒粉适量;

大葱牛肉馅馅饼的做法步骤

1:食材:大葱(已清洗切碎)、牛肉末、面粉

2:将切好的大葱搁入大碗中,合入牛肉末。

3:随后,加适量的料酒。

4:加适量的生抽。

5:加适量的盐。

6:加适量的胡椒粉。

7:调味拌匀成馅料。

8:将面粉搁入大盆中,逐步加适量水和成面团。

9:接着,在硅胶垫上撒上干粉,放上面团搓成长条、分成六份按扁一下。

10:然后,将剂子用擀面杖擀开。

11:放上馅料包好。

12:压扁一下。

13:最后,取平底锅置火上倒油,下入包好的馅饼,用中小火煎至两面金黄,即成。

洋葱肉馅饼

主料

面粉200克;洋葱1个;猪肉适量;酵母2克;黑芝麻少许;

辅料

十三香适量;鸡精适量;生粉适量;酱油适量;料酒适量;油适量;盐适量;

洋葱肉馅饼的做法步骤

1:面粉200克加酵母2克温水110克揉光滑,盖保鲜膜饧30分钟.

2:食材洗干净.

3:猪肉,洋葱切细粒.

4:锅放油把肥肉丁炒干.

5:放洋葱炒香放少许盐铲出锅.

6:肉馅放生粉,酱油,料酒搅拌好,洋葱鸡精放十三香晾透.

7:肉馅和洋葱-起拌好.

8:饧好的面团揉好,分割成小团,粘就手上抹点清油.

9:用手按平包上肉馅,包成包子再按平,表面刷点水撒上芝麻.

10:平底锅烧热刷油,有芝麻面朝下.

11:用小火,勤翻面,烙至两面焦黄.

12:出锅装盘即可.

野葱肉馅饼

主料

野葱200克;猪肉100克;食用油2汤匙;食盐1克;鸡精1克;生抽5克;面粉200克;开水适量;

辅料

冷水小许;

野葱肉馅饼的做法步骤

1:取面粉

2:锅烧开水

3:边倒开水边搅拌,大约留3蛏在干面粉

4:放冷水小许

5:揉成面团

6:盖盖子醒

7:取肉糜

8:放食盐和鸡精

9:放生抽和食用油,搅拌均匀

10:看,我发现的野葱地

11:摘了一把

12:摘洗干净

13:切末

14:放肉糜中搅拌均匀

15:醒好的面团

16:取一块,擀成圆饼

17:放馅料

18:收口

19:擀成约8毫米厚度的饼

20:不粘锅刷油

21:放入馅饼

22:盖锅盖

23:翻面

24:再次翻两次

25:最后颜色这样就好了

26:装盘

27:成品

28:成品

29:开动吧

洋葱肉馅饼

主料

包子饺子调料1茶匙;酵母2克;泡打粉2克;肉馅200克;面粉200克;洋葱半个;白芝麻45克左右;

辅料

料酒1茶匙;胡椒粉1小勺;温水110克;盐半小勺;生抽1茶匙;

洋葱肉馅饼的做法步骤

1:准备好食材

2:面粉加入酵母,泡打粉用30度左右的温水和面,揉成面团,盖上湿毛巾,静置20分钟

3:将洋葱切碎,肉馅中加入包子饺子馅料15克左右,搅拌均匀备用

4:锅里倒油加热,倒入肉馅,再加入料酒1茶匙,生抽1茶匙翻炒大约4,5分钟

5:加入洋葱翻炒断生,烘干水分,加入盐,胡椒粉,鸡精倒出

6:把饧发好的面团放在案板上,分成50克左右的面团6份

7:把每份擀成圆形的皮子

8:包入馅料

9:像包包子那样,捏紧封口

10:反过来,稍稍压扁成扁圆形

11:然后把做好的饼胚上刷点水,裹上芝麻,放入烤盘,放入烤箱30度左右的温度饧发20分钟

12:最后预热烤箱上下火220度,中层15分钟即可

13:刚出炉的烧饼

14:咬上一口特别香...

15:成品图

16:成品图

小窍门

馅料可以也做成甜的,也可以根据个人的喜好添加,烤箱温度根据自己的烤箱灵活掌握

小葱馅饼

主料

面粉500g;小葱500g;鸡蛋4个;

辅料

盐适量;食用碱适量;水适量;

小葱馅饼的做法步骤

1:现割的小葱,一定要割茬的,洗净控干水分

2:原料,鸡蛋、面粉、盐、食用碱

3:取一小绺儿葱用搅拌机打碎放入面粉中,再加入食用碱揉成光滑的面团,醒发

4:小葱切碎

5:醒好的面分成八个小剂子,正好是四个馅饼的量

6:两个面饼擀开,厚薄均匀,其中一片放小葱馅

7:小葱馅中间挖个洞磕入鸡蛋,均匀撒盐

8:鸡蛋上再放一些小葱把鸡蛋盖起来

9:另一个面皮放好,两个面皮边缘捏紧

10:放入锅中,小火烤至两面金黄

11:成品图我用的是平底锅,要使用电饼铛效果更好哦

小窍门

1.小葱一定要控干,并且不能提前拌盐2.做的顺序就按洗小葱,和面,切小葱的循序就好,小葱晾干,面也会变光滑3.这个是无油的,但是口感超赞

大葱肉馅饼

主料

面粉适量;猪肉馅适量;大葱适量;黑芝麻适量;

辅料

生粉适量;酱油适量;味精适量;盐适量;十三香适量;油适量;

大葱肉馅饼的做法步骤

1:面粉里放少许盐,加温水和成面团,

2:揉光滑加盖饧20分钟.

3:大葱切成细粒,肉馅加生粉,酱油盐搅拌均匀.

4:大葱粒肉馅加十三香一起搅拌好待用.

5:饧好的面团分割成小团,擀成圆形包上肉馅.

6:再擀成圆形,饼面刷点清水撒上芝麻.

7:平底锅刷油烧热,放入馅饼煎成两面金黄.

8:出锅装盘即好.

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